RSC Anderlecht haalt een van de sterkste gastronomische duo’s van het land naar het Lotto Park. Vanaf 27 augustus krijgt het legendarische Saint-Guidon de signatuur van Sir Kwinten. Chef Glenn Verhasselt en sommelier Yanick Dehandschutter brengen er op matchdagen hun verfijnde keuken en wijnselecties. En opvallend is dat je voortaan geen lid van de Business Club meer hoeft te zijn om er te kunnen tafelen.
Transfers hoeven bij RSC Anderlecht duidelijk niet altijd op het voetbalveld plaats te vinden. Het Brusselse stadion kondigt voor het nieuwe seizoen een opvallende culinaire wissel aan. Sir Kwinten uit Sint-Kwintens-Lennik neemt het gastronomische vlaggenschip Saint-Guidon over waar de voorbije 3 seizoenen Yves Mattagne de culinaire lijnen uitzette. Het nieuwe concept krijgt toepasselijk de naam Saint Guidon by Sir Kwinten en opent op 27 augustus voor het eerst de deuren.
Van Lennik naar het Astridpark
Dat Anderlecht bij Sir Kwinten uitkomt is allesbehalve een kleine transfer. Het restaurant van chef Glenn Verhasselt en sommelier Yanick Dehandschutter behoort tot de absolute Belgische top. Michelin beloont Sir Kwinten momenteel met 2 sterren terwijl Gault&Millau het restaurant waardeert met 17,5 op 20. De 2e Michelinster kwam er in 2024. Verhasselt verzamelde de voorbije jaren zelf een indrukwekkend palmares. In 2020 werd hij door Gault&Millau uitgeroepen tot Jonge Chef van het Jaar, 5 jaar later volgde de nationale titel Chef van het Jaar 2025. De gids omschrijft hem als een van de sterkste chefs van zijn generatie en prijst onder meer zijn klassieke basis, precieze productbehandeling en bijzonder verfijnde sauzen. Aan de andere kant van de tafel staat Yanick Dehandschutter. Hij werd al in 2019 Sommelier van het Jaar bij Gault&Millau en kreeg in 2023 ook de Michelin Sommelier Award. In Lennik bouwde hij een wijnkaart uit met ongeveer 450 referenties en een twintigtal wijnen per glas. Daarbij beperkt hij zich niet tot klassieke wijnregio's want ook lokale geuze en producten uit het Pajottenland spelen een rol in de totaalbeleving van Sir Kwinten. Die regionale verankering zit ook in de keuken van Verhasselt. Michelin roemt de manier waarop hij, waar mogelijk, producten uit het Pajottenland gebruikt en ze verwerkt in een technisch precieze maar herkenbare keuken. Bij Sir Kwinten zelf noemen Verhasselt en Dehandschutter hun filosofie de ‘Essentie van Smaak’ waar het product centraal staat zowel op het bord als in het glas.
Een restaurant waar vroeger deals en sterren werden gescoord
Saint-Guidon is ondertussen bijna evenzeer Anderlecht-erfgoed als sommige spelers die ooit op het veld stonden. Het restaurant werd in 1988 opgericht onder impuls van de legendarische manager Michel Verschueren. Hij zag gastronomie en hospitality als een essentieel onderdeel van de zakelijke beleving rond voetbal lang voordat dat in moderne stadions gemeengoed werd. Het restaurant groeide uit tot een ontmoetingsplek voor de Belgische zaken-, politieke en voetbalwereld en droeg gedurende een periode zelfs een Michelinster. Na 30 jaar kwam in 2018 een einde aan Saint-Guidon als dagelijks geopend restaurant toen het stadion onder de nieuwe eigenaars werd verbouwd. Het culinaire concept bleef later wel voortleven binnen de hospitality van de club. In 2023 werd opnieuw stevig ingezet op fine dining. Yves Mattagne nam Saint-Guidon en La Table du Chef onder zijn hoede en serveerde op wedstrijddagen onder meer een gastronomisch viergangenmenu. Het Lotto Park beschikt intussen over 7 restaurantconcepten en kan volgens de club op een wedstrijddag zo'n 1.500 culinaire gasten ontvangen. Na 3 seizoenen komt aan de samenwerking met Mattagne een einde. RSC Anderlecht bedankt de Brusselse chef expliciet voor de culinaire stempel die hij op zowel Saint-Guidon als La Table du Chef drukte.
Fine dining voor meer dan alleen de business seats
Misschien is dat zelfs de opvallendste verandering van allemaal namelijk Saint Guidon by Sir Kwinten wordt voortaan toegankelijk voor iedereen die een tafel reserveert. Tot voor kort was Saint-Guidon voorbehouden aan leden en genodigden van de Business Club. Verhasselt en Dehandschutter zijn overigens geen onbekenden voor paars-wit. Verhasselt kookte eerder al voor een CXO-evenement van Anderlecht in evenementenlocatie Krekelhof en verzorgde in mei 2025 een exclusief diner voor partners van de club in het Atomium in aanloop naar de bekerfinale. Vanaf 27 augustus wordt die samenwerking structureel. Op elke matchdag moet de keuken van Verhasselt er samengaan met de wijnselecties van Dehandschutter. De eerste gelegenheid is de wedstrijd tegen Kairat Almaty. Voor wie voetbal graag combineert met een gastronomische aftrap wordt een avondje Anderlecht er vanaf dit seizoen dus behoorlijk smakelijker op.