Eerst proeven, dan het etiket: nieuwe wijnacademie in Luik Luik
Waarom vind je de ene wijn heerlijk en de andere minder? Met de nieuwe Liège Wine Academy wil Christophe Heynen wijnliefhebbers helpen hun smaak beter te begrijpen. De Belgische Master of Wine vertrekt daarbij van het glas. Eerst ruiken, proeven en vergelijken daarna ontdekken welke rol druif, herkomst en vinificatie spelen.
Een scheutje Boury aan zee: La Boutique opent in Knokke, een stukje sterrenbeleving voor thuis
Een feestelijk aperitief, bijzonder glaswerk of een ingrediënt uit de keuken van Tim Boury? Vanaf 11 november krijgt het allemaal een plek in Knokke. Met La Boutique opent het Roeselaarse driesterrenrestaurant een tijdelijke winkel aan de Dumortierlaan. Tot eind januari 2027 kunnen bezoekers er kennismaken met de producten die Boury naast zijn restaurant ontwikkelt.
Horror om van de watertanden, 5 gerechten waarvoor je een horrorfilm even op pauze zou zetten
Van ‘Eat, Drink, Man, Woman’ , ‘Tampopo’ of ‘Big Night’ krijg je honger. Dat is de bedoeling. Van een horrorfilm doorgaans niet. Daar zit je voor kettingzagen, demonen en mensen die beter nooit die kelderdeur hadden geopend. En toch gebeurt het soms. Midden in alle ellende verschijnt een gerecht en denk je plots verdomme, dat zou ik nu wel lusten. Enkele voorbeelden.
Friends of Culinaire
Fashion meets food: Daphne Velghe lanceert haar eerste kookboek Supermodel Snacks Antwerpen
Van internationale catwalks naar een overwinning in Celebrity MasterChef en nu een eerste eigen kookboek. Daphne Velghe zet haar culinaire ambities kracht bij met Supermodel Snacks. Tijdens de boekvoorstelling in de Essentiel Antwerp-store in Antwerpen vertelde het model hoe blij ze is eindelijk iets tastbaars te kunnen tonen van een passie die al veel langer meegaat dan haar televisie-avontuur.
Wat is Cultura Dolomiti? De nieuwe vijfsterrenluxe van Cyprianerhof
Van lokale producten en wijn tot kunst, wellness en natuur: Diego vertelt hoe de nieuwe generatie van Cyprianerhof Dolomit Resort een eigen definitie van vijfsterrenluxe ontwikkelt.
Luc Hoornaert en Trésor Vets over ‘Doe maar iets goe!’: de kunst van wijn kiezen, het juiste moment en wat het betekent wat we aan wie schenken
Welke wijn past bij je eten, je budget en het moment? In Doe maar iets goe! willen culinair auteur Luc Hoornaert en sommelier Trésor Vets de onzekerheid rond wijn wegnemen. Culinaire Ambiance sprak met Hoornaert over hun samenwerking, betaalbare flessen en de visie achter een goede wijnkaart. Ook zijn verrassendste pairingdvies komt aan bod. Probeer bij oesters eens een witte wijn met wat zoet....
Regio
Wat is jouw sakeprofiel? Dit Antwerpse festival laat je het zelf ontdekken
Sake laat zich moeilijk in 1 smaakomschrijving vangen. Sprankelend, fris, romig, fruitig, droog, aards of uitgesproken umamirijk. De Japanse drank kent een veel breder smaakpalet dan veel mensen vermoeden. Maar welke past nu bij jou? Ontdek jouw persoonlijke smaakprofiel uit meer dan 250 soorten op het Belgium Sake Festival in Antwerpen.
Exclusief: chef Kevin Bonanno licht speciaal voor ons een tipje van de sluier over zijn geheime project Hasselt
Hasselt houdt van nieuwe horecazaken. Maar zelden werd een opening zo goed verborgen gehouden als deze. Al weken duiken er beelden op via het Instagramaccount whatshidden.hasselt. Een stukje interieur. Een detail. Een gerechtje. Net genoeg om suspense te creëren. Niet genoeg om onze nieuwsgierigheid te stillen. Wat en wie zit hierachter?
Au Petit Plaisir in Boom: gastronomie met een huiskamerhart Boom
In een rustige straat in Boom brengt Au Petit Plaisir Franse finesse, mediterrane accenten en marktverse seizoensproducten samen in een warm huiskamerrestaurant waar je de tijd vanzelf wat trager laat lopen.
Studio Ambiance
Club Ambiance
A Table in Sint-Martens-Latem: Franse klassiekers met een hart Sint-Martens-Latem
In Sint-Martens-Latem houdt A Table vast aan een zeldzaam geruststellend idee: goede Franse keuken hoeft niet luid te zijn om bij te blijven. Hier krijgen vakmanschap, seizoenen en gastvrijheid alle ruimte.
Briquet: eerlijke smaakbommetjes aan de Antwerpse Schelde Antwerpen
Aan Oever 8 koppelt Briquet een ontspannen bistrotgevoel aan levendige, Latijns geïnspireerde smaken. Verwacht een intieme avond met frisse zuren, zachte pit en een keuken die seizoensproducten speels laat spreken.
Q-Foodbar in Putte: bistrogevoel met een verrassend groen terras Putte
Aan de Mechelbaan in Putte combineert Q-Foodbar een brede bistrokeuken met een warme, ontspannen sfeer. Kom voor een verzorgde lunch, schuif aan voor een royale avondmaaltijd of zoek een tafeltje op het groene terras.
Michelin en Gault&Millau
Terug van weggeweest: tweesterrenchef Syrco Bakker strijkt neer in Maastricht Maastricht
Na jaren van avontuur aan de andere kant van de wereld keert tweesterrenchef Syrco Bakker terug naar Nederland. Alleen kiest hij niet voor de Zeeuwse kust, maar voor Maastricht. Oostwegel Collection, de familie achter onder meer het Kruisherenhotel en Château Neercanne, haalt hem binnen om het gastronomische concept uit te tekenen voor Sociëteit De Stuers, de toekomstige uitbreiding van het...
Lady Chef-finaliste Manon Destreille: grote precisie en royaal kookplezier bij Comptoir de l’Eau Vive
Op maandag 12 oktober 2026 weten we welke chef zich het komende jaar Lady Chef of the Year mag noemen en zo de opvolgster wordt van Loélia Gachadoat van restaurant Pluriel in Transinne. Van 7 tot en met 11 oktober brengt Culinaire Ambiance dagelijks een portret van een van de 5 finalistes. Vandaag: Manon Destreille van Comptoir de l’Eau Vive in Erpent, bij Namen.
De vijfde editie van de Michelin Gids in Dubai bewijst dat de culinaire opmars van de stad niet te stoppen is.
De gastronomische ontwikkeling van Dubai heeft deze week een nieuwe belangrijke mijlpaal bereikt met de voorstelling van de vijfde Michelin Gids Dubai. Dit onderstreept de groeiende invloed van de stad als een van 's werelds meest dynamische culinaire bestemmingen. De editie van 2026, die gisteren werd aangekondigd tijdens een plechtige ceremonie, weerspiegelt een culinair landschap dat zich in...