Gefrituurde kip naast Franse wijn: KFC en La Vieille Ferme openen eind augustus 4 dagen lang Coq au Vin, een pop-upbar in de Londense wijk Shoreditch.
KFC zet deze zomer een onverwachte stap richting wijnbar. De fastfoodketen bundelt de krachten met het Franse wijnmerk La Vieille Ferme voor Coq au Vin, een tijdelijke bar waar buckets fried chicken en zorgvuldig gekozen glazen wijn samen op tafel komen. De pop-up opent van 28 tot en met 31 augustus 2026 in Kachette Annex in Shoreditch, Oost-Londen. De samenwerking speelt in op de bijnaam die La Vieille Ferme in het Verenigd Koninkrijk al langer draagt: ‘Chicken Wine’. Die naam krijgt hier wel heel letterlijk vorm.
Geen klassieke wijn-spijsregels
Bezoekers boeken een sessie van 90 minuten voor 15 pond per persoon. Op het menu staan toegankelijke pairings die bewust afstand nemen van de klassieke combinatie van wijn met verfijnde gerechten. Zo wordt Popcorn Chicken geserveerd met mousserende rosé, krijgen Hot Wings gezelschap van La Vieille Ferme Rouge en worden Original Recipe Tenders gekoppeld aan rosé of witte wijn. Ook de bekende KFC-sauzen ontbreken niet: Original Sauce, Supercharger en Texas BBQ maken deel uit van de ervaring. La Vieille Ferme brengt voor de gelegenheid bovendien een limited edition van zijn ‘Chicken Wine’-etiket terug uit.
Een knipoog met een serieuze ambitie
Volgens Phoebe Syms, verantwoordelijk voor partnerships bij KFC UK & Ireland, was de samenwerking haast onvermijdelijk. KFC is synoniem met gefrituurde kip, terwijl La Vieille Ferme bij veel Britse wijnliefhebbers bekendstaat als ‘Chicken Wine’. Met Coq au Vin willen beide merken tonen dat wijn en comfortfood perfect naast elkaar kunnen bestaan. De naam verwijst uiteraard naar het Franse stoofgerecht coq au vin maar de invulling is uitgesproken hedendaags. Geen haan die uren suddert in wijn maar wel krokante kip, gekoelde flessen en een laagdrempelige setting tijdens het lange bank holiday-weekend.
Praktisch
Coq au Vin vindt plaats bij Kachette Annex, 1 Kingsland Road, Shoreditch, E2 8AA. Old Street en Hoxton zijn de dichtstbijzijnde stations. Er zijn een beperkt aantal plaatsen voor bezoekers zonder reservatie maar door de beperkte capaciteit is vooraf boeken aangewezen. De pop-up past in een bredere beweging waarbij toegankelijke ketens en wijnmerken de vaste regels van foodpairing loslaten. Of fried chicken met rosé straks ook buiten Shoreditch een vaste zomerklassieker wordt, moet nog blijken.