Vandaag is het World Paella Day. Een dag waarop het authentieke Spaanse gerecht, afkomstig uit de regio van Valencia, een extra plaatsje in de kijker verdient. Met 8 miljoen jaarlijkse zoekopdrachten op het internet, behoort het tot één van de populairste gerechten ter wereld. Hoe maak je authentieke paella? En waarin schuilt het succes van dit gerecht?