VIDEO: rogfilet met asperges, daikon en limoen
Culinair journalist en recensent Willem Asaert gaat elke week op zoek naar Gastronomie met een hoofdletter G. Vandaag schuift hij aan bij het oudste restaurant van Nederland. In Bergen-op-Zoom ontvangt restaurant 1397, als onderdeel van Grand Hotel en Résidence De Draak, al 625 jaar lang dagelijks gasten. De naam verwijst, goed geraden, naar het ontstaansjaar. Chef Torben Bouterse maakt voor ons rogfilet met asperges, daikon en limoen klaar. Bekijk de video.
