Zeetong

Veel chefs laten zich vandaag inspireren door een lokale en duurzame aanpak. Zelden hebben deze begrippen een reikwijdte…

Ben je een visliefhebber en ligt de natuur je nauw aan het hart? Dan is het belangrijk te weten welke vis je best kunt…

Sole meunière is een klassieker waar elke hobbykok die zichzelf serieus neemt, zich vroeg of laat aan waagt. Met slechts…

Het Belgische horecalandschap kent ontzettend veel bistro's en toch kunnen we er met z'n allen geen genoeg van krijgen.…

De zee op ons bord: we hebben niets liever. Vooral wanneer we gewoon kunnen aanschuiven en lekker lang mogen tafelen op…

Wat eten we vandaag? Vis uit het seizoen! Mee genieten van het lekkers dat de seizoenen ons te bieden hebben, bespaart…

De zomer en de zee zijn een onafscheidelijk duo. Net zoals zee en vis. In eigen land vertoeven we graag aan de kust voor…

In De Vierboete staat Sofie, de vrouw van Jurgen, aan het roer van de keuken, waar de focus ligt op visbereidingen en…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 tongen van 3 p kg, wit vel behouden maar grondig ontschubd 2 glazen goede…