Wilde eend met chanterellen en vijg Martyna Majchrzak okt 18, 2020 In deze reeks nodigen we telkens vier absolute topchefs uit om vanuit hun eigen visie en voorkeur een recept uit te…
Wilde eend met wortel, ras el hanout, zilverui en eendenjus Martyna Majchrzak okt 6, 2020 In deze reeks gaan we samen met chef Jens Van Rompay van restaurant Artoa op zoek naar de smakelijkste vleessoorten en…
Wilde eend met gekonfijte kumquats Ambiance okt 13, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 eendenfilets 12 kumquats 50 g ganzenlever 1 grote aardappel 1…
Rollade van wilde eend met chioggiabiet en sorbet van rode biet Ambiance okt 13, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 1 wilde eend 75 g lardo di colonnata 75 g eendenlever 150 g foie gras…
