VIDEO: coquilles met knolselder, ganzenlever & kaviaar Doriana La Monaca mrt 20, 2023 Een herkenbaar product, continuïteit en stabiliteit vormen de belangrijkste pijlers voor sterrenrestaurant La Bellein…
VIDEO: langoustines met structuren van wortel Doriana La Monaca mrt 7, 2023 Veel chefs laten zich vandaag inspireren door een lokale en duurzame aanpak. Zelden hebben deze begrippen een reikwijdte…
VIDEO: tonijntataki met ponzu-sesam marinade Doriana La Monaca dec 22, 2022 In de Antwerpse gemeente Berlaar schieten de brasseries en eetcafés als paddenstoelen uit de grond. Toch mag het kleine…
VIDEO: tartaar van noordzeekrab met vinaigrette van groene tomaat & curryolie Doriana La Monaca dec 19, 2022 Het wondermooie en unieke Botanic Sanctuary Antwerpopende recent haar deuren en omvat zoveel meer dan alleen…
VIDEO: Limburgse steak tartaar van Taverne Haspengouw Doriana La Monaca dec 13, 2022 Het welbekende Taverne Haspengouw onder leiding van Pieter Gillet is al meer dan zes jaar een succesverhaal. De …
VIDEO: Rollade van makreel met komkommer, groene appel & haringkaviaar Doriana La Monaca dec 12, 2022 Met een half puntje extra in de nieuwe gids van Gault&Millau 2023 gaat Le Nordin Roeselare zelfzekerder dan ooit…
VIDEO: Avocado met stracciatella en groene tomaat Doriana La Monaca dec 1, 2022 De keuken van Tommy Cavaliere uit The Londonproeft als een spons vol fijnzinnige kruiden. Ideeën opgedaan tijdens een…
VIDEO: Gebrande langoustine met tomatenbouillon, olie van zeekraal en rauwe room Doriana La Monaca nov 15, 2022 Op zoek naar culinaire inspiratie? Deze gebrande langoustine met tomatenbouillon en rauwe room van restaurant Food…
Zo maak je authentieke Griekse fava Elise Coppens nov 5, 2021 Een typische Griekse salade met olijven en fetakaas kennen we allemaal, maar at je ook al eens Fava? Dit authentiek…
5x Vietnamese springrolls met een twist Schauni Van Goethem mrt 2, 2021 Vietnamese springrolls op basis van rijstpapier hebben over de jaren heen hun weg gevonden naar onze keuken. De…
Hartige wafeltjes met gerookte zalm en bieslookroom Martyna Majchrzak dec 27, 2020 Ben je die avocadotoast en pannenkoeken stilaan beu? Wij vonden het heerlijkste alternatief: wafels met gerookte zalm en…
Dit zijn de populairste ovenhapjes en zo maak je ze zelf Elise Coppens dec 21, 2020 Lekkere kazen, verse charcuterie, fijngesneden groenten met een lekkere dip erbij, ... Niets beter dan een gezellige…
Mossel, koolrabi & lavas Martyna Majchrzak okt 1, 2020 Het succesvolle pop-up restaurant Heems liet een frisse wind waaien door culinair Dendermonde, en nu zijn chefs Brent …
Krokante linzen met hangop-yoghurt, munt en koriander Martyna Majchrzak apr 29, 2020 Elke maand duiken we met chef-herborist Sylvester Schatteman van sterrenrestaurant Hofke Van Bazelde moestuin in. Deze…
Tartaar van rode biet, ananas en dulse Martyna Majchrzak feb 6, 2020 Googel eender welk recept en de ene na de andere foodblogger staat te popelen om je een gepersonaliseerde versie…
Carpaccio van zeebaars Martyna Majchrzak jan 20, 2020 Nicole Pisani heet de auteur uit het kookboek Boter, botten, zout - 3 basiselementen om uitgebreid mee te koken. Pisani…
Gebakken groene asperges met zuurdesem, verse kaas en kalfsjusvinaigrette Martyna Majchrzak nov 25, 2019 Sterrenchef Benoit Dewitte bundelt krachten met Alain Brossé om de catering te verzorgen voor Welkin & Meraki, de…
Pani puri Ise Kenis aug 14, 2019 Deze smaakbommetjes zijn het ideale voorgerecht of hapje. Winter of zomer, voor een grote groep of alleen voor jou. Deze…
