Sterrenzaak Spetters laat zich inspireren door verse Zeeuwse vis en zeevruchten Willem Asaert feb 13, 2023 Tussen de visafslag en jachthaven van Breskens, runt chef Laurent Smallegange een van de beste restaurants van Zeeland.…
Keukenhack: vliegensvlug vis ontdooien doe je zo Alizee Delbrouck sep 15, 2022 Vis eet je vers, maar dat wil niet zeggen dat diepgevroren vis niet vers is. Integendeel. De meeste vissen worden meteen…
Rode tonijn minder vers dan je denkt: 80 ton in beslag genomen wegens gezondheidsgevaar Elise Coppens jun 2, 2021 Fan van een vers stuk tonijn op je bord? Dan pas je best op met het er vers uitziende stuk mét felle rode kleur. Het…
Jean sur Mer opent eerste viswinkel: ‘This is not your ordinary fish store’ Elise Coppens feb 26, 2021 Jean sur Meris als pionier in foodtruckland een gevestigde waarde op evenementen en festivals. Vorig jaar openden ze…
Veelgemaakte fouten bij het bereiden van vis Céline Van De Walle okt 7, 2020 Vis is een ongelofelijk veelzijdig product. Je kan het verwerken in een ovenschotel, ermee wokken of bakken in de pan.…
Met deze eenvoudige tips koop je altijd verse vis Martyna Majchrzak feb 17, 2020 Er gaat niets boven een vers stukje vis. Maar hoe weet je dat je vis daadwerkelijk vers is? Wie denkt dat vis van de…
Bistro De Boeie Bernd De Crée dec 10, 2019 In het hartje van Blankenberge combineert Bistro De Boeie al sinds 2016 de klassieke keuken met fijne, culinaire…
