Culinaire professionals over hun leermeester: welk gastronomisch erfgoed vinden we terug? Elise Coppens sep 28, 2021 De culinaire professionals van vandaag zouden niet zo succesvol zijn geweest zonder hun leermeesters. En dat stukje DNA…
Bakkerij Toon De Klerck lanceert met ‘Eilanderkes’ ambachtelijke Antwerpse havenkoekjes Elise Coppens sep 23, 2021 Bakkerij Toon De Klerck in Antwerpen lanceerde vandaag met 'Eilanderkes' een exclusief nieuw koekje van eigen makelij.…
Gebakzucht: waarom bakken we zo graag? Elise Coppens sep 22, 2021 Het gevoel dat je krijgt wanneer je na een intense baksessie de meest smeuïge brownies uit de oven haalt of wanneer je…
Bakkerij Toon De Klerck: al 10 jaar een vaste waarde op het Antwerpse Eilandje Elise Coppens aug 23, 2021 Het Eilandje in Antwerpen veranderde de afgelopen tien jaar stevig qua uitzicht, maar één element bleef ongewijzigd: de…
Nieuwe Antwerpse ijsjeszaak Gelato Giuliano: ‘We denken outside the cone en gaan voor meer dan… Elise Coppens apr 27, 2021 Antwerpen is sinds 24 april met Gelato Giuliano een ijsjeszaak rijker. Op de Marnixplaats op het Antwerpse Zuid opent…
Fotoverslag: sterrenchefs koken voor culinaire benefiet Martyna Majchrzak okt 20, 2019 Vandaag organiseerden sterrenouders Caroline Smet en Toon De Klerck, bakker en toppatissier een culinaire…
Flatbread met rundstartaar en aubergine Raf De Mot feb 24, 2019 0 Door Ken Verschueren - uit Het Brood Boek van Toon De Klerck - foto Kris Vlegels BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen…
Zuurdesembrood met beenmerg en Savora-mosterd Raf De Mot feb 24, 2019 0 Recept Toon De Klerck BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Voor het brood met beenmerg 1 zuurdesembrood 4…
