Tomaten

De week goed beginnen? Met balletjes in tomatensaus, dé klassieker bij uitstek, scoor je altijd. Niets dat meer…

Vrijdag visdag! Wat is er beter dan een pasta met smaakvolle scampi’s en een heerlijke pittige tomatenroomsaus? Wij…

Je hebt ze in allerlei kleuren: van licht- tot donkergeel, oranje, verschillende tinten rood en binnenkort ook paars. De…

Een keukenhack om tomaten pellen makkelijker te maken, die hadden we toch al? Je snijdt een kruisje onderaan de tomaat,…

Sappige, blozende tomaten vind je nu volop bij de groentenboer en op lokale markten. Je kan ze verwerken tot een frisse…

Het is volop tomatenseizoen en dat wil zeggen dat we overspoeld worden door de vele verschillende tomatensoorten die er…

We zijn in België en Nederland helaas niet altijd gezegend met een stralende zon. Die zon geeft tomaten wel steeds hun…

Dat het leven het laatste jaar aanzienlijk duurder geworden is, hoeven we je vast niet te vertellen. En die inflatie zie…

Nu de zon nergens meer te bespeuren is, moeten we iets anders zoeken om onze huid van een prachtige glow te voorzien.…

Keep your friends close and your farmers closer. Letterlijk, want lokaal shoppen was nog nooit zo belangrijk als nu. …

Wie bruschetta zegt, denkt meteen aan heerlijk verse tomaten én aan zomerse temperaturen in Italië. Maar... al eens aan…

De tomaat is een absolute klassieker in de Belgische keuken. Toch bestaan er nog heel wat misvattingen over deze…

Je hebt er waarschijnlijk zelf ook al eens tussen gezeten, de discussie over de tomaat. Is het een groente of fruit? Er…

Als jongetje van tien jaar was ik al gefascineerd door gastronomie. Op ons Franse vakantieadres kwamen we als we…

De een zweert bij frisdrank, de ander bij een vettige hamburger en een volgende drinkt alleen maar liters water.…

Met de huidige lockdown heb je een goed excuus om zelf de keuken terug in te duiken. Hoe leuk is het dan om een…

In deze rubriek nemen we onze oer-Vlaamse klassiekers onder de loep. Welk gerecht heeft de stempel van ‘op grootmoeders…

Koken is emotie. Dat zie je in Italië, waar volwassen mannen met elkaar op de vuist gaan om de juiste bereiding van …

Lokale, smaakvolle jaarrondproducten zoals tomaten en aardbeien zijn een zegen voor onze keukens. Altijd voorradig…

Tomaten heb je in verschillende grootte, kleuren en voor meerdere doeleinden. Hier vind je vijf soorten…

Op een warme lentedag is een eenvoudige maaltijd die niet al te zwaar is wel eens fijn. Deze hartige galette van tomaten…

Geen pizzaoven in huis? Nog steeds op zoek naar het perfecte recept voor uw deeg?  Panikeer niet: we geven je…

De Nationale Veiligheidsraad heeft besloten om de eerder genomen maatregelen vanaf woensdagmiddag te…

Gekonfijte tomaten zijn heerlijk. Maak dit recept van Bas Robben, bewaar de tomaten in een gesloten bokaal en gebruik ze…

Tomaten zijn altijd lekker. Koud en rauw of warm en gebakken, gekookt of gegrild. Met tomaten kan je altijd iets…

Tomaten mag je niet in de koelkast bewaren! Is dat nu echt zo? We geven je hier een overzicht van wat er hier nu…

BENODIGDHEDEN: Voor 1 persoon: 1 kreeft van 600-700 gram Wortel, prei, ui en kippenfond voor court bouillon…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 haringfilets 4 soepl olijfolie 1 soepl balsamicoazijn Sap van ½ limoen…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen 4 filets pekelharing, in hapklare stukken gesneden 2 bollen burrata Selectie…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 verse haringfilets, volledig graatvrij 100 gr aardappelpuree volgens eigen…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 bollen burrata van 125 gr 400 gr rode tomaten (type Datteri) 1 teentje…