Technieken

Al eeuwenlang is inmaken of opleggen een populaire techniek om voedselverspilling tegen te gaan en producten langer te…

Koude nachten, donkere ochtenden, kale bomen en veel regen maken dat niet iedereen fan is van de herfst. Toch zijn er…

Hoe fantastisch het ook is om in deze periode wildbereidingen op tafel te toveren, niet iedereen weet zich een weg te…

Sole meunière is een klassieker waar elke hobbykok die zichzelf serieus neemt, zich vroeg of laat aan waagt. Met slechts…

Bij het koken van rijst komt meer kijken dan je wellicht denkt. Moet je rijst tijdens het koken roeren of juist niet?…

Hollandaisesaus is een echte Franse klassieker en smaakt verrukkelijk bij asperges of een stukje witte vis. Echter durft…

Een snufje zout toevoegen aan een gerecht is niet moeilijk, maar wat als je iets te royaal gestrooid hebt? Ben je te…