VIDEO: tartaar van Aubrac, yuzu kosho & dragon Doriana La Monaca mrt 13, 2023 Een herkenbaar product, continuïteit en stabiliteit vormen de belangrijkste pijlers voor sterrenrestaurant La Bellein…
VIDEO: tartaar van noordzeekrab met vinaigrette van groene tomaat & curryolie Doriana La Monaca dec 19, 2022 Het wondermooie en unieke Botanic Sanctuary Antwerpopende recent haar deuren en omvat zoveel meer dan alleen…
Vandaag op je menu: foreltartaar met bruine boter en pistachenoten Ambiance dec 9, 2022 Weet je nog niet wat te koken vandaag? Volg dan gewoon de oude gewoonte ‘vrijdag visdag’. Tijdens de maand december zijn…
De lente op zijn best: 5x recepten met asperges Doriana La Monaca mei 5, 2022 Wie gek is van asperges moet dit weekend naar Puurs-Sint-Amands. Deze plek wordt ook wel de bakermat van de asperge…
Amsterdamse krokettenbar na 77 jaar nog steeds razend populair Helena Van Lierop mrt 31, 2022 Iedereen kent de kroketten die je bij de FEBO-automaat uit de muur kan halen. Maar een authentiek broodje kroket eten…
5x frietsauzen: de populairste sauzen in de frituur maak je gemakkelijk zelf Gert Dewyspelaere nov 30, 2021 Het is week van de friet, hoogtijd om je goudbruine gefrituurde aardappeltjes eens goed in de watten te leggen. Hoe? Met…
Tartaar van Belgisch witblauw met radijs en gepoft brood Martyna Majchrzak apr 7, 2020 Vandaag gaan we aan de slag met een heerlijke tartaar van Belgisch witblauw met radijs en gepoft brood. Recept door …
Cafe Theatre Bernd De Crée jan 3, 2020 Dat Cafe Theatre een van de meest succesvolle Gentse brasserieën is, mag niet verwonderen. Alle ingrediënten zijn…
Toast Kannibaal van langoustines Ambiance jul 12, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 sneetjes brood 8 verse, rauwe langoustines 60 – 80 g kaviaar Maldonzout…
Kalfstartaar picanha Ambiance mei 23, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 2 personen: 1 krop sla 100 g fijngesneden kalfstartaar 2 eetl olijfolie 1 blad…
Tartaar van langoustines, crème van Tierenteynpickles, hijiki en prei-olie Ambiance apr 17, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Voor de hijikimarinade 20 g fijne hijiki 40 g water 40 g sojasaus…
