VIDEO: langoustine met kerrie & kokos Doriana La Monaca apr 20, 2023 Een zachte bries trekt een strakke rimpeling over de Nieuwe Maas. 174 landevlaggen wapperen feestelijklangs de boorden…
VIDEO: grote Deense langoustines met morilles & enigma picanha Doriana La Monaca apr 18, 2023 Door pure passie en gedrevenheid schopte chef Edwin Van Goethem het ver in de culinaire scene. Zijn…
VIDEO: tarbot, puree, scheermessen & handgepelde garnalen Doriana La Monaca apr 17, 2023 Door pure passie en gedrevenheid schopte chef Edwin Van Goethem het ver in de culinaire scene. Zijn…
Peter Goossens over de comeback van Hof Van Cleve: ‘Ik heb dit in 35 jaar niet… Martyna Majchrzak jun 1, 2021 Sterrenchef Peter Goossens kookt van ongeduld. De deuren van zijn restaurant Hof van Cleve bleven immers acht maanden…
Om van te dromen: Quinta do Lago opent Asian-fusion restaurant Danny Verheyden mei 27, 2021 Sedert enkele maanden is het Portugese Almancil een nieuw toprestaurant rijker: Umami. Een Asian-fusion restaurant…
Het onwaarschijnlijke liefdesverhaal van Jordnaer: van bendeleider tot sterrenchef Ambiance mei 14, 2021 Deze maand trekken we naar een van de hoofdsteden van de gastronomie: Kopenhagen. Aan de rand van de stad ligt een…
Restaurant Ogst: ‘De stress die we hebben, komt door de doelen die we onszelf opleggen’ Martyna Majchrzak mei 4, 2021 Wie voet zet op Limburgse grond zal het beamen: in het bronsgroen eikenhout schuilt een bijzonder warme gastvrijheid.…
Hanne Joosen fotografeerde anderhalf jaar het leven van chef Dennis Broeckx Elise Coppens mrt 16, 2021
Johan Segers over zijn ‘nakend’ pensioen aan ’t Fornuis: ‘Ik ben al 43 jaar bezig’ Martyna Majchrzak feb 10, 2021 Johan Segers (70) staat al 43 jaar achter de potten in 't Fornuis, een respectabel huis van stand in het stadscentrum…
Le Pristine haalt eerste Michelinster binnen: ‘Ik ben apetrots op mijn team’ Martyna Majchrzak jan 11, 2021 Antwerpen is een sterrenrestaurant rijker. Michelin bekroont Le Pristine, het gloednieuwe concept van Sergio Herman met…
Antwerps sterrenrestaurant ‘Bij Lam & Yin’ stopt ermee Elise Coppens nov 30, 2020 Op 20 december sluit het Antwerpse sterrenrestaurant 'Bij Lam & Yin*' de deuren. Als Aziatisch restaurant met een…
Vijf vragen aan sterrenchef Philippe Meyers Martyna Majchrzak jul 24, 2020 Ondanks zijn sterke reputatie ligt restaurant Philippe Meyers haast verscholen in het bescheiden Waalse Braine l’Alleud.…
