sojasaus

Move over cordon bleu, want hier is kip katsu. De Japanse gefrituurde kipfilet met een krokant paneerlaagje en een…

Het is vrijdagavond, de werkweek zit erop en het is tijd voor… weekend! Het liefst plof je op de zetel met een…

Naast rode kool of paksoi is ook Chinesekool leuk om mee te werken. De snelgroeiende kool wordt in de volksmond ook wel…

Sojasaus heeft in de laatste jaren in veel Nederlandse en Belgische keukens een plaatsje veroverd in de kruidenkast.…

Voor de meeste mensen is sojasaus dat zwarte sausje dat je bij de sushizaak krijgt. Deze vloeibare smaakbom is een…

Rijst, rauwe vis en zeewier. Sushi is lekker en gezond, toch? Je vindt het Japanse hapje in allerlei soorten en maten op…

Dat onze lezers eten niet zien als iets louter functioneels, daar gaan we van uit. En terecht. Een goede maaltijd kan…

Sojasaus ken je van de sushi in te doppen. Maar wat is nu juist sojasaus? En vooral, waarom zou ik het gebruiken?…