snijtechnieken

In bepaalde recepten hoor je het wel vaker: snijdje groenten in brunoise of julienne. Deze Franse benamingen duiden…

Elke kok weet dat scherpe messen essentieel zijn in de keuken. Ze maken het koken niet enkel leuker en sneller. Messen…

Knoflook is samen met ui onze trouwste en meest favoriete smaakmaker in de keuken. Of je de bollen geheel roostert in de…

Niets zo leuk als recepten uitproberen en er een eigen twist aan te geven. Maar eerst is het belangrijk om heel wat…