Kalfsvlees: van bij de ambachtelijke boer tot bij de chef en op je bord Ambiance jan 13, 2023 Boeren, slagers en chefs werken misschien veel met dezelfde producten, ze hebben elk hun eigen ambacht en passie. We…
HOTSPOTS: 9x topslagers met de beste eindejaarsformules Ambiance dec 14, 2022 Is urenlang in de keuken staan zwoegen niets voor jou en lig je dagenlang wakker van een potentieel geflopt kerstdiner?…
Versmarkt en bistro onder één dak? Dat kan bij Bon Appetit Doriana La Monaca nov 29, 2022 Een bakker, een slageren een bistro onder één dak? Een origineel concept volgens Caroline Verhaegen, zaakvoerder bij…
Liefde in de slagerij: dit koppel maakt al 15 jaar kwaliteitsvlees Nathalie Ben Moshe apr 13, 2022 Evy en Jelle vormen al vijftien jaar een onafscheidelijk duo in hun Culinaire Slagerij Brabantsin het Kempense…
Zeg niet zomaar koe tegen een heilan coo Ambiance dec 7, 2021 Schotland. Het land van kilts en tartans. Van whisky en doedelzakken. Van kastelen, Loch Ness en de Hooglanden. Van…
Open Producenten Dag: Limburgse bloed- en leverworsten bij slagerij Molenaers Demi Crapa okt 21, 2021 Als we één lichtpuntje uit de pandemie moeten halen, dan is het wel dat lokaal kopen een heuse trend werd. Nu de wereld…
Slagerij Oosterbosch: “We hebben zelfs vaste klanten die elke week uit Nederland naar Hasselt… Bernd De Crée sep 16, 2021 Het lijkt wel of het talent en de voeling voor het beroep van beenhouwer in de genen zit. Slagerij Oosterboschwordt…
De 5 meest gemaakte fouten bij het bereiden van ribbetjes Martyna Majchrzak aug 9, 2021 Botermalse ribbetjes op een zonnige dag, daar loopt het water van in de mond. Maar hoe maak je ribbetjes op de juiste…
Zin in vlees? Dit zijn de beste slagers in Antwerpen Bernd De Crée jul 12, 2021 Eiyou start het BBQ-seizoen met een vurige winactie. In juli maak je kans op 150 barbecuepakketten die worden weggegeven…
Delicatessen Chris: tonnen expertise onder één dak Bernd De Crée jul 8, 2021 Om zelf te koken kan je er terecht voor de beste ingrediënten, maar ook als je eens geen zin hebt om te koken is …
5x het lekkerste vlees: topslagers in Oost-Vlaanderen Bernd De Crée jun 18, 2021 Het barbecueseizoen is al stevig van start gegaan. Het is heerlijk om een goed stuk vlees perfect te garen boven de…
Wie wordt de Beste Slager van Vlaanderen? Martyna Majchrzak mrt 26, 2021 Wie draait in Vlaanderen het beste gehakt of maakt de lekkerste préparé? Iedereen kan in september en oktober op die…
Shocking: dit gebeurt er met vlees voordat het in de supermarkt ligt Martyna Majchrzak nov 30, 2020 Op de verpakking staat het meestal in hele kleine lettertjes, maar veel vlees dat je in de supermarkt koopt, bestaat…
Tips van de slager: zo maak je de lekkerste ossobuco Martyna Majchrzak nov 8, 2020 Ossobuco is een echte Italiaanse klassieker die z'n oorsprong heeft in Milaan. De basis van dit gerecht zijn…
Slager Benny Vermeulen: ‘Op sommige dagen ging er tot een ton vlees over de winkeltoog’ Martyna Majchrzak nov 8, 2020 Bloemen noch kransen. Wel een bos fris geplukte krulpeterselie. Daarmee wil Benny Vermeulen graag zijn graf versierd…
De Vegetarische Slager tovert onze iconische gerechten om tot vleesloze klassiekers Martyna Majchrzak nov 4, 2020 Vier bistro’s en vier iconische gerechten in een gloednieuw vegetarisch jasje: onze Belgische klassiekers zijn intussen…
Onderzoek Test Aankoop: het beste rundvlees koop je hier Martyna Majchrzak okt 29, 2020 Ben je op zoek naar de beste kwaliteit van rundvlees? Dan koop je het best bij een ambachtelijke slager. Dat blijkt uit…
Slagerij-traiteur Van Vaerenbergh: ‘Ik wil trots kunnen zijn op mijn vak’ Martyna Majchrzak aug 25, 2020 Een aanbod dat voortdurend vernieuwt, zonder de evergreens uit het oog te verliezen. Dat is waar slagerij-traiteur Van…
Op zoek naar ambachtelijk vlees? Deze slagers brengen hun vakmanschap tot op je bord Nicolas D'Exelle aug 11, 2020 Kwaliteitsvol vlees is veilig, gezond en staat garant voor een uitmuntende smaak en textuur. Daar zijn we ons…
Slagerij Blockeel Bernd De Crée okt 21, 2019 Al 3 generaties lang verwerkt familie Blockeel vlees van eigen veestapel. In de slagerij kan je terecht voor…
