Van New York tot Dubai: chef Nobu verovert de wereld met zijn imperium Johan Kafkot apr 19, 2023 Toen chef Nobuyuki Matsuhisa destijds samen met acteur Robert De Niro en filmproducent Meir Teper het eerste…
VIDEO: Deze cheesecake van Food Emotions zag je nooit eerder Doriana La Monaca dec 2, 2022 Je meergangendiner bij restaurant Food Emotionsafsluiten doe je met hun signatuurgerecht ‘cheesecake Achelse Blauwe’.…
Soufflé glacé Ambiance sep 11, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Voor de gezouten karamel 25 g suiker 12 g room 1 g zout Voor de…
Foie gras – cévenne – Banyuls – mosterd Ambiance sep 11, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Gemarineerde zilverui 80 g zilveruitjes 20 g Banyuls wijn Foie gras 4…
Kabeljauw in ’t groen Ambiance aug 12, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 porties kabeljauw @ 150 g per stuk Koriander van de molen Handvol bloem…
Kalfszwezerik met gekonfijt witloof en maltezersaus – Radis Noir Ambiance aug 12, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 600 g hartzwezeriken van zoogkalf 2 eiwitten 100 g geklaarde boter Witte…
Tarbot in korstgebak met Nantaisboter Ambiance jul 12, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 2 personen: 300 g tarbot 125 g bladspinazie 1 sjalot, versnipperd 2 tomaten in…
Toast Kannibaal van langoustines Ambiance jul 12, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 sneetjes brood 8 verse, rauwe langoustines 60 – 80 g kaviaar Maldonzout…
Rauwe coquilles met rabarber Ambiance apr 17, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Voor de coquilles 4 coquilles Koraal van coquilles 1 stengel rabarber…
