Zeekraal: wat is het, is het gezond en hoe gebruik je het?
Zeekraal en zeewier worden vaak verward, maar ze verschillen wel degelijk, want de ene is een plant en de andere een…
Browsing Tag
Seppe Nobels
6x recepten van topchefs om de start van het mosselseizoen te vieren
Het is bijna juli en dat wil zeggen dat we mogen uitkijken naar de start van het mosselseizoen. Heb jij al wat selder en…
Seppe Nobels geeft keuken La Chapelle door aan jong koksduo
Het gaat hard voor de Antwerpse topchef Seppe Nobels. Nog geen jaar werkte hij als chef in zijn restaurant La Chapelle…
Gault&Millau presenteert: de 10 Culinary Innovators van 2022
Op maandag 16 mei vond de vijfde editie van de Gault&Millau Culinary Innovators Awards plaats in Kemzeke. Meer dan…
Antwerp Diner breekt records en zamelt € 113.200 in voor het goede doel
Dat de 20ste editie van Antwerp Diner op 24 april een groots succes was, zullen zowel de gasten als organisatie beamen.…
Antwerpse sterrenchefs koken de pannen van het dak voor het goede doel
Op zondag 24 april staat de waagnatie in vuur en vlam, dat mag je gerust letterlijk nemen. Acht topchefs staan er achter…
Instroom Academy: Seppe Nobels’ bijzondere koksopleiding voor nieuwkomers
Hoopvolle projecten die niet enkel een impact hebben op de culinaire wereld, maar ook ver daarbuiten, daar kan je niet…
3 exclusieve recepten uit ‘Een Kookboek’ van Seppe Nobels: het eerste Gouden Kookboek van België
De Antwerpse groentechef Seppe Nobels won vorige week als eerste Belg ooit met Een Kookboek bij Uitgeverij Lannoo Het…
Seppe Nobels stapt uit Graanmarkt 13: ‘Tijd om mezelf verder te ontplooien’
Groentechef Seppe Nobels stapt uit restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen. Door zijn kookprestaties kwam hij onder andere…
De favoriete eetadressen van topchef Seppe Nobels
De horecalockdown is voorbij, restaurants en cafés herleven. Net zoals jij en ik genieten de beste chefs zelf ook eens…
Seppe Nobels opent met La Chapelle de nieuwste culinaire hotspot
De Antwerpse chef Seppe Nobels van restaurant Graanmarkt 13 opent samen met cultureel ondernemer Joachim Marynen La…
Heb je een culinaire vraag? Ambiance helpt je uit de nood!
Mislukt je eerste pannenkoek altijd? Twijfel je welk drankje het best past bij je favoriete gerecht? Volg je het recept,…
Hachis parmentier van topchef Seppe Nobels
Vandaag zetten we een stevige portie comfortfood op tafel. Bereid de klassieker hachis parmentier uit 'Een Kookboek' van…
Antwerps verloren brood met karnemelkijs en granola
Ook zo'n zin in wentelteefjes of verloren brood? Bereid de klassieker nu volgens het recept van topchef Seppe Nobels.…
Wedstrijd: 5x nieuwste kookboek van topchef Seppe Nobels
Een kookboek van Seppe Nobels gidst je door het verleden van tien jaar aan culinaire creaties van de chef en brengt je…
10 jaar Seppe Nobels: ‘We hebben in België te weinig vegetarische klassiekers’
Een kookboek van Seppe Nobels gidst je door het verleden van tien jaar aan culinaire creaties van de chef en brengt je…
Seppe Nobels over Een kookboek: ‘Ik ben geen chef die foie gras of langoustines…
Een kookboek van Seppe Nobels gidst je door het verleden van tien jaar aan culinaire creaties van de chef en brengt je…
Twee Belgische topchefs zetten kalfsvlees in de kijker op het feestmenu
Kalfsvlees maakt deel uit van het Europese culinaire erfgoed. Hoewel het in de rest van de wereld steeds zeldzamer…
Rekub en Seppe Nobels lanceren pralines met opmerkelijke vulling
Het Antwerpse duo Rekub en Seppe Nobels lanceren Belgische pralines met een vulling van scheve groenten die anders…
Geef je groenten een twist met 4 tips van chef Seppe Nobels
Kan je wel wat inspiratie gebruiken om je dagelijkse kost een culinaire upgrade te geven? We legden ons oor te luister…
Frank Fol over 40 jaar Mastercooks: ‘Het doel is nog steeds om vakmensen te promoten’
Precies 40 jaar geleden richtte de betreurde Brusselse chef Pierre Romeyer de Mastercooks van België op. Een verjaardag…
Vlees, vis en vega: toprecepten voor de BBQ
Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde zomerhert met duinasperges, snoekbaars,…
Creatief met groenten: Asperges in ‘t groen
In deze reeks nodigen we telkens twee absolute Mastercooks uit om vanuit hun eigen visie en voorkeur een recept uit te…
Antwerps restaurant Graanmarkt 13 brengt nu fine dining tot in je woonkamer
Aangezien een gezellige lunch, een cocktail aan de bar of een uitgebreid diner in een restaurant niet echt social…
Seppe Nobels en zijn ode aan de barbecue: Mechelse asperges met waterkers, pistachenoten en…
Een heerlijk recept voor Mechelse asperges met waterkers, pistachenoten en geitenkaas door topchef Seppe Nobels van …
Graanmarkt 13 viert 10-jarig bestaan met 10 iconische gerechten
Het Antwerpse restaurant Graanmarkt 13 blaast deze week 10 kaarsjes uit. Met chef Seppe Nobels aan het stuur…
Pionier van urban farming wordt Culinaire Persoonlijkheid van het jaar
Gisteren, zondag 17 november, is Seppe Nobels op de Horeca Expo-beurs uitgeroepen tot culinaire persoonlijkheid…
Seppe Nobels spart met vegetarische dubbelsterrenchef
Heel even zag het ernaar uit dat Seppe Nobels in z’n eigen kot tijdens een vegetarische 4-hands omver geblazen zou…
Seppe Nobels’ snoekbaars
Seppe Nobels' snoekbaars. Vind meer recepten van Seppe Nobels in de Culinaire Ambiance van september!
In Culinaire Ambiance is Seppe Nobels zelf de Grillmaster
Op VIERloopt momenteel het tweede seizoen van Grillmasters, het realityprogramma waarin Seppe Nobels en Peter De…
Rauwkost op de BBQ met cocktailsaus en Elixir d’Anvers
Door Seppe Nobels
BENODIGDHEDEN:
Voor 4 personen
Voor de rauwkost
100 g kerstomaatjes
1 selder
100 g…
BREAKING: Seppe Nobels maakt concept pop-up bekend
Seppe Nobels, de chef van Graanmarkt 13 die van 1 tot 23 september in het kader van het Part of…
Seppe’s “grillmasters” starten zero-waste restaurant in nieuw hip stadsproject
Na hun overwinning in het populaire tv-programma De Strafste Grillmasters van Vlaanderen, begint voor Kevin en Nick…
Seppe Nobels gaat pop-upfestivalrestaurant leiden
Van vrijdag 14 tot en met zondag 23 september vindt in Antwerpen het tiendaagse Part of Antwerp-festival…
Seppe Nobels stapt in ambitieus project voor duurzaam voedingsbeleid
In het Instituut Heilige Familie in Brugge start de Belgische Week, een initiatief dat ertoe moet leiden dat…
Lasagna van zoete aardappel met koolrabi en spinazie
BENODIGDHEDEN:
Voor 4 personen:
1 koolrabi
4 zoete aardappelen
200 gr spinazie
1 bussel bieslook
10 cl…