Holy grøt! 3x recepten met Noorse pap Naomi Stynen apr 3, 2023 Grøt, de Noorse variant van porridgezie je veel in Scandinavië. Toch is het geen pap zoals wij die hier kennen. In het…
Platbrood uit het Noorden: wat is lefse? Naomi Stynen mrt 28, 2023 Of je nu van plan bent om Noorwegen te bezoeken of gewoon geïnteresseerd bent in de Noorse cultuur en traditie: deze…
Culinair journalist Rasmus Palsgård over de Deense keuken Marina de Massiac mrt 27, 2023 Hoewel de culinaire scene in Kopenhagen al jaren floreert, blijft de Deense keuken relatief onbekend op de culinaire…
Noma sleept derde Michelinster in de wacht Elise Coppens sep 14, 2021 Het bekende Kopenhaagse restaurant Noma van chef René Redzepi sleepte gisteren een derde Michelinster in de wacht. Noma…
Midzomernacht: 3x smakelijke Zweedse gerechten Louise Anthonissen jun 23, 2021 Alle redenen zijn goed om te feesten, zéker wanneer er lekker eten aan te pas komt. Vandaag wordt in Zweden…
The Arctic Hideway: de kunst van het niets doen in Noorwegen Els Balloey mrt 4, 2021 Wil jij eens op reis gaan en helemaal uitgerust terug komen? Jezelf tegenkomen, terwijl je gedachten verdwalen en de…
Scandinavië in eigen land: hier moet je zijn Nathalie Van Hauwe jul 20, 2020 Wie al eens een Scandinavisch land bezocht heeft, kent het gevoel wel. Je komt weer in België en mist de…
Michelingids 2020 deelt nieuwe sterren uit in Scandinavische landen Martyna Majchrzak feb 18, 2020 Maandag 17 februari- De Michelingids 2020 deelt in Trondheim Noorwegen enkele nieuwe sterren uit. Opmerkelijk…
Gebakken haring in azijn Martyna Majchrzak okt 28, 2019 Haring is een zilverkleurige, gestroomlijnde beenvis met grote schubben. Verse haring herken je meteen aan de…
