VIDEO: de lekkerste lookmayonaise maak je zo Doriana La Monaca mrt 14, 2023 Chef-kok Thom Bateman is fan van verschillende sauzendus deelt hij daar ook de recepten van met zijn volgers op…
Chef Peter Vangenechten van restaurant La Belle: “we houden van uitdaging, maar willen ook een… Doriana La Monaca mrt 10, 2023 Een herkenbaar product, continuïteit en stabiliteit vormen de belangrijkste pijlers voor sterrenrestaurant La Belle in…
Restaurant Lizanna: een verhaal vol liefde in een huiskamerrestaurant Alizee Delbrouck okt 28, 2022 Bij restaurant Lizanna draait alles om een huiselijke sfeer en seizoensgebonden gerechten. Chef Levy en sommelier…
Help mijn saus is te lopend: 5x manieren om saus te binden Marie Leys aug 19, 2022 Veel gerechten staan en vallen bij de saus. Spaghetti die zwemt in waterige bolognesesaus of mayonaise die lijkt op…
Keukenhack: chocolade in je bolognesesaus Gert Dewyspelaere mei 27, 2022 Chocolade in je bolognesesaus? In Italië vinden ze dat helemaal niet zo vreemd. Daar gebruiken ze cacao al eeuwenlang om…
Back to basics: zo maak je de 5 klassieke sauzen uit de Frans-Belgische keuken Gert Dewyspelaere nov 3, 2021 Niets zo leuk als recepten uitproberen en er een eigen twist aan te geven. Maar eerst is het belangrijk om heel wat…
Ambiance proeft de culinaire toekomst bij Young Chef Academy van San Pellegrino Demi Crapa sep 15, 2021 Jong geleerd is oud gedaan, of hoe zeggen ze dat ook al weer? Tijdens de Young Chef Academy van San Pellegrino wordt de…
Dit is hoe je zelf verse chamignonroomsaus maakt Martyna Majchrzak sep 1, 2021 Een echte klassieker in onze Vlaamse keuken: champignonroomsaus! In plaats van deze saus in een pakje te kopen, maak je…
5 heerlijke barbecuesauzen door topchefs Martyna Majchrzak aug 7, 2020 We doken in het archief van Culinaire Ambiance op zoek naar verrassende en makkelijk te bereiden dips en andere sauzen…
The Glorious Ambiance apr 27, 2018 THE GLORIOUS De Burburestraat 4A 2000 Antwerpen Tel. 03 237 06 13 www.theglorious.beGesloten op zondag…
