Vandaag op je menu: rog met zeekraal & olijfoliepuree Alizee Delbrouck feb 17, 2023 Zet jij op vrijdag ook nog altijd vis op het menu? Dan ben je vast niet alleen en raden we je aan vandaag rog op het…
Vandaag op je menu: waterzooi van rog Ambiance dec 2, 2022 Weet je nog niet wat te koken vandaag? Volg dan gewoon de oude gewoonte ‘vrijdag visdag’. Tijdens de maand december zijn…
Het najaar gezond ingaan? Seizoensvis kan je daarbij helpen Ambiance okt 11, 2021 Het jaarlijkse winterdipje zit er stilaan weer aan te komen. De dagen worden korter en donkerder, dus hoe kan het ook…
Wie wordt viskok van het jaar 2022? Elise Coppens sep 14, 2021 Naar jaarlijkse gewoonte organiseert VLAM, het Vlaams centrum voor Agro- en Visserijmarketing, opnieuw de wedstrijd…
Rog is de vis van het jaar: ‘Sinds 2018 is deze vis aan een opmars bezig’ Bernd De Crée aug 25, 2021 Rog is de Vis van het Jaar 2021. VLAM heeft samen met de Vlaamse visserijsector voor de 33ste keer een Vis van het Jaar…
Restaurants gesloten? Ga zelf aan de slag met deze minder bekende lentevissen Demi Crapa apr 6, 2021 De lente is begonnen, tijd voor heerlijke gerechten met lentevissen van bij ons. Je zou het misschien niet meteen…
Rog op de graat met asperges, daslook & morieltjes Quinten Lengeler aug 26, 2020 NorthSeaChef Glenn Verhasselt van Ambiance Clublid Sir Kwinten gaat voor ons aan de slag met rog. Hij verblijdt ons met…
Gebrande rog met Oostendse oester, algen en verjus Martyna Majchrzak mei 4, 2020 NorthSeaChefs dragen vakmanschap, verantwoordelijkheids-gevoel, passie en liefde voor koken hoog in het vaandel. Dat zij…
VIDEO: Een roggenvleugel fileren doe je zo redactie sep 16, 2018 0 In het septembernummer van Culinaire Ambiance gaan Kim Verhasselt van Escabeche in Knokke en Felix Alen van Hof te…
