Eindelijk weer asperges op je bord: 3x koken met het witte goud
Nu de maand april begonnen is, kunnen we eindelijk weer volop genieten van asperges van eigen bodem. Het witte goud is…
Browsing Tag
Recepten
An apple a day…: 3x recepten voor een snelle lunch met appel
Heb je haast, maar wil je toch nog even een voedende hap naar binnenspelen? Klassieke boterhammen met vers beleg of…
Holy grøt! 3x recepten met Noorse pap
Grøt, de Noorse variant van porridgezie je veel in Scandinavië. Toch is het geen pap zoals wij die hier kennen. In het…
VIDEO: gebruik je airfryer voor deze ravioli
Dat een airfryerhandig en multi inzetbaar is wist je wellicht al. Van het bereiden van zoete aardappelfrietjes tot een…
VIDEO: geroosterde zoete puntpaprika met bonen
Foodblogger Shabnam Rebo deelt via haar Instagrampagina @thehungrywarrior vaak kleurrijke, eenvoudige recepten boordevol…
Happy St Patrick’s day: 5x groene cocktails om te vieren
Vandaag vieren ze in Ierland Saint Patrick's Day, dat is de nationale feestdag en dan wordt het leven van Sint-Patricius…
Breng de zon in huis: 3x feestdrankjes met citrusvruchten
De kille, regenachtige winterdagen mogen stilaan wel op hun einde komen lijkt ons. Met een paar kleine hulpmiddeltjes…
Aan de slag met rammenas: 3x recepten
De maand maart is het ideale moment om aan de slag te gaan met rammenas. Het grote zusje van de radijs wordt wel eens…
Wijnrestaurant Mes Amis in Maastricht voert een drankenkaart op die 100 procent lokaal is
Veel chefs laten zich vandaag inspireren door een lokale en duurzame aanpak. Zelden hebben deze begrippen een reikwijdte…
Bij Magma in Mechelen mag je complexe eenvoud verwachten
Magma is ontstaan vanuit een heel persoonlijke visie op de huidige gastronomie. Chef Maarten Van Essche probeert dieren…
Deze 5 leuke artikels lazen jullie in februari het liefst
Een korte maand vol culinaire nieuwtjes, weetjes, keukenhacks en lekkere recepten, dat was februari. Van de waarheid…
VIDEO: bloemkoolrisotto met paddenstoelen
Omdat haar cateringbedrijf door covid niet van de grond kwam, besloot Silke Van Engeland mensen met lekkere en …
Oostenrijk: het land van duizend zoetigheden
Van west naar oost, van apfelstrudel tot pruimentaart, door de lokale bevolking voor gasten - de smaak van Oostenrijk is…
Dol op Sandra Bekkari? Neem dan een jaarabonnement en ontvang het kookboek Framily Food
Bij Culinaire Ambiance leggen we mensen graag in de watten. Ben jij fan van Sandra Bekkari, dan vind je deze actie vast…
VIDEO: ontdek het nieuwe nummer van februari
Goed nieuws! Het nieuwe nummer van Culinaire Ambiancekomt eraan. Een nieuw jaar betekent een frisse start en goede…
Klassiekers tegen de koude: 5x winterkost met witloof
Als er één ding is waar wij van houden, dan is het wel eten op het ritme van de seizoenen. Hoewel witloof het hele jaar…
Gelukkig Chinees nieuwjaar: vier mee en zet dit op je feestmenu
Vanaf 22 januari wordt Chinees nieuwjaar gevierd. Het feestgebeuren duurt maar liefst twee weken en draait steeds rond…
Vandaag op je menu: salade van courgette, waterkers en barilotto
Zet de nieuwe werkweek goed in met een gezond gerecht. Zo heb meteen genoeg vitaminen binnen om de komende dagen door te…
Veganuary: 5x unieke recepten om zelf vaker vegan te eten
Al enkele jaren op rij staat de maand januari bekend als Veganuary. Met dat initiatief worden burgers van over de hele…
Worstenbroodjes met een twist: 3x leuke recepten
Vandaag is het verloren maandag en dat wil zeggen dat er in de provincie Antwerpen steevast worstenbrood en appelbollen…
Vandaag op je menu: ovengebakken caesarsalade
Nu de feestdagen voorbij zijn, is het hoog tijd om nog eens een salade op het menu te zetten. Geen zomerse salade van…
Vandaag op je menu: bloody mary oesters
Wij worden al blij van een cocktail in onze hand en een oester op ons bord, maar wanneer de twee gecombineerd worden,…
Vandaag op je menu: mousse au chocolat
Het kerstmenu is nog maar net verteerd of daar is oudjaar alweer. Blijf jij samen met ons in de feeststemming? Zet deze…
Vandaag op je menu: smoutebollen van sandwiches
Volgens The Messy Chef is dit gerecht ideaal om op een woensdagmiddag oude sandwichen om te toveren tot een lekker…
Vandaag op je menu: vegan lasagne
Komt al het kersteten je oren uit en heb je nood aan een dampende, voedzame schotel vol groenten? Dan hebben wij goed…
Vandaag op je menu: tikka masala van overgebleven kalkoen
Heb je de grootte van je kerstkalkoen dit jaar onderschat en ben je bang dat je nooit van al dat overgebleven vlees…
Vandaag op je menu: zachte melkchocolade met earl grey en shortbreadbodem
Ben je nog op de valreep op zoek naar dessertinspiratie voor je kerstfeest of heb je gewoon zin om jezelf op…
Vandaag op je menu: vegan yakisoba
De kans is groot dat je aan het einde van deze week heel wat vlees op je bord krijgt. Kerstkalkoen, varkensgebraad of…
Vandaag op je menu: steenbolk met risotto van kastanjezwam en butternut
Weet je nog niet wat te koken vandaag? Volg dan gewoon de oude gewoonte ‘vrijdag visdag’. Tijdens de maand december zijn…
Vandaag op je menu: chocolade-toffeetaart
Donderdagen zijn voor dessertjes, gebak en andere zoetigheden, want ook dat finale onderdeel van je avondmenu verdient…
Vandaag op je menu: smoky red
Proficiat, je hebt al een halve werkweek achter de rug. Om dat te vieren staat woensdag in het teken van feestelijke…
Vandaag op je menu: ovenpasta met spinazie en kerstomaatjes
Heb je last van een dinsdagdipje? Dan is comfortfood daar de perfect oplossing voor. Stoofpotjes, pasta’s en curry’s…
Vandaag op je menu: spliterwtensoep met brood
Zet de nieuwe werkweek goed in met een gezond gerecht. Zo heb meteen genoeg vitaminen binnen om de komende dagen door te…
Vandaag op je menu: foreltartaar met bruine boter en pistachenoten
Weet je nog niet wat te koken vandaag? Volg dan gewoon de oude gewoonte ‘vrijdag visdag’. Tijdens de maand december zijn…
Vandaag op je menu: tagliatelle met geroosterde pompoen en kastanje
Wanneer de wind buiten genadeloos waait, is een groot bord pasta altijd een goed idee. Voeg er nog een heerlijke…
Vandaag op je menu: snickers martini
Proficiat, je hebt al een halve werkweek achter de rug. Om dat te vieren staat woensdag in het teken van feestelijke…
Vandaag op je sinterklaasmenu: insomnia chocoladegebakjes
Het belooft een slapeloze nacht te worden voor alle kinderen die vol spanning wachten op wat Sinterklaas in hun schoen…
Vandaag op je menu: waterzooi van rog
Weet je nog niet wat te koken vandaag? Volg dan gewoon de oude gewoonte ‘vrijdag visdag’. Tijdens de maand december zijn…
Vandaag op je menu: salade van wortel en pistache
Zet de nieuwe werkweek goed in met een gezond gerecht. Zo heb meteen genoeg vitaminen binnen om de komende dagen door te…
Met patrijs of in puree: 5x recepten met pastinaak
Pastinaak beschouwden we ooit als een vergeten groente, maar hij zit tegenwoordig terug vers in ons geheugen. De wortel…
Prei saai? Helemaal niet: 5x verrassende recepten
Het valt niet te ontkennen: de herfst is gearriveerd. De temperatuur zakt, we trotseren de ene regenbui na de andere en…
3x verschillende manieren om kastanjes te poffen
Koude nachten, donkere ochtenden, kale bomen en veel regen maken dat niet iedereen fan is van de herfst. Toch zijn er…
Fry-day: 7x recepten om je eigen frituursnacks te maken
Weinig etenswaren zijn zo onbestemd en tegelijkertijd bevredigend als frituursnacks. De geniale combinatie van een…
Regen op het menu: 8x soep om je op te warmen
Met een weekend vol regen in aantocht kruip je best lekker onder een dekentje voor de televisie. Jezelf opwarmen doe je…
World Egg Day: 5x ontb-eitjes die geen roerei zijn
Het paardenoog dat op zondagochtend naar je lonkt, de witte luchtbelletjes die je onder je cakebeslag spatelt of de…
Cosy met cake: 5x recepten om je te verwarmen bij de oven
Laat de thermostaat dit weekend nog even voor wat die is, maar zet wel je oven aan. Zo kan je je verwarmen terwijl de…
Blij met broccoli: 5x hartverwarmende recepten
Broccoli is het hele jaar door te vinden in de winkel, maar van mei tot december is de groente écht in seizoen. Nu het…
“It’s corn!” 3x Recepten die mais op het menu zetten
TikTok is in de ban van een jongetje dat verzot is op mais. Hij vertelt smakelijk wat hij er zo fantastisch aan vindt en…
3x originele cocktails voor je volgende zomerbrunch
De tijden dat we bij een brunch enkel mimosa’s dronken, liggen gelukkig achter ons. Ons favoriet zondagsmoment kan net…
Veggie vrijdag: 7x vegetarische gerechten met aubergine
Aubergines zijn veel meer dan een veelvuldig gebruikte emoji. De vruchtgroente is dankzij haar sponsachtige textuur een…
Snel en simpel: 5x zomerse pastarecepten
Dit weekend hoeven we geen hittegolf te verwachten. Dat wil zeggen dat we de airco kunnen uitzetten, terug buiten mogen…
Komkommertijd: 5x verfrissende komkommerrecepten
Het is komkommertijd. Dat wil zeggen dat we niet bijster veel te vertellen hebben, maar ook dat de temperaturen vragen…
Zomer in je keuken: 6x courgette op het menu
Courgette is een geweldige zomergroente die van juli tot oktober in seizoen is. Of ze nu groen of geel zijn, ze zijn…
Van hapje tot pasta: 4x zomerse scampi’s op je bord
Scampi's schreeuwen zomer uit. Tijdens de warme zomerdagen eten we het liefst evenwichtig, fris en niet te zwaar en daar…
Smaakvolle summerrolls: 4x recepten voor een gezonde start van de zomer
Met temperaturen die boven de 30 graden reiken dit weekend en de zomer die officieel begonnen is, is het tijd voor…
5 x verrassende blini ’s die zo op tafel staan
De blini is een klein pannenkoekje dat ieder jaar weer - zo tegen de tijd dat de vogels beginnen te fluiten – razend…
Echt waar! Tonijn gaat perfect samen met cacao
Tonijn met cacao? We snappen dat je bij de gedachte alleen al je wenkbrauwen optrekt. Alleen: het is niet terecht. In de…
3x garnaalkroketten door topchefs: een ode aan het Vlaamse streekproduct
Wat hebben topchefs Willem Hiele, Kobe Desramaults en Loïc van Impe gemeen? Ze houden allemaal van de garnaalkroket. En…
3x originele recepten om je immuunsysteem te boosten met kruidenthee
Na de immense populariteit van koffie en chai latte, is het tijd voor een nieuwe wind in het land der warme dranken. Van…
3x exclusieve recepten uit Ottolenghi’s nieuwste kookboek Shelf Love
Wanneer Yotam Ottolenghi een kookboek uitbrengt met de naam Shelf Love weet je dat dit kookboek allesbehalve…
Ovenheerlijke gerechten: Claudia Allemeersch tipt hoe je koken met de oven naar een hoger niveau…
Of koken met de oven zich beperkt tot traybakes of ovenschotels? Zeker niet. Daar is Het Ovenkookboek van Claudia…
Zo haal je het beste uit vijgen dit seizoen
Je hebt ze bij de lokale kruidenier waarschijnlijk al uitnodigend zien lonken: de vijgen zijn weer in het seizoen. Het…
De kunst van het koken: alles over blancheren
De kunst van het koken zit niet altijd iedereen al in de vingers. Zoveel technieken, zoveel ingrediënten en zoveel…
Sandra Bekkari viert met derde ‘fast food’-feest haar tiende kookboek
Vlaams kookboekenauteur Sandra Bekkari lanceerde gisteren bij Borgerhoff & Lamberigts met Fast Food 3 haar tiende…
Recept: 3x Indonesische gado gado om van te smullen
Gado gado is een Indonesisch groentegerecht dat meestal geserveerd wordt met ei, pindasaus, verkruimelde kroepoek en…
Gebakzucht: waarom bakken we zo graag?
Het gevoel dat je krijgt wanneer je na een intense baksessie de meest smeuïge brownies uit de oven haalt of wanneer je…
Baked oats: een ontbijtrecept voor eindeloze ochtendglorie
Een lekker ontbijt in de ochtend is standaard iets om naar uit te kijken bij het wakker worden. Op zoek naar een nieuwe…
Recept: 3x chocomousse met een twist
Dessert is altijd een goed idee. Desserts met een twist? Nog een beter idee. Deze week onder de loep genomen: de…
Wie wordt viskok van het jaar 2022?
Naar jaarlijkse gewoonte organiseert VLAM, het Vlaams centrum voor Agro- en Visserijmarketing, opnieuw de wedstrijd…
Recept: 3x heerlijke desserts met matcha
Matcha valt niet meer weg te denken uit de categorie van populaire superfoods. Waar het Japanse groene poeder eerst in…
3x recepten met pindakaas
Pindakaas smeer je al lang niet meer enkel op je boterham. Je kan met de zoute notenpasta ook in de keuken allerlei…
5x recepten met vlierbloesem
Vlierbloesem vind je niet snel zomaar in de supermarkt. Maar tijdens de maanden mei en juni vind je de bloemetjes wel in…
Exclusief: 3x recepten uit het nieuwe kookboek ‘Ik eet zo graag’ van Pascale Naessens
Lekker eten. Genieten. Goed leven. Daar draait het om in de kookfilosofie van Pascale Naessens. Haar nieuwste kookboek…
5x de lekkerste tosti’s voor een heerlijke lunch
Een tosti, of in België croque monsieur, is een snelle en overheerlijke lunch. Twee boterhammen met daartussen een…
Dankzij deze checklist kan je elk gerecht perfect op smaak brengen
Wie regelmatig gerechten klaarmaakt aan de hand van een kookboek of recepten uit culinaire magazines, botste vast al…
Amazing Australia: deze recepten van SLIGRO-ISPC brengen Australië bij je thuis
Na een jaar waarin we vooral ons eigen land konden verkennen, vertrekken we dit jaar heel graag terug meer op reis.…
Cake als ontbijt? Voor deze ontbijtcakes komen wij graag uit ons bed
Is er iets zaliger dan 's ochtends uit bed kunnen springen al wetende dat er een lekker ontbijtje op jou wacht? Wij…
4x gezonde pizzabodems om thuis zelf mee aan de slag te gaan
Als we de Italianen om één ding dankbaar zijn, dan is het wel pizza. Het krokant gebakken deeg met smakelijke…
Lekker en gezond: 5 alternatieve quichebodems
Kan bladerdeeg jou ook zwaar vallen of heb je zin om de traditionele quiche een verrassende twist te geven? Aarzel dan…
Koken met bier: 3x snelle recepten
Koken met bier houdt meer in dan af en toe een donker biertje toevoegen om je stoofvlees of konijn net dat tikkeltje…
Lekker en gezond: 5x spinazie op het menu
Deze frisse groene groente kan je verwerken in eender welk gerecht. Spinazie kan je koken, bakken, stoven en zelfs rauw…
Belgische gerechten: deze 5 klassiekers kent elke Belg
Ons land is culinair goed vertegenwoordigd wat betreft typisch Belgische gerechten in de keuken. Van jongs af aan smulde…
5 x gezonde comfortfood zonder schuldgevoel uit het eerste kookboek van As Cooked by Ginger
Laurence Bemelmans, beter gekend als foodblogger As Cooked by Ginger, bracht recent haar allereerste kookboek…
Highball cocktails: 4x snelle zomerrecepten om mee uit te pakken
De dagen worden langer, de zonsondergangen almaar spectaculairder. Nu de zomer eindelijk hier is kunnen we maar aan één…
Midzomernacht: 3x smakelijke Zweedse gerechten
Alle redenen zijn goed om te feesten, zéker wanneer er lekker eten aan te pas komt. Vandaag wordt in Zweden…
Boekhandel Stad Leest opent Stad Leest Café: ‘Een koffie- en lunchbar waarin we eenzelfde…
Boekenfans hebben er sinds deze week een nieuwe must visit bij. De populaire Antwerpse boekhandel Stad Leest opent met…
Gastronomisch grillen: 3x oesters op de barbecue
Heb je de dag na een gezellige apero nog enkele oesters over? Die hoeven niet in de vuilbak te belanden! Overschotjes…
5x plantaardig geluk uit The Radiant Table van foodblogger Morgane Van Marcke
Foodblogger Morgane Van Marcke, beter gekend als Humbly by Morgane, bracht begin dit jaar haar eerste kookboek in eigen…
Exclusief: 3 recepten uit New Italian van Sergio Herman
Italiaans eten. Comfortfood van de zuiverste soort. De smaken van deze keuken zitten al lang diep in Sergio’s hart. Dat…
Food Feast: Ottolenghi brengt 100-delig servies uit bij Serax
De Brits-Israëlische chef Yotam Ottolenghi zorgde altijd al voor een heus food feast in het bord. Nu brengt hij…
5x recepten met rabarber: zoet én hartig
Tijdens de lente kunnen we volop genieten van rabarber. Rabarber is zowel lichtjes zuur als zoet, waardoor het een enorm…
3x Belgische klassiekers in een gezond jasje
Belgische klassiekers op je bord stellen nooit teleur. Gerechten als vol-au-vent of balletjes in tomatensaus zijn de…
RECEPTEN: 3x Oreo’s met een twist
Oreo's zijn uiteraard lekker om gewoon zo te eten, maar wist je dat je de koekjes ook als ingrediënt kan gebruiken in…
Moederdag: verras je mama met deze vijf gerechten
Als liefde écht door de maag gaat dan kan je ervoor zorgen dat jouw moeder binnenkort nóg meer van je houdt. Het ontbijt…
Fatima El Irari brengt kookboek uit: ‘Plots stond ik tussen namen zoals Jamie Oliver’
Nederlandse foodblogger Fatima El Irari, beter bekend als Uit de keuken van Fatima brengt haar tweede kookboek uit. Na…
5x verrassende groenten waar je heerlijke frietjes van kan maken
Frietjes zijn altijd een goed idee. Geef een leuke twist aan onze heerlijke Belgische specialiteit en vervang de…
5x Mexicaanse taco-klassiekers
Een tortilla met gehakt, kaas, groenten en guacamole smaakt natuurlijk altijd. Maar wist je dat er nog veel meer…
Mediterraanse keuken: 5x de zon op je bord
Bij het gebrek aan opties om de échte zuiderse zon te voelen, brengen we die zon graag tot in ons bord. En hoe slaag je…
Julie Van den Kerchove over mediterraans keto kookboek: ‘wetenschappers noemen dit de…
Foodblogger Julie Van den Kerchove van Julie's Lifestyle is geen groentje wanneer het aankomt op het schrijven van…
‘The Messy Chef’ brengt tweede kookboek uit: ‘Goei eten vormt de rode draad door…
Jelle Beeckman, beter gekend als The Messy Chef brengt zijn tweede kookboek uit op amper één jaar tijd. Naast een…
Living The Green Life komt met eerste plant-based afvalprogramma in Europa
De populaire Nederlandse foodblog Living The Green Life lanceert begin mei het boek 'Easy Vegan Weight Loss Plan'. Het…
Lang leve de lente: 3x asperges op het menu
De aspergeliefhebbers lopen al op hete kolen. Vanaf volgende week start het aspergeseizoen en dat vieren we met drie…
3 lekkere vegaburger recepten die je moet uitproberen
Zin in burgers met een twist? Zoek dan niet verder! Deze vegan burgers zullen zowel vleesliefhebbers als veganisten…
Foodblogger Eliens Cuisine: ‘Voor ik alleen ging wonen kon ik zelfs geen ei koken’
Aan food inspiratie geen gebrek online. Elke dag passeren de lekkerste ontbijtjes, de meest verzadigende lunchrecepten…
Michaël Sels wijkt af van dieetcultuur in nieuw programma
Aankomend weekend komt njam! met een nieuw programma op de proppen. Diëtist, auteur en chef-kok Michaël Sels zal de…
5 recepten om de hele dag door courgette te eten
Courgette is naast een lekkere ook een heel veelzijdige groente. Heerlijk in pastasaus, maar ook in ovenschotels of…
Foodblogger Helen Kookt: ‘Ik ben advocate overdag en foodblogger ’s avonds’
Aan food inspiratie geen gebrek online. Elke dag passeren de lekkerste ontbijtjes, de meest verzadigende lunchrecepten…
7x pastagerechten klaar in amper 15 minuten
Een pasta smaakt altijd, ook als het snel moet gaan. Met deze recepten tover je binnen het kwartier een lekkere maaltijd…
10 heerlijke recepten met slechts 3 ingrediënten
Koken hoeft niet altijd veel tijd en geld te kosten. Vandaag brengen wij jou maar liefst 10 recepten met slechts 3…
5x Vietnamese springrolls met een twist
Vietnamese springrolls op basis van rijstpapier hebben over de jaren heen hun weg gevonden naar onze keuken. De…
3x verrassende gerechten met bloemkool
Vandaag zetten we een heerlijke groente in de kijker. Desondanks haar klassieke voorkomen, is het een veelzijdige kool…
Easy Vegan All-Day Breakfast van Living the Green Life
Het ontbijt is stiekem onze favoriete maaltijd van de dag, en die breiden we maar al te graag uit naar een luxueuze…
Foodblogger Chloé over haar eerste kookboek: ‘Als je iets echt wilt, dan lukt je dat’
Wie online voortdurend op zoek is naar food inspiratie, kwam ongetwijfeld al wel eens op het Instagramprofiel van de…
Liefde gaat door de maag: heerlijk vegan valentijnsmenu
Vandaag vieren we het feest van de liefde. Naar goede gewoonte trekken we eropuit, geven we cadeautjes of trakteren we…
Lichtmis: pimp je pannenkoeken met deze recepten
Vandaag vieren we Maria-Lichtmis, dat betekent dus: pannenkoeken! Wil je de klassieker graag naar een hoger niveau…
Vijf recepten om je broodje op een verrassende manier te beleggen
Een sombere lunch kan van een goed humeur een minder humeur maken. Daarom is het tijd voor een upgrade van je lunch,…
Donuts met pistachenoten en rozenblaadjes
Een donut gaat er altijd wel in, en zeker wanneer je hem volledig zelfgemaakt hebt. Dit recept van Living the Green Life…
Dit zijn de 10 populairste gerechten op het internet
Elk jaar opnieuw circuleren er heel wat food trends op het wereldwijde web. Zo ook het afgelopen jaar. Naar jaarlijkse…
3 recepten met smakelijke spruitjes voor een lekkere start van het jaar
Spruiten zijn een typisch Belgisch product die wereldwijd bekend staan als Brussels sprouts. Door de milde, bittere…
‘Junior Bake Off’ op VIER: wie wordt de beste jonge bakker van Vlaanderen?
Vanaf 6 januari stropen heel wat junior bakkers de mouwen op in 'Junior Bake Off' op VIER. Wie na de finale van 'Bake…
Espresso-martini tiramisu: het ultieme koffiedessert
Tiramisu stelt nooit teleur. Zeker niet wanneer je dit populaire koffiedessert combineert met de beste koffiecocktail…
Winnares ‘Bake Off Vlaanderen’ Alexandra Vandergeeten: ‘Dit was het duwtje dat ik…
Woensdagavond won Alexandra Vandergeeten 'Bake Off Vlaanderen 2020'. Vanaf nu mag de leerkracht lichamelijke opvoeding…
3 zoete kerstrecepten van foodblogger Marta Majewska
Geen gezelligere periode dan de eindejaarsperiode om de keuken in te duiken en nieuwe bakrecepten uit te proberen. Heb…
Zo zet je deze kerst de lekkerste Noordzeetong op tafel
Willen we een lekker stukje vis eten, dan gaan we in normale tijden al snel op restaurant. Niets zo leuk als de voetjes…
Snel en eenvoudig: vijf keer éénpanspasta
Herken je het gevoel dat je tijd tekort komt in de keuken? Dat je wenste dat je een souschef had, om in alle pannen…
Ovenschotel van aardappel, kip en citroen
Gebraden kip en aardappelen: een van onze favoriete combinaties! Voeg er wat citroenkruiden bij en het geheel mag zo in…
Wat doe je met al die kastanjes? Deze recepten uitproberen!
De herfst is al even bezig – om niet te zeggen dat het bijna winter is, daar denken we liever nog niet aan – en dat…
Homemade vegan twix bars
Uit de uitdeelzak met kleine chocoladereepjes is de Twix vaak als eerste verdwenen. Het knapperige van de bodem samen…
3 recepten met walnoten die je in november een moet proberen
Het herfstige weer vraagt om een lange wandeling in het bos. Trek je regenlaarzen aan en ga op zoek naar heerlijke…
Romige pasta met courgette en garnalen
Geen inspiratie voor vanavond? Deze romige pasta met garnalen is een lekkere en eenvoudige maaltijd die je binnen…
Zeeuwse oester met frozen Hierbas de las Dunas magarita
In dit hapjesgerecht brengt Syrco Bakker een ode aan de Zeeuwse platte oester en de omgeving waarin die groeit. “Je moet…
Cocktails mét zout: deze 3 moet je uitproberen
Geen ingrediënt zo alomtegenwoordig in onze keuken als zout. Tenzij in cocktails. Als we kijken naar de basisbouwstenen…
Zoete-aardappelpasta met scampi en spinazie
De lokroep van snelle snacks klinkt eens zo hard in de zomermaanden. We zijn er het blad niet naar om met de vinger te…
Vlees, vis en vega: toprecepten voor de BBQ
Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde zomerhert met duinasperges, snoekbaars,…
Penne met kabeljauw en prei
De lokroep van snelle snacks klinkt eens zo hard in onzekere tijden. We zijn er het blad niet naar om met de vinger te…
Van watermeloen tot venkel en dashi: dit zijn 5 unieke salades voor bij de BBQ
Een groene salade is heerlijk, maar je kunt er nog heel wat andere kanten mee op. Van salade met watermeloen tot…
5 heerlijke recepten met asperges in de hoofdrol
Het aspergeseizoen is eindelijk aangebroken. En natuurlijk zijn we dol op asperges op alle wijzen: van romige…
Vier absolute topchefs gaan aan de slag met recepten voor Pasen
In deze reeks nodigen we telkens vier absolute topchefs uit om vanuit hun eigen visie en voorkeur een recept uit…
Geen inspiratie? Probeer deze eenvoudige recepten eens
Elke dag een ander gerecht koken kan moeizaam verlopen. Heb je geen inspiratie meer? Probeer deze 7 eenvoudige…
Een gezond ontbijt dat ook nog heerlijk is: 4 recepten
Gezond eten start al bij de eerste maaltijd van de dag: het ontbijt. Maar hoe pak je dat aan? Wij geven je alvast 4…
Eten in tijden van corona: deze 5 restaurantgerechten maak je thuis zelf klaar
Corona gooit roet in ons eten. Nu dat we even niet meer op restaurant kunnen gaan, staan we iets meer in onze…
Februarinummer Ambiance: een reis naar Libanon, Peter Goossens en Tournée Minérale
In februari staan we stil bij de keuzes die we maken. De goede voornemens van januari worden realiteit en we…
3 vegetarische gerechten die je binnen 45 minuten kan maken
Ben je vegetariër, flexitariër of wil je gewoon eens een vegetarische maaltijd proberen? Dan hebben we goed nieuws voor…
Amandel-haverkoekjes van Sergio Herman
In Sobremesagaat sterrenchef Sergio Herman op culinaire wandeling doorheen zijn Ibiza. De recepten in het boek zijn…
Vissoep met balletjes uit Roots
Dit jaar bracht Dagný Rós haar heerlijk kookboek uit – Roots. De gerechten die daarin staan zijn een weerspiegeling van…
Tagliatelle met paddenstoelen en truffel
Heerlijke Italiaanse keuken met een plantaardige knipoog. Gezond en bovendien goed voor onze planeet. Plant Based…
3 simpele recepten met speculaas
Het Sinterklaas weekend is in zicht. Dat betekent een overvloed aan mandarijnen, chocolade maar vooral heel veel…
Cider-kwetsen-gin-wassail
Het begin van de winter is niet het einde van het boomgaardjaar. De bomen worden gesnoeid en alle takken worden…
Opgerolde kleverige honingmosterdworstspiraal met peren, hazelnoten & knolselderijpuree
Het begin van de winter is niet het einde van het boomgaardjaar. De bomen worden gesnoeid en alle takken worden…
Seizoensfruit, kruidenbouillon
Een bouillon roept normaal een beeld op van soep, saus en hartige maaltijden, niet? Maar vervang de naam door…
Gepofte bieten, geitenkaas, kruidensla, notenvinaigrette
Sterrenchef Benoit Dewitte bundelt krachten met Alain Brossé om de catering te verzorgen voor Welkin & Meraki, de…
Gebakken groene asperges met zuurdesem, verse kaas en kalfsjusvinaigrette
Sterrenchef Benoit Dewitte bundelt krachten met Alain Brossé om de catering te verzorgen voor Welkin & Meraki, de…
Wonton van bospaddenstoelen & langoustine
Recept van Simon Goyens – restaurant L’oh
BENODIGDHEDEN:
Voor 2 wontons:
Handvol bospaddenstoelen (voorbeeld …
Recept Guy Van Cauteren: Zeeuwse mosselen poulette
“Alles komt terug: zoals deze heerlijke poulettesaus, die al in 1892 werd beschouwd als ‘ouderwets’.”
BENODIGDHEDEN:…
Sloveense sensatie Ana Roš: ‘Ik hoorde vaak dat het eten van een vrouwelijke chef niet goed…
Hiša Franko wordt internationaal erkend als één van de allerbesten en Ana Roš mocht zich in het verleden ook al de beste…
Vispapillot met tomaat en feta
Met het zomerse weer houden we van lichte gerechtjes, zoals deze vispapillot met tomaat en feta van Easy@home met Ilse.…
Gevulde courgette met mozzarella en kerstomaat
Geen zin om vanavond lang in de keuken te staan? Dit gezonde receptje uit Easy@home met Ilse tover je straks snel op…