Vandaag op je menu: gnocchi met yoghurt
Nog aan het bekomen van dit weekend? Deze pasta op basis van aardappelenfleurt je dag helemaal op. Vandaag combineer je…
Browsing Tag
Pasta
Vandaag op je menu: mosselen carbonara
Mosselen met friet kennen we allemaal, maar laat die klassieker voor een keertje achterwege. Er zijn duizend en één…
Smaakt je eten te zout? Never again met deze tips
Je hebt net uren in de keuken gespendeerd om een lekker gerechtje klaar te maken, maar het draaide net dat tikkeltje te…
Verzot op veggie: gouden tips voor de perfecte vegetarische lasagne
Koude dagen vragen voor maaltijden die tjokvol groenten zitten. Omdat een dampende lasagne het gerecht bij uitstek is om…
Vandaag op je menu: one-pot tortellini met spinazie en Italiaanse worst
Vrijdag mag dan in traditionelere gezinnen wel visdag zijn, wij raden je vandaag aan om je vrienden op te trommelen om…
Vandaag op je menu: fettuccine pasta met ragù
Je gedachten dwalen al af naar het einde van de week en je beseft dat het nog maar dinsdag is. Balen. Om je dinsdagdipje…
HOTSPOTS: 3x Italiaans genieten in hartje Antwerpen
De Italiaanse keuken is bij uitstek één van onze favorieten. Hoewel specialiteiten als pizza, pasta, vino e gelato…
Vandaag op je menu: truffel mac & cheese
Na een druilerige dag nood aan wat comfortfood? Uiteraard! Deze truffel mac en cheese fleurt je vast en zeker meteen op.…
Vandaag op je menu: pittige pasta scampi
Vrijdag visdag! Wat is er beter dan een pasta met smaakvolle scampi’s en een heerlijke pittige tomatenroomsaus? Wij…
Vandaag op je menu: avocado carbonara
De perfecte remedie tegen je dinsdagdip? Dat is zonder twijfel deze smeuïge avocado carbonara pasta. Nog een beetje…
VIDEO: deze roze ravioli met bloemen moet je zien
TikToksterKitchen Staples noemt zichzelf een pasta lover en voor ons werd meteen duidelijk waarom. Ze maakt…
VIDEO: Italiaans koken na een drukke werkdag
Iedereen kent het wel. Je komt thuis van een drukke werkdag en hebt geen zin meer om uren achter het fornuis te staan.…
VIDEO: ken jij lasagne roll ups al?
Een grote schotel zelfgemaakte lasagnein de oven zetten, je wordt al gelukkig bij de gedachte alleen. Heerlijke laagjes…
Vandaag op je menu: ovenpasta met spinazie en kerstomaatjes
Heb je last van een dinsdagdipje? Dan is comfortfood daar de perfect oplossing voor. Stoofpotjes, pasta’s en curry’s…
Vandaag op je menu: tagliatelle met geroosterde pompoen en kastanje
Wanneer de wind buiten genadeloos waait, is een groot bord pasta altijd een goed idee. Voeg er nog een heerlijke…
Prei saai? Helemaal niet: 5x verrassende recepten
Het valt niet te ontkennen: de herfst is gearriveerd. De temperatuur zakt, we trotseren de ene regenbui na de andere en…
Voor deze pasta moet je een pelgrimstocht van 33 km maken
Er bestaan nog gerechten op de wereld waar je wel effectief je best voor moet doen om ze te kunnen (en mogen) opeten. Op…
Authentiek Italiaans dineren in Sint-Truiden
Authentiek Italiaans eten, meer moet het niet zijn voor een avondje zuiders genieten. Bij Pizza, Pasta e Bastastaat dat…
5 meest gemaakte fouten bij het koken van pasta
Pasta koken lijkt kinderspel. Je brengt wat water aan de kook, gooit je favoriete pastasoort erin en giet alles enkele…
Snel en simpel: 5x zomerse pastarecepten
Dit weekend hoeven we geen hittegolf te verwachten. Dat wil zeggen dat we de airco kunnen uitzetten, terug buiten mogen…
Feit of fabel: is verse pasta beter dan gedroogde?
Verse pasta beter dan gedroogde? Het is een mythe die al een tijdje de ronde doet. Pasta serveren die je zelf maakte,…
Een culinaire trip naar Italië in Houthalen
Geniet jij ook zo van de typische sfeer in een Italiaans restaurant? Bij Cucina Di Gio in Houthalen ben je hiervoor aan…
Bottarga: wat is het en hoe gebruik je het best?
Bottarga is een bijzondere delicatesse. Zo bijzonder, dat je er misschien nog nooit van gehoord hebt. Maar als je van…
Opmerkelijk: je winkelkar is een stuk duurder geworden
Dat het leven het laatste jaar aanzienlijk duurder geworden is, hoeven we je vast niet te vertellen. En die inflatie zie…
Il Divino di Milano: een pijnlijk verlies maar ontroerend verhaal
Een culinaire rondreis doorheen de lekkerste uithoekjes van de Italiaanse keuken. Zo kan je Il Divino di Milano het best…
HOTSPOTS: 5x heerlijk Italiaans eten in Limburg
De provincie Limburg staat bekend om zijn uiterste gastvrijheid en cultuur vol diversiteit. De multiculturele bevolking…
Reishonger: dit zijn de lekkerste Italiaanse streekgerechten
Met al haar regio's – elk met hun eigen culinaire tradities – kent Italië talloze heerlijkheden. Van de zoete, met…
Italiaanse klassiekers in een huiselijke sfeer
Italiaans eten is altijd het lekkerst in een huiselijke sfeer, iets dat in restaurant Casa Fraquellioverheerst. De…
Word meester in de Italiaanse keuken met de tips van chef Tonio Greco van Tante Cose
De traditionele Italiaanse keuken brengen, maar toch blijven innoveren: dat is waar chef Tonio Greco van restaurant…
Culinaire take-off: hier kan je dineren met zicht op een imposante landingsbaan
Ready for take-off? In restaurant Cuisine DronePortzijn ze dat altijd. Chef Nazzareno Evangelisti weet als geen ander…
HOTSPOTS: 5x zondags lunchen in Vlaanderen
Lunchen op een zondagmiddag, bestaat er iets beter dan dat? Lekker genieten van een zoet of hartig bordje terwijl je het…
Deze knoflookbroodlasagne is de nieuwste trend
We houden allemaal van lasagne en zijn verzot op knoflookbrood. Maar wat nu als je de twee samensmelt tot één gerecht?…
Een zelfgemaakt feestmenu: met deze recepten van Sligro-ISPC ga je voor feest op je bord
Hoewel we het hele jaar door genieten van zelfgemaakte gerechten, schieten we met de feestperiode graag de hoofdvogel…
Deze pastasoorten maak je zonder pastamachine
Als het enige dat je tegenhoudt om verse pasta te maken het feit is dat je geen pastamachine in huis hebt, dan kan je…
Restaurant l’Anima: “Ik zie mezelf als een soort nieuwe Italiaan”
De Italiaanse keuken ligt vrijwel elke Vlaming nauw aan het hart. Er is weinig dat ons zo blij maakt dan een warme pasta…
Lights, camera, action: 3 filmrecepten die je doen watertanden
Laten we eerlijk zijn: we houden allemaal van een goede film. Gezellig in de zetel of in de bioscoopzaal met een zak…
Feit of fabel: is lasagne de echte oerpasta?
Lasagne is moeilijk in een hokje te plaatsen. Het vormt een prachtig huwelijk tussen bechamel en tomatensaus, biedt meer…
Keep it simple: één pot, drie pastagerechten
Carb lovers opgelet: vandaag vieren we de internationale pasta dag! Niet dat we ooit een excuus nodig hebben om de…
Blend it up: 3x snelle pastasaus in de blender
Het is niet altijd makkelijk om snel een voedzame maaltijd op tafel te toveren, maar wie de juiste tools heeft, geraakt…
World pasta day: wat is het geheim achter het succes van pasta?
De gewoonte om gekookt deeg te vermengen met een saus en op een vork te krullen is eeuwenoud. Toch blijft pasta een van…
5x ovenrecepten om jezelf mee te verwarmen
De zomer is pas echt voorbij als je de verwarming terug moet opzetten. Gedaan met de terrasjes, blote benen en…
Colonne Pompei: lange fusilli’s waar elke pastaliefhebber zot van is
Voor zij die gek zijn op fusilli is de pastasoort Colonne Pompei de hemel op aarde. Deze lange spaghetti-achtige…
HOTSPOTS: 5x lekkerste pasta restaurants van Vlaanderen
Hmm, pasta. We kunnen er onmogelijk zonder. Zo'n stomend bordje kan dan ook onmogelijk tegenvallen. We mogen onszelf…
Lekker viraal: deze pastachips veroveren het internet
Van al het lekkers dat het internet ons de afgelopen jaren al heeft geschonken, nemen deze pastachips voor ons toch een…
Dit zijn de meest gemaakte fouten bij het maken van verse pasta
Ah, pasta. We kunnen niet zonder het Italiaanse culinaire hoogstandje. Hoewel het een simpel gerecht is wanneer je…
Move over feta pasta: deze pasta spiesjes zijn de nieuwste foodtrend
Als je net zo'n grote TikTok-fan bent als wij, heb je de nieuwste food trend waarschijnlijk al zien passeren. Het…
Nieuwe foodstreet in Antwerp Tower: deze horecazaken komen er al zeker
Een nieuwe foodstreet in Antwerp Tower opent in de herfst van dit jaar. De Keyserlei biedt qua restaurants keuze genoeg…
8 handige keukenhacks die je leven makkelijker maken
De tijd dat we al onze keukenhacks alleen maar uit kookboeken en kookprogramma's haalden is ondertussen wel voorbij. Via…
Tagliatelle met pesto van ricotta en walnoten
Deze 'witte pesto' is eens iets anders dan de normale pesto met basilicum. Het is een combinatie van geroosterde noten,…
Lekker en gezond: 5x spinazie op het menu
Deze frisse groene groente kan je verwerken in eender welk gerecht. Spinazie kan je koken, bakken, stoven en zelfs rauw…
Dit zijn de 5 meest gemaakte fouten bij lasagne
Het zicht van een enorme schaal smeuïge, traditionele lasagne die al bubbelend uit de oven komt, geeft direct goesting…
HOTSPOTS: 5x lekkerste pasta in Brugge
Een dag zonder pasta is een dag niet geleefd. Het Italiaanse gerecht doet ook ons Belgen watertanden. Gelukkig zijn er…
Eet je spaghetti al heel je leven verkeerd?
Dit jaar blijkt helemaal in het teken van Italië te staan. Ons hoor je niet klagen, want hoe dichter bij Italië, hoe…
Hapklaar: heeft de vorm van pasta invloed op de smaak?
De Italiaanse keuken kent een uitgebreid aanbod aan soorten en vormen van pasta. Hoewel de ingrediënten weinig…
Hier eet je de lekkerste pasta’s van Limburg
In de jaren '50 verwelkomde ons land honderden Italiaanse gastarbeiders. Ze trokken massaal naar verschillende Limburgse…
Italiaanse keuken bij Mille paste: ‘We hebben zes jaar gezocht naar het beste pizzadeeg’
Een zaak met een hart voor Italiaanse topgerechten. In Geel is Mille Paste al bijna 26 jaar een gevestigde waarde: de…
Houdbaarheidsdatum voorbij? Deze voedingsmiddelen kan je dan toch nog zorgeloos opeten!
Tijdens een grote schoonmaak in je koelkast of op je voorraadrek, kom je wel eens producten tegen waarvan de uiterste…
PICI pasta opent na groot succes restaurant in centrum van Antwerpen
Buurtbewoners van de Antwerpse Dageraadplaats vielen al langer in zwijm voor de heerlijke Italiaanse klassiekers van…
Ambiance proeft: la vita è bella bij Antwerpse cocktailbar Santo
Boris Daenen, beter gekend als Netsky, opende onlangs vlakbij het Antwerpse Zuid restaurant en cocktailbar Santo. Mits…
La Ghironda: ‘Wij brengen echte oer-Italiaanse klassiekers’
Oer-Italiaanse klassiekers in een fris modern jasje, dat is waar La Ghirondain Meerhout in excelleert. De zaak is sinds…
Knoflookliefhebbers opgelet: 5x recepten met veel knoflook
Hoe meer knoflook hoe beter, toch? Het is gewoon fantastisch om te zien hoe een simpel ingrediënt een gerecht zoveel…
Lekker Italiaans: 10x de lekkerste pasta van Vlaanderen
Nu reizen naar onze favoriete culinaire bestemming nog steeds niet helemaal vanzelfsprekend is, brengen wij la bella…
RECEPT. Penne met gin voor zwoele zomeravonden
Penne vodka staat al jarenlang op de menukaart in ieder Italiaans restaurant. Afgelopen jaar werd het plots zeer…
Moederdag: verras je mama met deze vijf gerechten
Als liefde écht door de maag gaat dan kan je ervoor zorgen dat jouw moeder binnenkort nóg meer van je houdt. Het ontbijt…
Orzo salade met gegrilde kip, citroen en rucola
De zon zit nog wat verstopt achter wat wolken en het is nog nét geen barbecue-weer, maar dat wil niet zeggen dat we niet…
Think Tomato by Julie: van handige kitchen hack tot versgemaakte tomatensaus voor iedereen
Twee jaar geleden startte Julie D'Heygere de queeste naar de perfecte, verse tomatensaus als basis voor haar gerechten.…
Move over feta: honeycomb pasta is de nieuwste foodtrend
Van unieke pastagerechten krijg je nooit genoeg, toch? En juist daarom delen we dit heerlijke recept: de honeycomb…
Dit is dé grootste fout bij het koken van pasta
Zout is een van de belangrijkste ingrediënten in ieder gerecht. De juiste dosering ervan kan jouw gerecht zóveel keer…
Lang leve de lente: 3x asperges op het menu
De aspergeliefhebbers lopen al op hete kolen. Vanaf volgende week start het aspergeseizoen en dat vieren we met drie…
Je kookt pasta al heel je leven verkeerd
Gedroogde pasta roosteren vooraleer je het kookt? Het klinkt ietwat vreemd, maar het is dé ultieme tip voor meer smaak…
Hét ultieme Italiaanse comfort food: pastina de minestra
Vraag aan eender welke Italiaan wat zijn of haar favoriete comfort food is en je zal hoogstwaarschijnlijk pastina als…
Trend: gepekeld eigeel, zout maar goud
Voor degenen die Parmezaanse kaas als topping voor vrijwel alles beu zijn, komt deze nieuwe trend net op tijd: gepekeld…
Deze 5 geniale keukenhacks werken wel
Keukenhacks, wat zouden we doen zonder? Ze zijn handig voor zij die niet graag in de keuken staan of zij die het leuk…
7x pastagerechten klaar in amper 15 minuten
Een pasta smaakt altijd, ook als het snel moet gaan. Met deze recepten tover je binnen het kwartier een lekkere maaltijd…
Recept: Spaghetti met limoncellosaus
La bella Italia: een lekker bord spaghetti en een heerlijk glaasje limoncello om de maaltijd fris mee af te sluiten.…
10 heerlijke recepten met slechts 3 ingrediënten
Koken hoeft niet altijd veel tijd en geld te kosten. Vandaag brengen wij jou maar liefst 10 recepten met slechts 3…
Takeout 2.0: wanneer gastronomie in een kartonnen doosje moet
Wanneer de restaurants dichtgaan, brengen we het restaurant naar huis. Tijdens het afgelopen jaar kreeg ‘uit eten gaan’…
Recept: verse Italiaanse orecchiette met pesto en pistache
Mooi weer vraagt om frisse gerechten, en wat is frisser dan vers gemaakte orecchiette met pesto? Schuif de…
Dit pastarecept met amper twee ingrediënten gaat viraal
De nieuwste hype op TikTok is deze keer geen dansje maar een eenvoudig pasta recept waar je amper twee ingrediënten voor…
Dit is de gevaarlijkste fout die je kunt maken met pasta
De juiste hoeveelheid pasta inschatten blijft een hele klus en daardoor eindigen we wel eens met een overschotje. Dat…
Pasta afgieten? Deze hack maakt je leven makkelijker (video)
Als het op koken aankomt, zijn er heel wat dingen die je moet leren. Technieken die oefening vragen en die je niet…
Tagliatelle met spinazie en pesto van cashewnoten
Vandaag bereiden we een heerlijke pasta met spinazie en een versgemaakte pesto van cashewnoten.
Ingrediënten
150 gram…
Dankzij deze tien tips maak je het perfecte pastadeeg
Volgens de meest recente cijfers van de vereniging van pasta-producenten in de Europese Unie eet de gemiddelde Belg meer…
Tagliatelle met geroosterde bloemkool, kaas en crispy broodkruim
Deze pasta is het ultieme comfortfood waarmee je een vlaag winterblues meteen onderuit haalt. Ideaal voor een…
Cannelloni met spinazie en ricotta
Pastarolletjes gevuld met spinazie en ricotta; het ultieme comforteten, ideaal voor een koude winterse avond. Je kunt…
Tortiglioni pasta met zwarte truffel, eekhoorntjesbrood en ricotta
Snel, kleurrijk, eenvoudig en niet te vergeten erg lekker! Dit recept is makkelijk te bereiden maar smaakt daarom niet…
Van de bar naar de keuken: bartender Senna Meloni verkoopt nu zelfgemaakte pasta
Ze begon als mixologist en bartender, nu werkt Senna Meloni als chef en maakt ze thuis haar eigen pasta. De Limburgse…
Pasta met bloemkool, kaas, romige saus en crispy broodkruimels
Wat serveer je naast kroketten, kalkoen en kerststronk? Jamie Oliver weet raad! Sinds jaar en dag verwent de Britse chef…
Snel en eenvoudig: vijf keer éénpanspasta
Herken je het gevoel dat je tijd tekort komt in de keuken? Dat je wenste dat je een souschef had, om in alle pannen…
New pasta kid on the block: pastabar TITO lanceert als dark kitchen
Goed nieuws voor wie niet kan wachten tot de lente van 2021 om de nieuwste pasta hotspot TITO op het Antwerpse Zuid uit…
Spaghetti met verse zalm en smeuïge spinazie
We durven te beweren dat elke pastaliefhebber deze spaghetti met plezier zal opeten. De Italiaanse deegslierten serveren…
Jamie Oliver: lasagne met langzaam gegaarde florentijnse venkel, zoete prei en kazen
Bij deze heerlijke lasagne draait alles om het optimaal benutten van de zoete smaken van de venkel en prei. Met wat…
Zo maak je zelf de hazelnootpasta van Pierre Marcolini
De feestdagen komen eraan en dat betekent dat we ons maar al te graag trakteren op een lekkernij van tijd tot tijd. Of…
Zo maak je restaurantwaardige pasta in 5 simpele stappen
Op restaurant lijkt het of een pastagerecht naar een veel hoger niveau wordt getild dan in je eigen keuken. De saus van…
Smeuïge penne alla vodka met chorizo
Dit recept voor pasta alla vodka is goud waard. Wij werden er niet alleen verliefd op omdat het zo eenvoudig en snel is,…
Met deze geheime tips wordt je pasta nóg lekkerder
Niets zo lekker als verse pasta. Stiekem smaakt die pasta nog veel beter wanneer je er zelf voor in de keuken hebt…
Romige pasta met courgette en garnalen
Geen inspiratie voor vanavond? Deze romige pasta met garnalen is een lekkere en eenvoudige maaltijd die je binnen…
Tips van de sommelier: vijf wijnen onder 10 euro die je kan combineren met pasta
Op 25 oktober vieren we Wereld Pasta dag, toevallig een van de favoriete feestdagen van onze redactie. Voor wie graag…
HOTSPOTS: dit zijn de beste Italiaanse restaurants van Antwerpen
Een heerlijk bord pasta of een grote pizza, een glaasje wijn en een gezellig interieur, meer heb je niet nodig voor een…
Deze 7 pastafouten maak jij ongetwijfeld ook
Van spaghetti bolognese tot gevulde ravioli: bij Culinaire Ambiance zijn we zeer serieus als we het over pasta hebben.…
Pasta met mosselen
Alle dagen vakantie? Yes please! Laat het nog maar even zomeren, ook in je bord. Bijvoorbeeld met deze pasta met…
Pasta koken: zout en olie toevoegen of niet?
Over de juiste manier om pasta te koken ontstaan er al eens verhitte discussies. De kenners gebruiken een grote pot met…
Is verse pasta beter dan droge pasta?
Is het waar dat verse pasta altijd beter is dan droge pasta? Zeker niet. Alles hangt af van het gerecht dat je op tafel…
Cacio E Pepe lijkt simpel, maar enkel zo maak je indruk op de lokale Italiaan
Je hebt klassiekers in wording, en je hebt iconische gerechten die al decennia lang meegaan. Niet vanwege hun…
Van zee tot bord: cannelloni van mosselen
Cannelloni van mosselen. Een origineel gerecht met mosselen in de hoofdrol: heerlijk en eenvoudig. Recept uit kookboek…
Hoe maak je zelf dé perfecte gnocchi?
Zelf gnocchi maken is eigenlijk heel eenvoudig. Bovendien is het vanzelfsprekend veel lekkerder dan kant-en-klare…
Zoete-aardappelpasta met scampi en spinazie
De lokroep van snelle snacks klinkt eens zo hard in de zomermaanden. We zijn er het blad niet naar om met de vinger te…
Hoofdgerecht met vis: wilde zeebaars met gnocchi, witte bonen en vongole
Steel de show met deze prachtige bereiding van zeebaars met gnocchi door de Siciliaanse chef Peppe Giacomazza.…
Calamarata met zeekraal, zeeduivel, chili en citroen
Speciaal voor Culinaire Ambiance geeft sterrenchef Giorgio Locatelli zijn twee favoriete gerechten uit zijn kookboek…
Penne met kabeljauw en prei
De lokroep van snelle snacks klinkt eens zo hard in onzekere tijden. We zijn er het blad niet naar om met de vinger te…
Heiligschennis in de Italiaanse keuken: deze fouten laat je beter achterwege
De Italiaanse keuken zit boordevol simpele en klassieke smaken. Dankzij hun rijke traditie en enorme populariteit kan je…
Pasta in alle vormen: eentje voor iedere dag van de week
Verschillende soorten pasta
Wanneer je aan de doorsnee Vlaming vraagt wat zijn of haar lievelingsgerecht…
Geen zin in tomatensaus? Hier zijn enkele heerlijke pastasauzen zonder tomaten
Pastasaus serveer je in de meeste gevallen op basis van tomaat. Maar lang niet iedereen houdt van deze sappige groente…
6 heerlijke pastagerechten die eenvoudig te maken zijn
Verlang jij soms ook naar een heerlijk bord pasta, maar heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Dan hebben…
Foodblogger Evelien Van Renterghem deelt haar geheime recept voor pasta met gehaktballetjes en…
Evelien Van Renterghem is de sterkhoudster van de blog sharemyfood.be. De passie voor koken en verse ingrediënten werd…
Deze ‘Italiaanse’ gerechten zijn helemaal niet Italiaans
Waar je ook bent in Europa, de kans zal groot zijn dat je niet ver van een Italiaans restaurant zult zijn. Maar zijn…
Hier eet je de lekkerste pasta van Antwerpen
Van handgemaakte tortellini tot heerlijke ovenverse lasagne geserveerd op prachtige borden, overgoten met traditionele…
Spaghetti alle vongole
Je moet niet helemaal naar het verre Italië reizen om heerlijke spaghetti alle vongole te eten. Dit Italiaans…
Alles wat je moet weten over pasta
Iedere gepassioneerde thuiskok heeft de behoefte aan perfectie in de keuken: van mooi geserveerde vis tot de…
Zo maak je zelf notenpasta
Noten zijn een bron van vitamines, mineralen en gezonde vetten. Het is wellicht niet altijd even gemakkelijk om de…
Ravioli met pompoen en romige walnotensaus
Ravioli met pompoen: herfstiger dan dit wordt het niet. Hoewel ravioli niet een van de moeilijkste gerechten is om thuis…
Pasta carbonara met champignons
Bij een traditionele carbonara mag je absoluut géén champignons voegen. Daar zijn alle Italianen het over eens. Maar…
De Japanse chef Yuge Keita wint Wereldkampioenschap Pasta 2019
Na een spannende competitie wordt Japanse chef Keita Yuge Master of Pasta Barilla 2019. Dat allemaal dankzij het…
Pasta Puttanesca
Elle Van Opslagh, de vrouw achter de blog A Pinch of Odelle gaf haar eigen twist aan het originele recept van Pasta…