Dit waren de meest opvallende culinaire trends in 2022 Louise Anthonissen jan 3, 2023 De start van een nieuw jaar vraagt om een lichtelijk melancholische terugblik op de laatste 365 dagen. Ook in het…
Champagne over? Dit maak je met de restjes Yannick Van Frausem dec 30, 2022 Dit weekend mag het allemaal wat chiquer. We duiken het nieuwe jaar in en daarvoor schuiven we de flessen cava en…
Dumplings, druiven en linzen: 8x culinaire nieuwjaarstradities van over de hele wereld Nathalie Van Laer dec 30, 2022 Overal ter wereld wordt binnenkort het nieuwe jaar ingeluid en dat betekent: feest! Tradities en gebruiken mogen dan wel…
Oesters op het menu: met deze tips open je ze veilig en netjes Yannick Van Frausem dec 29, 2022 Of je sterk moet zijn om oesters veilig en netjes te openen? Helemaal niet! Met het juiste materiaal en deze handige…
Lekker feestelijk: zo maak je zelf heerlijke kreeftenbisque Yannick Van Frausem dec 28, 2022 Met zijn uitgesproken verschijning en zachte smaak hoort de kreeft op een sprankelend feestmenu thuis. Wil je op…
Santé! Zo kies je de beste fles champagne uit Yannick Van Frausem dec 27, 2022 Nu de kerstdagen achter de rug zijn, maken we ons alweer klaar voor het eindfeest van 2022. Serveer je oesters, kreeft…
VIDEO: Ontdek het feestnummer van december Doriana La Monaca nov 18, 2022 Goed nieuws! Het nieuwe nummer van Culinaire Ambiance komt eraan. In de editie van december en januari vieren we feest.…
Op restaurant tijdens de feestdagen? Zo kan het! Gert Dewyspelaere dec 23, 2021 We hebben het allemaal al eens meegemaakt. Het is 23 december en je hebt nog geen voorbereidingen getroffen voor het…
Wat staat er op het feestmenu van Willem Hiele en Stefan Jacobs? Ambiance dec 23, 2021 Tijdens de feestdagen schuiven we graag onze voeten onder tafel in toprestaurants. Toch tafelen de topchefs uit die…
Hoe ziet een modern feestmenu eruit? Ambiance dec 22, 2021 Het hoogtepunt van de feestdagen waar iedereen elk jaar opnieuw weer naar uitkijkt? Het eten natuurlijk. Van ovenhapjes…
Een ZUUTe kerst Ambiance dec 21, 2021 Al te vaak wordt de waarde van het dessert onderschat bij een feestmaaltijd. Na een overvloed aan ovenhapjes,…
Proef de Feestdagen: feestinspiratie met champagne bij SLIGRO-ISPC Marie Leys dec 13, 2021 We willen allemaal dat ene formidabele kerstfeest geven waar iedereen nog jaren met een warm gevoel op terugblikt,…
HOTSPOTS: 4x traiteur yourself tijdens de feestdagen Demi Crapa dec 9, 2021 Waar voor de ene de feestdagen het moment zijn om uit te blinken in de keuken, brengt die keuken vooral stress mee voor…
Zalm met romige spinazie in een krokant jasje Martyna Majchrzak dec 21, 2020 Er bestaat geen betere combinatie dan zalm en spinazie. Nietwaar? Verpak het in een krokant bladerdeeg- jasje en je hebt…
Bubbels in lockdown: ontdek de feestelijke troeven van Champagne Jacquart Martyna Majchrzak dec 14, 2020 Geen eindejaar zonder bubbels. Maar wat haal je in huis als je door de bomen het bos niet meer ziet? Geen stress! Wij…
Heerlijke feestklassieker: panna cotta met stoofpeertjes Martyna Majchrzak dec 13, 2020 Met dit dessert is een zorgeloze kerst gegarandeerd. Dit nagerecht is namelijk perfect om van tevoren te maken. De panna…
De enige juiste manier om champagne te serveren Martyna Majchrzak dec 30, 2019 De laatste dag van het jaar staat voor de deur. Dat betekent: oesters, cocktails en champagne. Vooral dat laatste zal…
3 heerlijke hapjes voor oudjaar Martyna Majchrzak dec 28, 2019 Maak jij het oudejaarsmenu dit jaar? Maak het jezelf niet te moeilijk en verras je gasten met een menu vol…
