miso

Toen chef Nobuyuki Matsuhisa destijds samen met acteur Robert De Niro en filmproducent Meir Teper het eerste…

Move over cordon bleu, want hier is kip katsu. De Japanse gefrituurde kipfilet met een krokant paneerlaagje en een…

Naast rode kool of paksoi is ook Chinesekool leuk om mee te werken. De snelgroeiende kool wordt in de volksmond ook wel…

Miso, miso en nog eens miso. Talloze chefs, restaurants en hobbykoks gaan tegenwoordig aan de slag met deze hippe, …

Kom je ook altijd bibberend thuis en vind je maar geen manier om op te warmen deze winter? Dan is deze pittige bowl met…

De winter is officieel nog niet eens begonnen, maar de lage temperaturen dwingen ons al even om winterkost op het menu…

Voor de meeste mensen is sojasaus dat zwarte sausje dat je bij de sushizaak krijgt. Deze vloeibare smaakbom is een…

Wanneer Yotam Ottolenghi een kookboek uitbrengt met de naam Shelf Love weet je dat dit kookboek allesbehalve…

Miso, de Japanse gefermenteerde pasta op basis van sojabonen en bomvol umami. Een heerlijke en krachtige smaakmaker in…