Hoe geef je de klassieke hamburger een twist? Met deze tips van Marcelo Ballardin Nathalie Van Laer apr 7, 2021
Oakchef Marcelo Ballardin serveert tijdelijk hamburgers Nathalie Van Laer nov 5, 2020 Oak in Gent, het sterrenrestaurant van topchef Marcelo Ballardin, gooit het over een andere culinaire boeg en ruilt de…
De favoriete adressen van sterrenchef Marcelo Ballardin Martyna Majchrzak aug 7, 2020 Topchefs koken in restaurants die goed gekend zijn en als het ware hotspots zijn geworden. Maar wat zijn nu hun eigen…
Topchefs over beginnersfouten: ‘Maak het jezelf niet té moeilijk’ Martyna Majchrzak jul 22, 2020 Van ingewikkelde recepten tot geen gebruik maken van apparatuur: we vroegen topchefs naar veelgemaakte beginnersfouten.…
Corona-update: Rock Ambiance verplaatst naar nader te bepalen datum Quinten Lengeler mrt 12, 2020 De menu’s stonden op punt, de grills lagen op hete kolen, de cocktails én de dj’s waren klaar voor de mix van hun leven…
Topchef Marcelo Ballardin: ‘Ik wist dat als ik op mijn 35 geen eigen restaurant had, ik… Martyna Majchrzak mrt 9, 2020 Twee succesvolle restaurants in Gent, een Michelinster en sinds kort schittert hij naast Sergio Herman in het nieuwe…
