Een man van vlees en bloed: topslager Luc De Laet stelt Het Vleesboek voor Nathalie Ben Moshe mrt 30, 2022 Slager Luc De Laet staat met De Laet & Van Haver aan de top van de internationale vleeswereld. En daar hoort een…
Abonneer je nu en krijg gratis Het Vleesboek van Luc De Laet Marie Leys feb 15, 2022 ‘Meat, sleep, repeat’, het zou zowat het mantra kunnen zijn van vleesspecialist Luc De Laet. In zijn vleesboek fileert…
High-end vleesrestaurant Maven: ‘We willen een frisse wind brengen in het moderne… Bernd De Crée jun 29, 2021 Maven op het Antwerpse Zuid staat bekend om zijn fantastische vleesbereidingen en daarbij kan natuurlijk geen kalfsvlees…
Zelf vitello tonnato maken? Zo voorkom jij een korrelige textuur van je kalfsgebraad Nathalie Van Laer mrt 24, 2021 Wellicht een van de meest verrassende combinaties uit de Italiaanse keuken: vitello tonnato. Erg lekker, al durft het…
Butcher’s Store steunt hopscheutboer met afhaalgerecht: ‘We willen hen niet vergeten’ Nathalie Van Laer feb 23, 2021 De sluiting van de horeca zorgt ook bij hopscheutboeren voor een moeilijke tijd. Om hen te ondersteunen, lanceert…
Luc De Laet over duurzame vleesconsumptie: ‘We moeten het niet volledig schrappen’ Elise Coppens jan 18, 2021
5x anders: verrassend vlees op je BBQ met Luc De Laet Martyna Majchrzak sep 15, 2020 Ben je uitgekeken op het assortiment van de supermarkt en wil je zelf aan de slag met uniek vlees? Topslager Luc De Laet…
Antwerpse horeca-uitbater reageert met ludieke filmpjes op advies om weg te blijven Martyna Majchrzak jul 31, 2020 Listenup| 30 juli, Antwerpen - De boodschap “Blijf weg uit Antwerpen” komt bikkelhard aan in de grootste stad van…
Luc De Laet brengt de ambacht van slager terug naar essentie: ‘Aan beter vlees hangt een… Martyna Majchrzak jun 25, 2020 De ambachtelijke slagerij van De Laet & Van Haver opent een nieuwe zaak in de Museumstraat op het Antwerpse…
Derde Butcher’s Store opent de deuren op Antwerpse Zuid Martyna Majchrzak jun 23, 2020 MEAT LOVE is coming to town. De ambachtelijke slagerij van De Laet & Van Haver opent weldra met grote goesting een…
Luc De Laet voelt zich weer ambachtsman dankzij zijn Butcher’s Craft: ‘Het werd tijd dat ik… Martyna Majchrzak feb 26, 2020 “Geloof me, ik begrijp vegetariërs. Met al die schandalen, het dierenleed én de klimaatproblematiek snap ik perfect dat…
Salade Secreto 07 Ambiance aug 5, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Enkele sneetjes gedroogde kwaliteitsham 1 rode ajuin, in fijne ringen 65 g…
Butcher’s Store Antwerp City Brewery Ambiance apr 24, 2018 Wat is het de laatste jaren bijzonder hard gegaan voor Luc De Laet en Peggy Van Haver. In 2018 werd de beenhouwer door…
