Ingrediënten onder de loep: wat is MSG? Gert Dewyspelaere feb 11, 2022 MSG, je komt het woord waarschijnlijk nauwelijks tegen in je dagelijkse leven. Toch maakt het al ruim honderd jaar deel…
Waanzin: zo heb je mosselen nog nooit gegeten Martyna Majchrzak aug 4, 2021 Mosselen met friet: hét ultieme vakantiegevoel. En er is goed nieuws, vegetariërs en vegans kunnen nu ook genieten van…
In kombu gepekelde heek met koolrabi, wasabicrème en ponzu Quinten Lengeler jul 30, 2020 NorthSeaChef Martijn Defauw van restaurant Rebelle gaat aan de slag met heek. Hij verblijdt ons met een recept voor in…
De zeewiergids: creatief en puur koken met superfood uit de zee Nicolas D'Exelle apr 2, 2020 Zeewier is de toekomst, en bovendien een enorm veelzijdig product om je gerechten een toets uit de zee mee te…