Vandaag op je menu: kip katsu met Japanse pickles Naomi Stynen apr 19, 2023 Move over cordon bleu, want hier is kip katsu. De Japanse gefrituurde kipfilet met een krokant paneerlaagje en een…
VIDEO: pimp je tofu met deze heerlijke miso marinade Doriana La Monaca feb 21, 2023 Miso, miso en nog eens miso. Talloze chefs, restaurants en hobbykoks gaan tegenwoordig aan de slag met deze hippe, …
VIDEO: Dit restaurant brengt alle keukens van de wereld samen op je bord Doriana La Monaca nov 2, 2022 Met een verwijzing naar de Londenbrug in Antwerpen en de Engelse wereldstad Londen, zorgt restaurant The London voor dé…
Chocolademousse op z’n Japans: alles over namelaka Alizee Delbrouck sep 12, 2022 Dat de Japanse keuken verder rijkt dan enkel sushi, sashimi en ramen moeten we je niet vertellen. Elke dag ontdekken we…
Ingrediënten onder de loep: katsuobushi Gert Dewyspelaere aug 30, 2022 Katsuobushi of bonitovlokken zijn een erg belangrijk product in de Japanse keuken. Toch bestaat de kans dat je er nog…
Mitsuharu Tsumura van het 11e beste restaurant ter wereld: “Ik wil ook iets doen voor mensen die… Johan Kafkot aug 5, 2022 Chef Mitsuharu Tsumura brengt in zijn zaak in Lima een combinatie van Japanse en Peruviaanse invloeden. Zijn…
Food feiten: wat is mochi en hoe maak je het zelf? Lai-Wah Chong feb 21, 2022 Kleverig, zacht en romig. Als je al eens mochi at, weet je hoe moeilijk het is om hun kenmerkende textuur juist te…
Try Vegan in november: 3x Aziatische vegan inspiratie op Instagram Marie Leys nov 10, 2021 Een hele maand lang op een veganistische ontdekkingstocht gaan, dat is wat de campagne Try Vegan van ons vraagt. Wie…
Ambiance de wereld rond: OKU Ibiza Elise Coppens okt 22, 2021 Deze maand trekken we nog eens naar Ibiza. Want wie van het Balearische eiland geproefd heeft, kan die bijzondere smaak…
Dimitri Proost opent nieuw Japans restaurant Raionnoko Louise Anthonissen jul 5, 2021 Drie jaar nadat Dimitri Proost afscheid nam van Dim Dining, is de jonge Antwerpse chef weer helemaal back in business.…
Topchef Dimitri Proost opent twee nieuwe zaken in Antwerpen Nathalie Van Laer feb 18, 2021 Drie jaar nadat Dimitri Proost stopte als chef bij Dim Dining, is hij weer helemaal terug met maar liefst twee nieuwe…
Van Japanse fine dining tot Belgische klassiekers: de nieuwste hotspots in Gent Céline Van De Walle feb 5, 2020 Wekelijks zien we wel een nieuwe zaak in het Gentse restaurantlandschap verschijnen. Wij geven je een kort…
Weg met de boterhammendoos – hier is de bentobox Raf De Mot aug 30, 2019 Komende maandag gaat het schooljaar opnieuw van start. Met deze bentolunchideetjes tover je de beteuterde snoetjes…
Dim Dining krijgt versterking vanuit Japan: “Fantastische productkennis” redactie dec 9, 2018 Het vertrek van Dimitri Proost heeft er niet toe geleid dat de keuken van Dim Dining minder ‘Japans’ zou worden.…
Brasserie Latem Ambiance dec 6, 2018 BRASSERIE LATEM Kortrijksesteenweg 9 9830 Sint-Martens-Latem Tel. 09 282 36 17 www.brasserielatem.be…
Shabu-shabu Ambiance jun 29, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Dashibouillon Ponzu Sojasaus Japanse peper 100 g wagyu per persoon,…
Okonomiyaki Ambiance jun 29, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 150 g bloem 2 theel bakpoeder 140 ml koude dashibouillon 4 eetl saké 1…
Sashimi van zeebaars met zee-egel en gambero rosso Ambiance jun 29, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 1 grote zeebaars gefileerd Olijfolie Sesamolie Wasabi 1 zee-egel 8…
Oerprei met splijtkool en Japanse dipsaus Ambiance mei 23, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 40-tal jonge oerpreistengels (of 20 lente-ui met wortel) 1 eetl tempura…
Dim Dining Ambiance apr 27, 2018 Vrijdagmarkt 7 2000 Antwerpen Tel. 03 226 26 70 www.dimdining.beGesloten op zondag en maandag…
