Interview

Magma is ontstaan vanuit een heel persoonlijke visie op de huidige gastronomie. Chef Maarten Van Essche probeert dieren…

Slager Luc De Laet staat met De Laet & Van Haver aan de top van de internationale vleeswereld. En daar hoort een…

Wat begon als een avontuur in bijberoep, is vandaag een ware fulltime passie geworden voor Dimitri Peeters. Samen met…

Vroeger reden er treinen over de Hofbogen in Rotterdam. Vandaag is het daarentegen een hippe buurt met graffiti op de…

Om zelf te koken kan je er terecht voor de beste ingrediënten, maar ook als je eens geen zin hebt om te koken is …

Summer in a glass, zo kan je Chandon's nieuwste creatie best omschrijven. De Garden Spritz is Chandon's allereerste…

Wanneer we vragen om zichzelf in één zin te omschrijven, blijkt dat onmogelijk te zijn voor sterrenchef Syrco Bakker.…

De restaurants en cafés open op 1 mei? Volgens viroloog Marc Van Ranst is dit een onmogelijk scenario. "De cijfers dalen…

Contactberoepen, zoals kappers en schoonheidssalons, moeten na slechts een maand opnieuw dicht en dat vier weken…

Vergeet sashimi van chūtoro of tempura van uni. Pimp je edamame, maak je eigen wafudressing of waag je aan zelfgemaakte…

Wanneer Kobe Desramaults zich culinair creatief gaat uitleven, zijn de verwachtingen hoog gespannen. Vanaf eind februari…

Door Michelin uitgeroepen worden tot 'Jonge Topchef van Vlaanderen' en dezelfde avond je eerste Michelinster…

Geen grote vooruitzichten, restaurants die meer dan zes maanden op hun honger blijven zitten: de horeca moest in 2020…

Wij vragen graag chefs het (koks)hemd van het lijf. Zo ook de chefs van Jong Keukengeweld. Wat zou het laatste avondmaal…

Een kookboek van Seppe Nobels gidst je door het verleden van tien jaar aan culinaire creaties van de chef en brengt je…

Sinds de sluiting van de scholen daalt het aantal nieuwe besmettingen, maar infectiologe Erika Vlieghe wilt niet met de…

Je mooiste kleren aan, lekker eten op tafel en een glas sterke drank. Gezellig, maar wat als je de avond liever…

Bij verschillende zaken verkopen de eindejaarsmenu's als zoete broodjes. Ook bij Pacht 26, in het Oost-Vlaamse Gijzegem,…

Martijn Defauw van restaurant Rebelle in Marke is één van de vijf ambitieuze chefs uit de docureeks 'Ja, Chef!' op VIER.…

Voor Mathieu Terryn van Bazart begon het online delen van smakelijke croque monsieurs tijdens de eerste lockdown als…

Ruinart klinkt als aan klok in de wereld van champagne. Het is dan ook het oudste champagnehuis ter wereld, het bracht…

“Je hoort wel eens zeggen dat ganzenlever voor rijke mensen is. Welnu, dat klopt niet. Ganzenlever is voor mensen die…

Hij reageerde geëmotioneerd en wellicht op dat moment met iets te weinig nuances. Dat zegt Peter Goossens zelf wanneer…

Arno Hintjens, Marvin Gaye, James Ensor … de koningin der badsteden is doorheen haar geschiedenis de thuishaven geweest…

Pralinepionier Dominique Persoone (49) heeft er net zijn derde ambtstermijn opzitten als peter van de Week van de bij.…

Eind dit jaar is het precies zeven jaar geleden dat Sergio Herman de deuren van zijn iconische Oud Sluis definitief…

Een aanbod dat voortdurend vernieuwt, zonder de evergreens uit het oog te verliezen. Dat is waar slagerij-traiteur Van…

Roger Souvereyns wordt 82 op 2 december van dit jaar. En dat mag, nee dat moet, gevierd worden. Qua gedachtegoed, stijl…

Toen de Indische chef Gaggan Anand vorig jaar ontslag nam in het mythische restaurant Gaggan in Bangkok en de zaak…

Zin in een zomergevoel middenin de stad in combinatie met heerlijk eten en cocktails? tweesterrenchef Syrco Bakker komt…

Sinds een week kan je in Lier terecht in de Stadshaven, een tijdelijke terrassenzone in het stadspark. Tot eind…

Chloé Lauwers is een 21-jarige studente geneeskunde aan de KuLeuven. Met haar Instagram account @chloekookt wil…

Vele zaken moesten noodgedwongen hun deuren sluiten door de coronacrisis, maar niet wine bar TA-NNIN. Zij besloten om…

Alweer een week aan het werk. De horeca deed vele inspanningen om te heropstart te doen slagen. We kunnen stellen…

De horeca haalt opgelucht adem. Het aangename terrasjesweer zorgde voor een geslaagd openingsweekend. Wij vroegen…

© Stijn Vanoverbeke Na bijna drie maanden mogen cafés en restaurants de deuren weer openen. Uit eten gaan…

Een restaurant waar elk gerecht, zelfs het dessert, wordt klaargemaakt over een open vuur? Het klinkt misschien…

Koffie Rombouts is een Belgisch familiebedrijf waarvan de oorsprong teruggaat tot 1896. Het bedrijf is in een…

Op een groot domein in Larrabetzu, niet ver van Bilbao, tref je Restaurant Azurmendi aan. Chef Eneko Atxa, immer…

“Ons geheim? De gezelligheid van een gezin en het perfectionisme van een ervaren Michelinchef”  Tekst Martyna…

Vergeet bitcoin, goud of oldtimers. Wijn is de beste manier om zo veel mogelijk rendement te halen uit je…

Tussen het mondaine Monaco en de grens van Frankrijk met Italië, waar de Côte d’Azur overgaat in de Italiaanse …

Van je hobby je beroep maken. Het overkwam Peter Colemont na het planten van een aantal wijnstokken. Meer dan een…

Het verhaal van Rob Biesmans leest als een spannende roman. De uitbater van Koks&Tales zelf blijft er nuchter…

Hiša Franko wordt internationaal erkend als één van de allerbesten en Ana Roš mocht zich in het verleden ook al de beste…

Iets meer dan twee maand geleden is L.E.S.S. Eatery by Hertog Jan*** in hartje Brugge opengegaan, zeg maar de 2.0-versie…