Hoofdgerecht

Geïnspireerd door de baksels van moeder en grootmoeder is Bart De Roeck aan de slag gegaan met zijn foodblog. Hij…

Een gefrituurde oester met groene curry, coquilles met gebrande sinaas of eend met roze rabarber? Restaurant De Fortuyne…

Een zachte bries trekt een strakke rimpeling over de Nieuwe Maas. 174 landevlaggen wapperen feestelijklangs de boorden…

Na vijf jaar werkervaring in Restaurant Nestin het Van der Valk Hotel Beveren, weet souschef Niels Vercammen als geen…

Geen strak interieur, sobere meubels of koude zwart-wittinten, wel verschillende kamers met elk een warmen huiselijk…

We wezen 2022 voorgoed de deur en maakten plaats voor nieuwe, culinaire ontdekkingen. Ook de 27-jarige chef Sander…

Na twee jaar bij De Stadt Van Luijck gewerkt te hebben, was het voor chefen zaakvoerder Jarne Geladé tijd om zijn eigen…

Culinair journalist en recensent Willem Asaertgaat elke week op zoek naar Gastronomie met een hoofdletter G. Vandaag…

Met een half puntje extra in de nieuwe gids van Gault&Millau 2023 gaat Le Nordin Roeselare zelfzekerder dan ooit…

De tijd dat we fruit enkel associeerden met desserts, zijn we gelukkig al voorbij gestreefd. Toch vinden we het vaak…

Als fervente liefhebbers van bloemkool én van onze planeet combineren we het beste van deze beide werelden door de…

Tijdens de lente kunnen we volop genieten van rabarber. Rabarber is zowel lichtjes zuur als zoet, waardoor het een enorm…

Steel de show met deze prachtige bereiding van zeebaars met gnocchi door de Siciliaanse chef Peppe Giacomazza.…

De dunne lende kan zonder been - wordt dan ook entrecote genoemd - of met been verkocht worden. Het is het magerste deel…

Chef Luc Vandersteen was al vanaf zeer jonge leeftijd voorbestemd voor de culinaire wereld, zijn moeder was kokkin aan…

Chef Willem Hieletransformeerde zijn vissershuis in de Belgische polders tot een uniek belevingsrestaurant. In…

Recept van Simon Goyens – restaurant L’oh  BENODIGDHEDEN: Voor 2 wontons: Handvol bospaddenstoelen (voorbeeld …