Eric Trochon, auteur van het kookboek Sauces: “Vandaag betekent het woord saucier niet zo veel meer” Ambiance dec 9, 2022 In zijn Franstalige kookboek Sauces leert sterrenchef Eric Trochon je stapsgewijs hyperklassieke Franse sauzen als…
Back to basics: zo maak je de 5 klassieke sauzen uit de Frans-Belgische keuken Gert Dewyspelaere nov 3, 2021 Niets zo leuk als recepten uitproberen en er een eigen twist aan te geven. Maar eerst is het belangrijk om heel wat…
