Artisjok klaarmaken: grillen, bakken & in de oven Yannick Van Frausem apr 14, 2023 Artisjok, deze ware delicatesse verdient vanavond een plaatsje op jouw bord. Je hebt misschien wat werk om hem schoon te…
Symbolen van je oven: waar dient welke stand voor? Yannick Van Frausem jan 25, 2023 Na uren vertoeven in de keuken om je favoriete ovenschotel te bereiden, is hij eindelijk klaar om de warmte in te gaan.…
De duurste houtskool ter wereld: wat maakt binchotan zo speciaal? Lai-Wah Chong dec 8, 2022 Binchotan wordt door chefs beschouwd als de beste houtskool ter wereld, omdat het uitzonderlijk lang brandt, geurloos én…
Weg met zompige aubergine: zo krijg je het krokant Alizee Delbrouck aug 25, 2022 Aubergine is een geweldig product om standaard in je keuken te hebben. De paarse topper is geschikt voor een heleboel…
Spelen met vuur: 4x outdoor kooktechnieken met Dominique Persoone Gert Dewyspelaere aug 5, 2022 Wie toe is aan een nieuwe, verrassende culinaire uitdaging, moet het niet verder zoeken dan diens eigen tuin. Of dat is…
Van misobloemkool tot gegrilde radicchio: waarom een vegetarische BBQ niet saai hoeft te zijn Nathalie Ben Moshe jun 29, 2022 Barbecuen hoeft niet altijd hand in hand te gaan met een hele berg vlees, burgers en brochettes. Het kan ook anders en…
Ovenheerlijke gerechten: Claudia Allemeersch tipt hoe je koken met de oven naar een hoger niveau… Elise Coppens okt 14, 2021 Of koken met de oven zich beperkt tot traybakes of ovenschotels? Zeker niet. Daar is Het Ovenkookboek van Claudia…
Je grilt vlees al heel je leven verkeerd Martyna Majchrzak sep 1, 2021 Het kwik stijgt dit weekend tot boven de 25 graden. Dat betekent maar één ding, de grill kan toch nog vanonder het stof…
Meest gemaakte fouten bij het bereiden van lamskoteletten Demi Crapa jul 22, 2021 Lamskoteletten zijn lekker, sappig en zitten boordevol smaak. Tenminste, als je ze op de juiste manier weet klaar te…
Keukendilemma opgelost: mag je aluminiumfolie als bakpapier gebruiken? Elise Coppens jul 15, 2021 We hebben het allemaal al wel eens voorgehad: je wil iets klaarmaken in de oven en je beseft plots dat je geen bakpapier…
Met deze 5 tips bereid je de sappigste spareribs Demi Crapa jul 15, 2021 Niets gaat boven lekker sappige en goed gekruide spareribs recht van de barbecue, laten we het daar over eens zijn. Het…
Hapklaar: zo grill je kreeftenstaarten op de barbecue Demi Crapa jul 13, 2021 Het is zomer. Dat betekent maar een ding: je barbecue draait weer overuren! Ons hoor je niet klagen, er is niets…
5x Italiaanse (bij)gerechten voor op de barbecue Demi Crapa mrt 29, 2021 Een citytripje naar een pittoresk Italiaans dorpje is ons deze paasvakantie helaas niet gegund. Gelukkig zit het weer…
Vlees bereiden in de grillpan: met deze tips doe je het juist Camille Van Puymbroeck jan 15, 2021 Thuis een stuk vlees bereiden is niet voor iedereen weggelegd. Wil je een restaurantwaardig gerecht op tafel zetten, dan…
Dankzij deze tips haal je alles uit je aubergine Nicolas D'Exelle aug 12, 2020 De aubergine kent voor- en tegenstanders, maar met deze veelzijdige groente -technisch gezien een fruit- kan je…
7 handige tips voor een perfecte barbecue Martyna Majchrzak jul 30, 2020 Het barbecue-seizoen is weer volop aan de gang. Sfeer of geen sfeer: wij Belgen zijn gemaakt om te barbecueën. Daarom…
Met deze tips maak je van vegetarisch grillen een succes Nicolas D'Exelle apr 23, 2020 De zon schijnt zit ons de laatste tijd stevig op de huid, en dat vraagt om een gezellige…
Seppe Nobels en zijn ode aan de barbecue: Mechelse asperges met waterkers, pistachenoten en… Martyna Majchrzak apr 21, 2020 Een heerlijk recept voor Mechelse asperges met waterkers, pistachenoten en geitenkaas door topchef Seppe Nobels van …
Restaurant Asador Etxebarri: waar grillen een kunstvorm wordt Martyna Majchrzak apr 3, 2020 Een restaurant waar elk gerecht, zelfs het dessert, wordt klaargemaakt over een open vuur? Het klinkt misschien…
