VIDEO: eend met rabarberpuree, bietencrème, warmoes & roze peper Doriana La Monaca apr 19, 2023 Een gefrituurde oester met groene curry, coquilles met gebrande sinaas of eend met roze rabarber? Restaurant De Fortuyne…
VIDEO: fazant Brabançonne van restaurant Nest Doriana La Monaca feb 22, 2023 Na vijf jaar werkervaring in Restaurant Nestin het Van der Valk Hotel Beveren, weet souschef Niels Vercammen als geen…
Terroir op je bord: poelier Jan D’Hauwe over de Mechelse koekoek Marie Leys feb 17, 2022 Jan D’Hauwe is een van de laatste poeliers van België en oefent zijn vak uit met de bijhorende trots. Als geen ander…
Kippendij met spinazie in romige champignonsaus Martyna Majchrzak dec 1, 2020 In de winter grijpen we graag naar comfort food. En wat schreeuwt er meer comfort dan kip in een romige saus? Dit…
Hoe lang kun je vlees in de koelkast bewaren? Martyna Majchrzak aug 13, 2020 Heb je een heerlijk stuk vlees over? Dan kun je het nog even in de koelkast bewaren. Maar wees voorzichtig! Vlees is een…
Gebakken fazant met druiven en witloof Ambiance okt 13, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 1 fazantenhen van 800 g 1 pak fijn spek 2 druivenbladeren 10 witte en 10…
Mechelse koekoek met boerenkool, zoete aardappel en daslook Ambiance mei 23, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 filets van Mechelse koekoek Handvol peterselie, fijngehakt Handvol tijm,…
Vol-au-vent Ambiance apr 17, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 6 personen: 1 bladerdeegkoek van 20 cm diameter, te bestellen bij goede banketbakker 1…
