Bocuse d’Or 3.0: Nieuw commisconcept zorgt voor verrassing Raf De Mot nov 22, 2019 Met de aanduiding van de nieuwe commis is het Belgische team voor de Bocuse d’Or nu compleet. Nu pas wordt…
Trots op onze leden: Ambiance Clublid bekroond tot Viskok van het Jaar Raf De Mot nov 19, 2019 Gisteren, maandag 18 november, vond in de wedstrijdkeuken van Horeca Expo de jaarlijkse wedstrijd van de VLAM…
Bocuse d’Or: de topfavoriet heeft het gehaald Raf De Mot nov 17, 2019 Vandaag, zondag 17 november, heeft het Bocuse d’Or Belgium Comité de Belgische kandidaat voor de Europese halve…
Belgische Bocuse-campagne start met fantastisch filmpje (VIDEO) Raf De Mot okt 21, 2019 Op 17 november wordt beslist wie ons landje mag vertegenwoordigen op de Europese halve finale van de Bocuse d’Or.…
BREAKING: Ambiancechef wordt vice-wereldkampioen veganistisch koken Raf De Mot okt 13, 2019 Na de prachtige prestatie van Guus Goossens in Frankrijk tijdens de halve finale van de San Pellegrino Young Chef…
Guus Goossens maakt indruk op San Pellegrino Young Chef Raf De Mot okt 9, 2019 Het San Pellegrino Young Chef-sprookje is voorbij: Guus Goossens heeft zich niet kunnen plaatsen voor de…
Cruciale week voor Belgische gastronomie: 2 Belgen gaan voor goud Raf De Mot okt 9, 2019 Haal de Belgische vlaggen en de toeters maar boven. Liefst twee landgenoten gaan deze week aan de slag in een…
Maak kennis met de nieuwe Eerste Kok en Eerste Maitre van België Raf De Mot okt 8, 2019 Gisteren, maandag 7 oktober, is de Eerste Kok van België bekend gemaakt, een van de meest prestigieuze gastronomische…
Exclusief: Analyse van het Belgische San Pellegrino-gerecht Raf De Mot okt 2, 2019 Volgende week woensdag doet Guus Goossens van het Junior National Culinary Team een gooi naar een plaats in de…
Toekomst verzekerd? 5 jonge koks geselecteerd voor het Young Chefs Team Raf De Mot sep 21, 2019 Op vrijdag 20 september vond een selectiedag plaats voor het Young Chefs Team. Deze 5 culinaire toppers mogen binnenkort…
BREAKING: Belgische deelnemers aan de Bocuse d’Or zijn bekend Raf De Mot jul 4, 2019 Zopas, donderdagmiddag 4 juli, heeft het Belgische Bocuse d’Or Comité de kandidaten voor de Belgische preselectie…
Jong Antwerps toptalent naar wereldfinale cocktailwedstrijd Raf De Mot jul 3, 2019 “Sofian heeft enorm veel tegenslag gehad in de laatste proef, maar was in alle andere proeven ijzersterk. En Ruben…
Wie vertegenwoordigt België op prestigieuze wedstrijd? Raf De Mot jul 1, 2019 Morgen, dinsdag 2 juli, worden de regionale finales ‘Northern Europe’ van de prestigieuze Diageo World Class…
Belgische kandidaat San Pellegrino naar aartsmoeilijke halve finale Raf De Mot jun 8, 2019 0 De organisatie van de San Pellegrino Young Chefs Competition heeft net de deelnemers aan de regionale finales…
Belgisch Bocuseteam start nieuwe campagne in onuitgegeven teamstructuur Raf De Mot apr 27, 2019 0 Van een nieuwe Belgische president en voorzitter van de proefjury in de nationale selectie tot een uitgebreid…
Best Sommelier of the World Contest: de eerste hindernis is genomen Raf De Mot mrt 12, 2019 0 Vandaag, dinsdag 12 maart, is de eerste ronde van de Best Sommelier of the World Contest in Antwerpen afgerond. Van…
Commis Challenge: Wie gaat mee als hulpkok naar de Bocuse d’Or? Raf De Mot mrt 12, 2019 0 Gisteren, maandag 11 maart, is de nieuwe Bocuse d’Or-campagne officieel van start gegaan. Dat gebeurde met de…
Belgisch comité Bocuse d’Or kiest voor verrassende thema’s in nationale selectie Raf De Mot mrt 11, 2019 0 Vandaag, maandag 11 maart, is de nieuwe Bocuse d’Or-campagne officieel van start gegaan. Het Comité Belgian Bocuse…
Best Sommelier of the World in Antwerpen: “In de halve finales is alles mogelijk” Raf De Mot mrt 10, 2019 0 Morgen, maandag 11 maart, begint de driejaarlijkse Best Sommelier of the World-competitie. Het is de eerste keer…
GEZOCHT: Jonge, talentrijke en sociaal geëngageerde chefs Raf De Mot mrt 8, 2019 0 De zoektocht naar de vierde S.Pellegrino Young Chef is begonnen. Deze relatief jonge wedstrijd bekroont niet alleen…
Goud! Sam Van Houcke schittert in Rimini Raf De Mot feb 18, 2019 0 “Binneeeeuh!”, roept Frank Raes. “Sammeke, Sammeke, Sammeke, wat doe je nu?”, echoot Michel Wuyts. Sam Van Houcke…
Belg naar Global Chefs Challenge met duidelijke opdracht: Goud halen Raf De Mot feb 14, 2019 0 Vrijdag 16 februari vertrekt een Belgische delegatie rond Sam Van Houcke naar Rimini om ons land te…
Tweede zilver voor Young Chefs doet dromen van méér redactie dec 1, 2018 Het Young Chefs Team Belgium heeft al het goede wat ervan verwacht werd na de eerste ronde van de Culinary World…
Het Young Chefs menu – verfijning, complexiteit en maturiteit redactie nov 26, 2018 De eerste proef voor het Young Chefs Team in de Culinary World Cup zit erop. Op zondag 25 november verzorgden…
Euforie – teleurstelling – vastberadenheid: Belgische Young Chefs pakken zilver redactie nov 26, 2018 Zilver…. En toch zijn Abel, Lennert, Wout, Laurence, Neil en Guus niet tevreden over hun resultaat op de eerste…
Vlaamse leerlingen geplaatst voor wereldfinale Trophée Escoffier redactie nov 21, 2018 De culinaire wedstrijd Jeunes Talents Trophée Auguste Escoffier is gewonnen door twee leerlingen van Hotelschool…
