Twee Belgische topchefs zetten kalfsvlees in de kijker op het feestmenu Martyna Majchrzak dec 19, 2020 Kalfsvlees maakt deel uit van het Europese culinaire erfgoed. Hoewel het in de rest van de wereld steeds zeldzamer…
Van kop tot teen: al je vragen over orgaanvlees beantwoord door chef-kok Francesca Sterckx Martyna Majchrzak mei 29, 2020 Francesca Sterckx - Restaurant Mistinguett Orgaanvlees: je houdt ervan of je moet er niets van hebben.…
Lang leve de vrouw: 4 vrouwelijke chefs die het verschil maken Martyna Majchrzak mrt 6, 2020 Hoewel vrouwen in veel sectoren de hoofdrol spelen, is dat in toprestaurants vaak nog niet het geval. De meeste…
Caesar salad Fran’s way Raf De Mot feb 26, 2019 0 Door Francesca Sterckx BENODIGDHEDEN: Voor 2 personen: Voor de salade 20 kippenhartjes 8 kippenmaagjes…
