Veelgemaakte fouten bij het bereiden van hummus
Wie thuis zelf wel eens hummusheeft gemaakt, zal het ongetwijfeld niet ontgaan zijn dat het ontzettend moeilijk is om…
Browsing Tag
Fouten
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het bereiden van Beef Wellington
Beef Wellington is een echte klassieker op het kerstmenu, maar de bereiding ervan is helaas niet zo simpel. Hoe zorg je…
Vermijd deze veelgemaakte fouten voor de perfecte kaasfondue
Nu de temperaturen dalen en de dagen korter worden, kunnen we ons stilaan beginnen verlekkeren op alle heerlijke…
Nooit meer caoutchouc op je bord: vermijd deze fouten bij het bakken van champignons
Champignons zijn vaak een gevreesde groente omwille van de textuur. Dat komt doordat een slechte bereidingswijze leidt…
5 meest gemaakte fouten bij het koken van pasta
Pasta koken lijkt kinderspel. Je brengt wat water aan de kook, gooit je favoriete pastasoort erin en giet alles enkele…
Patisserie Charlotte: 6x tips waardoor je Italiaanse meringue nooit meer kan mislukken
Zijdezacht, blinkend en luchtig: zo ziet de perfecte Italiaanse meringue eruit. Het kan een uitdaging lijken om eraan te…
Bakken met chocolade: deze fouten moet je vermijden volgens chocolatier Jan Proot
Chocolade is één van de delicaatste bakingrediënten die er zijn. Een succesvol gebak met chocolade op tafel toveren,…
De meest gemaakte fouten bij het bereiden van gebakken rijst
Bij het bereiden van een lekkere kom gebakken rijst, komt meer kijken dan enkel wat rijst in een wok gooien en een…
De meest voorkomende fouten bij het maken van appelmoes
Appelmoes zelf maken is niet moeilijk. Maar zelfs bij het bereiden van een simpel sausje als appelmoes, kan er wel eens…
Wafels bakken: dit zijn de meest gemaakte fouten
Er is niets beters dan een warme, kraakverse Belgische wafel. Het lekkerst zijn ze natuurlijk wanneer ze zelfgemaakt…
Deze 5 fouten maken alle beginnende hobbykoks
Niet iedereen kan even goed als Peter Goossens zijn. Toch leren we van jongs af aan hoe we gerechten moeten bereiden.…
Je grilt vlees al heel je leven verkeerd
Het kwik stijgt dit weekend tot boven de 25 graden. Dat betekent maar één ding, de grill kan toch nog vanonder het stof…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van vis
We houden allemaal wel eens van een stukje verse vis. Maar hoe zorg je ervoor dat je vis smaakt zoals op restaurant? Als…
Met deze 5 tips maak jij de lekkerste falafel
Hou je van falafel? Vast wel. Falafels zijn knapperige crowd pleasers, of je ze nu eet als snelle hap, lunch of…
Dit zijn de meest gemaakte fouten bij het bereiden van taco’s
Taco's de makkelijkste maaltijd die er bestaat? Toch niet! Zelfs dit go-to food dat meestal snel klaar is, kan al eens…
De meest gemaakte fouten bij het bereiden van aardappelsalade
Dit weekend stijgt het kwik tot 25 graden. Dat betekent maar één ding: barbecueën! En bij een gezellige barbecue is een…
5 veelgemaakte fouten bij het bakken van brownies
Als er één dessert is dat we niet kunnen weerstaan, dan is het zonder twijfel smeuïge chocolade brownies. Het is bijna…
De 5 meest gemaakte fouten bij het bereiden van kalkoen
Of het nu op een zomerse barbecue is of op een winters kerstmenu: kalkoen scoort altijd in elk seizoen. Een volledige…
De meest gemaakte fouten bij het bereiden van croque monsieur
De croque monsieur is een tijdloze klassieker in de Belgische keuken. Heerlijk gegrilde kaas, een sneetje ham en twee…
Vermijd deze 5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van champignons
Champignons zijn een veelbesproken ingrediënt. Wie de eetvoorkeuren van zijn omgeving aandachtig bekijkt, zal tot de…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van linzen
Heb je nog niet vaak linzen klaargemaakt? Dan is het hoog tijd om daar verandering in te brengen. Of je nu de gele,…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van spek
Er gaat niets boven een heerlijk ontbijtje op zaterdagochtend. Vers fruitsap, koffiekoeken, eieren en natuurlijk spek!…
De meest gemaakte fouten bij beginnende vegetariërs
Plantaardiger eten kunnen we alleen maar aanmoedigen. Niet alleen het milieu, maar ook je lichaam zal je er dankbaar…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van kip
Kip is misschien wel het populairste vlees in de Vlaamse keuken. Begrijpelijk, want je kan er zoveel kanten mee op. Van…
Veelgemaakte fouten bij het bereiden van sushi
Sushi is tegenwoordig niet meer weg te denken in onze Westerse keuken. Steeds meer nieuwe sushi zaken openen in ons land…
De meest gemaakte fouten bij het bereiden van rosbief
De perfecte rosbief bereiden, klink misschien als een moeilijke opdracht - zeker als je hem mooi rosé wilt -, maar…
Voorkom deze veelgemaakte fouten als je pasta carbonara maakt
Spek, ei, kaas, pasta en peper: zo eenvoudig is het. Of niet? Spaghetti carbonara is een klassieker, maar je moet de…
De 7 meest gemaakte fouten bij het bereiden van rijst
Bij het koken van rijst komt meer kijken dan je wellicht denkt. Moet je rijst tijdens het koken roeren of juist niet?…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van scampi
In een klassieke scampi diabolique, met tagliatelle en kruidensaus of heerlijk gegrild in een pittige tomatensaus; met…
Meest gemaakte fouten bij het bereiden van lamskoteletten
Lamskoteletten zijn lekker, sappig en zitten boordevol smaak. Tenminste, als je ze op de juiste manier weet klaar te…
Meest gemaakte fouten bij het bereiden van een marinade
Een marinade maakt of breekt een gerecht, daar valt niet over te betwisten. Helaas is het niet altijd even eenvoudig om…
Meest gemaakte fouten bij het bereiden van zalm
Zalm bakken is niet voor iedereen weggelegd. Makkelijk is het niet altijd, maar onmogelijk helemaal niet. Vooral niet…
Dit zijn de 6 meest gemaakte fouten bij roerei
We weten het, roerei is nu niet bepaald een culinair hoogstandje, maar toch kan ook hier veel mislopen. Dit zijn de…
Eet je spaghetti al heel je leven verkeerd?
Dit jaar blijkt helemaal in het teken van Italië te staan. Ons hoor je niet klagen, want hoe dichter bij Italië, hoe…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met champagne
Zon, zee, zomer! Dat betekent maar een ding: oesters, hapjes en champagne. Vooral dat laatste zal rijkelijk vloeien. We…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het bereiden van aubergine
Bakken, roosteren, stoven, vullen of frituren: aubergine is een veelzijdig ingrediënt waar je alle kanten mee op kunt.…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het karamelliseren van uien
Uien karamelliseren: zeer lekker, maar o zo tijdrovend. Gelukkig ben je dat na de eerste hap van de zoete uitjes weer…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van coquilles
Coquilles Saint-Jacques - of ook wel: Sint-Jakobsvruchten - zijn enorm lekkere en feestelijke zeevruchten. De chique…
Wil je messen die lang meegaan? Vermijd dan deze 5 fouten
Messen zijn hoogstwaarschijnlijk het meest gebruikte gereedschap in je keuken. Ze zijn echte essentials en daarom is het…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met peper
Peper is hoogstwaarschijnlijk een van de meest gebruikte producten in je keuken. Maar daarom gebruik je het niet per se…
4 veelgemaakte fouten bij het bereiden van chocolademousse
Chocolademousse op tafel is altijd een feest. Zéker als je het heerlijke dessert zelf hebt gemaakt. Maar dat is soms…
Veelgemaakte fouten bij het kopen en drinken van whisky
Drink je regelmatig eens een heerlijk glas whisky? Misschien maak je je dan wel eens schuldig aan één van deze…
5 fouten die iedereen maakt bij het kiezen van wijn
Je gaat op restaurant en krijgt de drankkaart voorgeschoteld. Zo, begin maar te kiezen. Voor echte wijnkenners is de…
5 veelgemaakte fouten tijdens het barbecueën
Op een mooie zomeravond is barbecueën misschien wel de allerleukste activiteit die er is. Als alles goed gaat…
Je eet oesters al heel je leven verkeerd
Oesters worden alsmaar populairder bij het grote publiek. Denk maar aan concepten zoals 'Eat My Oester' in Antwerpen. De…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het bereiden van tofu
Tofu: you love it or you hate it. Behoor je tot de laatste groep? Dan is de kans groot dat je je tofu niet op de juiste…
De 5 meest gemaakte fouten bij het bereiden van mayonaise
Bij de meeste Belgen komt het potje mayonaise verschillende keren per week op tafel. Maar wist je dat mayonaise die je…
De 5 meest gemaakte fouten bij het bereiden van asperges
Asperges zijn misschien wel de meest veelzijdige groenten die er bestaan. Maak ze à la Flamande, verwerk ze in een…
Dit is waarom je eerste pannenkoek altijd mislukt
Je eerste pannenkoek is altijd een ramp: hij bakt niet mooi bruin en blijft vaak nog eens in de pan plakken. De ene…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het maken van pizzadeeg
Een perfect geroosterde bodem met knapperige korst: de perfecte homemade pizza maken is nog niet zo eenvoudig. Of je nu…
De 5 meest gemaakte fouten bij klassieker vol-au-vent
Vol-au-vent, hét gerecht dat ons doet denken aan avonden bij de bomma. Alleen maar de gedachte doet je al watertanden.…
5 veelgemaakte fouten bij het bakken van cake
Als je tijdens deze koude dagen wel eens graag je innerlijke bakprins(es) naar boven laat komen, wil je uiteraard ook…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het bereiden van aardappels
Er gaat niets boven een Belgisch gerechtje met aardappels. Vergezeld met een warm stoofpotjeof een knapperige visfilet,…
Amerikaanse experts komen met plan: ‘De Belgische horeca zou drie keer zo snel open…
Als alles volgens plan gaat, kan de horeca weer open in maart. De kans is groot dat het door de feestdagen pas rond…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met kokosolie
Koken met kokosolie in plaats van de klassieke boter of olijfolie wint de laatste jaren steeds meer aan populariteit.…
De 5 meest voorkomende fouten bij verse frietjes
De aardappel mag dan niet altijd het hipste product zijn dat in menig huishouden op het menu staat, maar met een lekkere…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van spruitjes
Er gaat niets boven een heerlijk gerecht met spruitjes. Vergezeld met een warm stoofpotje of een stukje vis, spruitjes…
De meest gemaakte fouten bij het bereiden van gehaktballen
Gehaktballen, bouletten of frikandellen... Hoe je ze ook noemt, een mooi succulent exemplaar in elkaar draaien blijkt…
Vermijd deze 6 fouten bij het bereiden van stoofvlees
Dé klassieker der Vlaamse klassiekers: stoofvlees friet. Geen rocket science om te maken, maar er zijn wel een aantal…
Vermijd deze veelvoorkomende fouten bij het gebruik van een koksmes
Een koksmes is een van de meest waardevolle tools in de keuken. Mits je het op de juiste manier gebruikt. Houd je knife…
Eerste hulp bij het maken van gnocchi
Zelf gnocchi maken is voor de gemiddelde hobbykok niet altijd even evident. Het deeg blijft aan je handen plakken, is…
Koekjes bakken? Vermijd deze veelgemaakte fouten
Koekjes bakken, iedereen kan het. Toch zijn er bepaalde zaken die gemakkelijk over het hoofd gezien worden, waardoor je…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met bechamelsaus
De koningin der sauzen is de bechamel, wit en mollig en vol zachte smaken. Het vormt de basis voor heel wat klassieke…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het bereiden van kippensoep
Warm, troostend, perfect wanneer je verkouden bent en hét ultieme comfort food: kippensoep. Homemade nog het…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met zout
Zout valt niet meer weg te denken uit onze keuken. De heilige drie-eenheid van olijfolie, peper en zout staat niet voor…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met je oven
Het gebruiken van de oven lijkt eenvoudig, maar wist je dat je onverhoopt best wat foutjes kunt maken? Of je nu gezellig…
Kaaskroketten bereiden: dit zijn de meest gemaakte fouten
De ideale kaaskroket is krokant aan de buitenkant, om dan een heerlijk smeuïge binnenkant prijs te geven. Maar hoe zorg…
5 fouten die iedereen maakt bij het mixen van cocktails
Wil je zelf cocktails maken, maar nog geen idee hoe je eraan moet beginnen? Gelukkig heb je geen bartender nodig om…
Kipfilet bereiden: dit zijn de meest gemaakte fouten
Kip is waarschijnlijk het meest gegeten vlees in België. Het kost niet veel en is bovendien zeer veelzijdig. Van een…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met boter
Het klinkt misschien als een cliché, maar boter maakt alles beter. Het geeft een volle, diepe en rijke smaak aan je…
5 veelgemaakte fouten bij het bakken van brood
Beginnende thuisbakkers hebben nog al eens een teleurstelling te verwerken. Het brood dat uit de oven komt zie je bij…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met olijfolie
Olijfolie, het vloeibare goud. Zo veelzijdig dat we het dagelijks gebruiken in onze keuken. Van saladedressings tot…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met knoflook
Knoflook valt niet meer weg te denken uit onze keuken. De heilige drie-eenheid van olijfolie, ui en knoflook staat niet…
Deze 7 pastafouten maak jij ongetwijfeld ook
Van spaghetti bolognese tot gevulde ravioli: bij Culinaire Ambiance zijn we zeer serieus als we het over pasta hebben.…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van aardappelpuree
Er gaat niets boven een heerlijk smeuïge aardappelpuree. Vergezeld met een warm stoofpotjeof een knapperige…
Vijf slechte kookgewoontes waar je onmiddellijk mee moet stoppen
Niet iedereen kan een Peter Goossens zijn. Toch leren we van jongs af aan hoe we gerechten moeten bereiden. Maar, wist…
Volgens deze chef bakken we paddenstoelen totaal verkeerd (video)
Een van onze favoriete ingrediënten ooit: paddenstoelen. Heerlijk in elk seizoen! Maar wist je dat we paddenstoelen…
Sushi eten: dit doen we helemaal verkeerd
Sushi heeft in een aantal jaar de Westerse wereld veroverd. Grote steden worden overladen met sushirestaurants in alle…
3 fouten die je hamburgers doen mislukken
Hou je van hamburgers, maar zijn ze bij jou niet altijd even lekker als op restaurant? Als je deze 3 fouten vermijdt,…
Wijn bestellen: dit zijn de meest gemaakte fouten
Je bent op restaurant en het eten is gekozen en besteld, nu vraagt de sommelier om een fles wijn te kiezen. Wat nu? Waar…
Horecapersoneel over hun grootste blunders
Werken in de horeca is niet voor iedereen. Het zijn lange dagen met veel uren, het kan fysiek zwaar zijn én je moet…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van pannenkoeken
Pannenkoeken, altijd feest! Maar hoe eenvoudig dit populair ontbijtgerecht ook lijkt, hebben ook pannenkoeken hun…
Topchefs over beginnersfouten: ‘Maak het jezelf niet té moeilijk’
Van ingewikkelde recepten tot geen gebruik maken van apparatuur: we vroegen topchefs naar veelgemaakte beginnersfouten.…
Van kruiden tot snijden: veelgemaakte fouten met avocado
De avocado of avocadopeer is nog niet zo heel lang bekend in onze contreien. Van hoofdgerecht tot dessert,…
4 veelgemaakte fouten bij het bereiden van eieren
'Een ei koken kan iedereen', zeggen we vaak lachend. Maar laten we eerlijk zijn: het bereiden van eieren is vaak…
World Gin Day: dit zijn de 5 meest gemaakte fouten
Vandaag vieren we World Gin Day. Nu de horeca opnieuw open is hoeft die dag ook niet langer virtueel…
Dit zijn de 5 meest gemaakte fouten bij een omelet
Een omelet maken: dat kan toch iedereen? Even wat groenten in de pan doen, eieren toevoegen en klaar! Hoewel het heel…
3 veelgemaakte fouten bij het bereiden van zalm
Zalm bereiden: het klinkt zo eenvoudig, maar voor je het weet heb je van deze prachtige vis, een onherkenbaar object…