Schrapt het Verenigd Koninkrijk foie gras binnenkort van het menu? Demi Crapa mrt 12, 2021 Britse restaurants zullen binnenkort misschien verplicht worden om foie gras voorgoed van hun menukaarten te…
Topchef Pieter-Jan Lint over foie gras: ‘Absurd om een dier te kweken voor onze… Martyna Majchrzak dec 24, 2020 Lange tijd werd foie gras beschouwd als een delicatesse, maar tijden en inzichten veranderen. Foie gras past niet langer…
Foie gras – cévenne – Banyuls – mosterd Ambiance sep 11, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Gemarineerde zilverui 80 g zilveruitjes 20 g Banyuls wijn Foie gras 4…
Gerookte Oosterscheldepaling met foie gras en structuren van biet Ambiance apr 4, 2018 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Voor de paling 1 rode biet 1 chioggiabiet 1 minichioggia 1 gele biet…
