Happy St Patrick’s day: 5x groene cocktails om te vieren
Vandaag vieren ze in Ierland Saint Patrick's Day, dat is de nationale feestdag en dan wordt het leven van Sint-Patricius…
Browsing Tag
Feest
Vandaag op je menu: vier Aswoensdag met deze clementine-mango nojito
Misschien weet je het nog niet, maar vandaag is het Aswoensdag. De dag waarop de katholieke traditie van de Vastentijd…
Chinese nieuwjaarsdesserts om 2023 in te luiden
Nog tot en met 5 februari vieren we Chinees nieuwjaar, het belangrijkste feest in de Chinese cultuur. Tijdens de…
Gelukkig Chinees nieuwjaar: vier mee en zet dit op je feestmenu
Vanaf 22 januari wordt Chinees nieuwjaar gevierd. Het feestgebeuren duurt maar liefst twee weken en draait steeds rond…
Koken met restjes: zo doe je het écht goed
Heb je uitgebreid en veelvuldig gekookt, dan blijven er achteraf vast wat restjes over. En hoewel je die steeds met de…
Opgepast: van dit specifieke drankje krijg je de ergste kater ooit
Wil je de start van het nieuwe jaar graag feestelijk inzetten, maar wil je op 1 januari niet met al te veel hoofdpijn…
Oesters op het menu: met deze tips open je ze veilig en netjes
Of je sterk moet zijn om oesters veilig en netjes te openen? Helemaal niet! Met het juiste materiaal en deze handige…
5x recepten voor heerlijke bladerdeeghapjes
Bladerdeeghapjes zijn tijdens de feestdagen altijd een goed idee. Je kan ze kant-en-klaar in de supermarkt kopen, maar…
Alcoholvrij aperitieven: 3x bubbels om mee te klinken
Wil je je gasten die liever geen alcohol drinken eens wat extra in de watten leggen? In de supermarkt vind je steeds…
Lekker feestelijk: zo maak je zelf heerlijke kreeftenbisque
Met zijn uitgesproken verschijning en zachte smaak hoort de kreeft op een sprankelend feestmenu thuis. Wil je op…
De do’s & dont’s voor de perfecte pavlova
Het is een klassiek dessert, maar het kan nog wel eens eindigen in een fiasco. Je krijgt je eiwittenniet opgeklopt, je…
Smullen maar: 3x stevige desserts die je écht in de feeststemming brengen
Tijdens de feestdagen pak je graag uit met een funky dessert en trek je best eens al je registers open. Ben je geen fan…
Nog kalkoen over? Dit maak je met de restjes
Stond er op kerstavond of -dag bij jou ook een grote opgevulde kalkoen op het menu? Dan blijf je ongetwijfeld met een…
Stevige afsluiter: zo maak je de perfecte Irish coffee
Mogen we je een suggestie doen om je kerstmenu in stijl af te sluiten? Als je van een stevig opkikkertje in de vorm van…
Geen flaters aan de kersttafel: met deze 4 tips eet je kreeft volgens de juiste etiquette
Kreeft wordt, net als oesters en kaviaar, beschouwd als een absolute delicatesse; je vindt het dan ook vaak terug op het…
Met deze tips verdwijnt de vreselijke gourmetgeur meteen uit je huis
Tijdens kerst en oudjaar halen we massaal onze gourmet- en fonduestellen uit de kast. Goed gezien, want het is gezellig…
VIDEO: Een volledig eetbaar kersthuisje? Het kan!
De Italiaanse patissier Magrìfilmt zichzelf graag tijdens het bereiden van zoetigheden uit zijn eigen streek. Zo maakte…
VIDEO: zo maak je chocolade kerstballen volgens chocolatier Goût Fou
Met Kerstmis in aantocht leek het voor ons het geschikte moment om jullie aan te tonen hoe chocoladekerstballen worden…
Kitch of weer hip? Zo maak je zelf een kerststronk
Wanneer de lege borden van het hoofdgerecht van tafel gaan en rust vinden in de vaatwasser, is het wachten tot het…
Zo krijg je je vuile gourmetstel in een vingerknip weer schoon
Gourmetten tijdens kerstavond én kerstdag? Twee dagen kort na elkaar? Waarom ook niet. Het is lekker, gezellig en…
Met deze leuke ovenhapjes betover je op Kerstmis iedereen
Het allerlekkerste op het kerstmenu? Dat zijn – zonder enige twijfel – de ovenhapjes. Het eerste rondje van de avond is…
Zo open je op de juiste manier een fles bubbels
Hoe leuk het ook is om een kurk over de hoofden van mensen te laten schieten en je gasten te overspoelen met schuimwijn,…
Kaviaar serveren bij je thuis: het is een eitje dankzij deze tips van Royal Belgian Caviar
Voor veel mensen is kaviaar een luxueus product dat enkel bij speciale gelegenheden gegeten wordt. De bereiding laat je…
Merry veggie Christmas: 10x recepten voor iedereen op Kerst
Twijfel je nog over wat je met Kerst graag wil klaarmaken? Geen zorgen! Wij inspireren je graag met 10 heerlijke…
Het oog wil ook wat: met deze tips versier je de mooiste kersttafel
Kerstavond is dé gelegenheid bij uitstek om indruk op je gasten te maken. Je haalt het lekkerste eten in huis, je kiest…
Warm de winter door: zelf glühwein maken doe je zo
Een winterse apero vraagt om een een gezellig vuurtje, dikke mantels, mutsen en een warm drankje om je mee te verwarmen.…
HOTSPOTS: 9x topslagers met de beste eindejaarsformules
Is urenlang in de keuken staan zwoegen niets voor jou en lig je dagenlang wakker van een potentieel geflopt kerstdiner?…
Van der Valk Hotel Gent: dineren en slapen op het hoogste niveau
Het jongste Van der Valk hotel in Gentis niet enkel de perfecte uitvalsbasis voor wie de stad wil ontdekken, het is een…
VIDEO: Met vegan brownies scoren op kerstavond
Een lekker stuk kalkoen, een goed glas wijn en heel de familie om je heen zijn dé ingrediënten voor een geslaagde…
VIDEO: Een exclusieve rondleiding bij Botanic Sanctuary
Heb jij het nieuwe feestnummer al gelezen? In deze editie pakt Ambiance uit met het wondermooie Botanic Sanctuary…
Happy Thanksgiving! Wat staat er op het menu?
Thanksgiving mag dan wel een typisch Amerikaanse traditie zijn, een beter excuus om een etentje te organiseren, hebben…
VIDEO: Ontdek het feestnummer van december
Goed nieuws! Het nieuwe nummer van Culinaire Ambiance komt eraan. In de editie van december en januari vieren we feest.…
Nooit meer droge kalkoen dankzij deze handige tip
Weet je nog toen je zei dat jij dit jaar zou zorgen voor het nieuwjaarsmenu? En weet je ook nog dat je zei dat je het op…
4x pittige kerstcocktails waar iedereen warm van wordt
Hoewel we cocktails meestal associëren met strandvakanties en zomeravonden, kunnen deze drankjes ook perfect gedronken…
Imperial Heritage Caviar: waarom kiezen sterrenchefs voor deze keizerlijke kaviaar?
Als je zoekt naar kaviaar op de menukaart van sterrenchefs is de kans groot dat je Imperial Heritage Caviar tegenkomt.…
Een feestmenu met een ster: kalfszwezerik met champignons in het wit en sabayon van tweesterrenchef…
Met de feestdagen in het vooruitzicht is onze zoektocht naar het perfecte eindejaarsmenu begonnen. Zin in een feest mét…
Een luxeleven: hoe luxueus zijn luxeproducten nog vandaag?
Vroeger wachtte je om truffels, kaviaar of oesters op tafel te zetten tot een moment waarop je iets te vieren had. De…
Happy Hour: in het juninummer van Culinaire Ambiance vieren we feest
In juni vieren we feest. Voorzichtig, weliswaar. Maar feest is feest. We wijzen je de weg richting de hipste bars van…
5x traditionele Suikerfeest gerechten
Woensdag 12 mei vieren de moslims het Suikerfeest. Hun maand lange vasten wordt op die dag beloond en gevierd. Daar…
Wedstrijd: win een cocktailbox van Cointreau t.w.v. € 75
Onze favoriete niet-Belgische feestdag? Zonder twijfel, Cinco de Mayo! Een uitgebreid Mexicaans menu, tequila shots én…
Journalisten filmen stiekem diner voor rijkere klasse: ‘Hier bestaat Covid-19 niet meer’
"Van zodra u hier binnenkomt, bestaat Covid-19 niet meer", zo word je begroet wanneer je het etentje voor de rijkere…
Met deze drie eenvoudige recepten geef je een kater geen kans
Oud en nieuw vieren we maar al te graag met een heerlijk glaasje bubbels - of drie - en dat kan de dag nadien soms voor…
Het beste van twee werelden: 3 x feestelijk dessert met Baileys
De gekende Ierse likeur is tijdens winterse dagen populairder dan anders. Het verwarmt en smaakt bijna naar de…
Anti-katertips: wat moet je eten voor je begint te drinken?
Dat een vettige hamburger eten na een stevig avondje geen goed idee is, weten we ondertussen. Eieren en bananen helpen…
De beste dingen die je kunt eten tegen een kater
De een zweert bij frisdrank, de ander bij een vettige hamburger en een volgende drinkt alleen maar liters water.…
Met dit simpele trucje krijg je weer bubbels in de champagne
Het jaar eindigen met een glas sprankelende champagne: het hoort er nu eenmaal bij. Staat er nog een fles bubbels na het…
Waarom je champagneglazen niet hoeft te wassen
Wat is het eerste dat je doet als je je champagneglazen voor een speciale gelegenheid uit het stof trekt? Juist, je…
10 feestcocktails waarmee je gegarandeerd indruk zal maken
Geen feest... zonder cocktails natuurlijk! Heb je heel wat drank in huis gehaald, maar geen inspiratie? Wij verzamelden…
Njam!-chef Peppe Giacomazza deelt zijn tips voor een geslaagd kerstdiner
Hoewel veel chefs het ongetwijfeld enorm druk hebben om feestelijke afhaalmenu’s te bereiden voor hun gasten, moet er…
Antwerps restaurant The London schenkt 400 kerstmenu’s aan daklozen
Om 2020 op een positieve en energieke toon te eindigen, doneert het Antwerpse restaurant The London in het kader van de…
Dit kerstrecept werd speciaal ontwikkeld voor coronapatiënten
Dat 2020 in het teken stond van het coronavirus, moge duidelijk zijn. Lockdowns, thuiswerk, quarantaine, vaccins... Het…
Het lekkerste recept voor een traditionele kerststol
Een kerststol is van origine een Duits luxe brood, ook wel Weihnachtsstollen of Christstollen genoemd. Het is een rijk…
Zo maak je glühwein volgens de beste bartender van het land
Wat is het eerste wat in opkomt als je denkt aan de winter en de feestdagen? Wellicht zie je nu een beeld voor je van…
Zalm met romige spinazie in een krokant jasje
Er bestaat geen betere combinatie dan zalm en spinazie. Nietwaar? Verpak het in een krokant bladerdeeg- jasje en je hebt…
Restaurant organiseert verschillende lockdownfeesten
Organisatoren laten zich duidelijk niet afschrikken door de strengere aanpak van de politie en parketten met torenhoge…
Dít is de beste manier om je wijnglazen te doen sprankelen
Met de feestdagen in het vooruitzicht wordt het stilaan tijd om je mooie servies uit de kast te toveren. Naast…
Hertenkalf met gerookte witte kool, veenbessen en dragon
Tijdens de feestdagen zetten veel mensen hertenkalfsfilet op het menu. Maar hoe maak je het lekker klaar? Kristof Van…
Dit is de beste wijn ter wereld
Amerikaans tijdschrift 'The Wine Spectator' stelde dit jaar een top 100 van de beste wijnen samen. De lijst wordt ook…
Wim Ballieu steekt de horeca een hart onder de riem: ‘Enkel door samen te werken kunnen we…
Via de website smaakvolgebaar.be kan je overal in Vlaanderen een cadeaubon kopen bij horeca-uitbaters. De bon kan je dan…
Zelf feestelijke kerstdrankjes maken? Probeer deze eens!
Bubbel of niet, met kerst is het natuurlijk tijd om uit te pakken. Ben jij nog op zoek naar originele feestdranken? Wij…
3 zoete kerstrecepten van foodblogger Marta Majewska
Geen gezelligere periode dan de eindejaarsperiode om de keuken in te duiken en nieuwe bakrecepten uit te proberen. Heb…
De allersnelste feestgerechten voor een stressvrij kerstdiner
Stress om een deftig feestmaal op tafel te zetten? Niet nodig. Wij geven je de allersnelste feestgerechten voor een…
Kok-aan-huis met Julien Catering: ‘Het hoeft allemaal niet zo klassiek te zijn’
Een feesttafel staat voor velen gelijk aan Belgische klassiekers. Hoe zwaarder, hoe beter. Dat is echter buiten Kristof…
Mag het wat gekker tijdens de feestdagen? Maak kennis met de sushi donut
Je dacht dat je alles had gezien? Think again. Het meest verrassende feesthapje van 2020 brengt Amerika en Azië…
Bubbels in lockdown: ontdek de feestelijke troeven van Champagne Jacquart
Geen eindejaar zonder bubbels. Maar wat haal je in huis als je door de bomen het bos niet meer ziet? Geen stress! Wij…
Heerlijke feestklassieker: panna cotta met stoofpeertjes
Met dit dessert is een zorgeloze kerst gegarandeerd. Dit nagerecht is namelijk perfect om van tevoren te maken. De panna…
Feest zonder kater met Seedlip: ‘Alcoholvrij hoeft niet saai te zijn’
Je mooiste kleren aan, lekker eten op tafel en een glas sterke drank. Gezellig, maar wat als je de avond liever…
Waarom je kerstkalkoen al heel je leven fout klaarmaakt
De feestdagen staan voor de deur en dat betekent dat er de komende maand wereldwijd miljoenen kalkoenen op tafel komen.…
Dit zijn de culinaire kersttrends voor dit jaar
Alleen met je bubbel aan het kerstdiner en de horecadeuren nog altijd gesloten: Kerstmis 2020 zal gegarandeerd anders…
Piet Huysentruyt en Resto Chez Moi zorgen voor kreeft en oester voor thuisloze gezinnen
Kerstdag wordt dit jaar een speciale dag voor daklozen in Gent: ze mogen aanschuiven aan tafel voor een echt feestmenu,…
Dit zijn de vijf duurste wijnen ter wereld
De zomerdagen staan voor de deur en dan mag het al eens iets meer zijn. In plaats van prosecco of cava kopen we een…
3x voorgerecht: feestelijke soepen
Tijdens deze koude en donkere wintermaanden gaat er niets boven een kommetje hartverwarmende soep. En dat geldt wat ons…
Dankzij deze 4 tips van de chef maak je de lekkerste balletjes
De ene bakte actief brood tijdens de eerste lockdown, de andere ging aan de slag met het rollen van balletjes.…
De gloednieuwe pop-up winkel van August in Antwerpen
In 't Groen Kwartier in Antwerpen opende dit weekend August deli & gift shop, een pop-upwinkel van gerenommeerd…
Heerlijke feestklassieker: Beef Wellington met spinazie en paddenstoelenpaté
Wat serveer je naast kroketten, kalkoen en kerststronk? Jamie Oliver weet raad! Sinds jaar en dag verwent de Britse chef…
Aan de feesttafel met topchefs: ‘Stiekem ben ik het beu om chef te zijn tijdens kerst’
Comfort food, een lach en een traan: dat zijn de feestdagen in een notendop. De periode waarin iedereen zijn beste…
Het favoriete kerstdessert van Jaline Vandromme van Bake Off Vlaanderen
Bakken was zelden zo populair als vandaag de dag. Op televisie worden we bestookt met het ene bakprogramma na het andere…
Bladerdeeghapjes met kruidig gehakt
Ben je op zoek naar eenvoudige hapjes voor de feestdagen? Dat zijn deze simpele broodjes van bladerdeeg en kruidig…
Altano, het ideale gezelschap voor ieder moment
Elke zomer blaast de warme Altano wind op volle kracht over de vallei van Vilariça, in de Douro regio in het noordoosten…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van kroketten
De feestdagen zijn eindelijk in zicht. Hoewel het geen Kerst zoals andere jaren wordt, hoeft een feestmaaltijd met je…
Geen inspiratie voor kerst? Laat Sergio Herman voor je koken
De feestdagen dit jaar worden een beetje anders dan wat we gewoon zijn. Dat betekent niet dat we het niet extra uniek…
Kaasplankje samenstellen: wat je wel en niet mag doen
Een kaasplankje samenstellen is niet moeilijk, alleen is het wel handig als je wat basisregels kent.
Tekst: Anna Sarkar…
Graanmarkt 13 viert 10-jarig bestaan met 10 iconische gerechten
Het Antwerpse restaurant Graanmarkt 13 blaast deze week 10 kaarsjes uit. Met chef Seppe Nobels aan het stuur…
De enige juiste manier om champagne te serveren
De laatste dag van het jaar staat voor de deur. Dat betekent: oesters, cocktails en champagne. Vooral dat laatste zal…
3 heerlijke hapjes voor oudjaar
Maak jij het oudejaarsmenu dit jaar? Maak het jezelf niet te moeilijk en verras je gasten met een menu vol…
Biersommelier Sofie Vanrafelghem: ‘We zien steeds meer bier op restaurant.’
De Belgische biercultuur is sinds jaar en dag een begrip op zich. Toch kijken we vandaag anders naar hoe we…
Een ode aan traditie: De Kerstkalkoen
Gevulde kalkoen is al jaar en dag een traditie aan de kersttafel, maar waarom eten we dit rustieke vleesgerecht…
Zo creëer je de meest fantastische feesttafel
Tijdens het eindejaar mag het net dat tikkeltje meer zijn. Dat geldt voor het eten en de champagne, maar dat gaat…