Noma sleept derde Michelinster in de wacht Elise Coppens sep 14, 2021 Het bekende Kopenhaagse restaurant Noma van chef René Redzepi sleepte gisteren een derde Michelinster in de wacht. Noma…
Culinaire hoogdag: deze 5 nieuwe zaken staan klaar in de startblokken Elise Coppens jun 9, 2021 Vandaag is het zover. De horecalockdown is officieel verleden tijd. Geslepen messen, zorgvuldige mise-en-place, tot in…
Sterrenchefs blijven dicht op 8 mei: ‘De overheid heeft geen honger naar gastronomie’ Louise Anthonissen apr 16, 2021 8 mei mogen terrassen misschien weer open. Toch zullen veel horeca-ondernemers dichtblijven. Driesterrenchef Viki Geunes…
Het favoriete comfortfood van driesterrenchef Viki Geunes Elise Coppens feb 10, 2021 Een avondje niets doen en genieten van een smeuïge pasta, heerlijk! Dat is net de kracht van comfortfood: het liefst eet…
Viki Geunes van Zilte krijgt derde Michelinster: ‘Drie keer de kers op de taart’ Elise Coppens jan 12, 2021 De voorstelling van de Michelingids is elk jaar opnieuw een absolute hoogdag voor de gastronomische wereld. Zeker na…
De man die in bijna elk driesterrenrestaurant heeft gegeten Martyna Majchrzak jan 8, 2021 De 79-jarige Italiaanse schrijver Maurizio Campiverdi is bijna in elk driesterrenrestaurant ter wereld geweest. Zijn…
