Culinaire hoogdag: deze 5 nieuwe zaken staan klaar in de startblokken Elise Coppens jun 9, 2021 Vandaag is het zover. De horecalockdown is officieel verleden tijd. Geslepen messen, zorgvuldige mise-en-place, tot in…
Viki Geunes verhuist naar wijndomein: ‘Hoe je hier Zilte proeft, zal je het nergens anders… Elise Coppens apr 26, 2021 Viki Geunes van driesterrenrestaurant Zilte verhuist in mei naar wijndomein Valke Vleug in Puurs voor een hoogstaande…
Viki Geunes: ‘Hier kunnen de mensen allemaal aan het raam zitten’ Willem Asaert mrt 28, 2021 Viki Geunes is tijdens deze coronacrisis nauwelijks veranderd. Formeel gepromoveerd tot het kleine kransje topchefs dat…
Nieuwste driesterrenchef Viki Geunes: ‘Nu is het aan ons om derde ster waarheid te… Elise Coppens feb 22, 2021 Een derde ster voor Zilte kwam als een aangename verrassing voor Viki Geunes en zijn team. Jaren hard werk, een mooi…
Viki Geunes van Zilte krijgt derde Michelinster: ‘Drie keer de kers op de taart’ Elise Coppens jan 12, 2021 De voorstelling van de Michelingids is elk jaar opnieuw een absolute hoogdag voor de gastronomische wereld. Zeker na…
Peter Goossens kookt met chorizo: ‘Worst in een driesterrenrestaurant? Waarom niet?’ Martyna Majchrzak sep 23, 2020 Worst in een driesterrenrestaurant? Waarom niet? Chorizo heb je immers in soorten. De fijnste exemplaren zijn aangename…
