Chioggiabiet in combinatie met geitenkaas met vulpeper en coulis van biet Martyna Majchrzak feb 23, 2020 Huisgemaakte calvados, een pre-dessert en een aparte vegetarische menukaart. Daarvoor moet je bij restaurant Kris zijn.…
Rollade van wilde eend met chioggiabiet en sorbet van rode biet Ambiance okt 13, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 1 wilde eend 75 g lardo di colonnata 75 g eendenlever 150 g foie gras…
In zoutkorst gegaarde chioggiabiet Ambiance jul 12, 2018 0 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 6 chioggiabieten 1 kg grof zeezout Voor de dressing 200 g zure room…
Gerookte Oosterscheldepaling met foie gras en structuren van biet Ambiance apr 4, 2018 BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Voor de paling 1 rode biet 1 chioggiabiet 1 minichioggia 1 gele biet…
