Haute boulangerie: Guillaume Cabrol bakt voor het Four Seasons George V hotel in Parijs Marina de Massiac apr 3, 2023 Bakker Guillaume Cabrol werd in een kleine bakkerij in Zuidoost Frankrijk ontdekt door topchef Alain Ducasse. Anno 2023…
Brood bakken zonder broodbakmachine: zo doe je het Louise Anthonissen mrt 13, 2023 Er zijn weinig geuren die zoveel huiselijkheid met zich meebrengen als de geur van een versgebakken brood. Toch wordt…
VIDEO: dit kompas gemaakt uit chocolade moet je zien Doriana La Monaca jan 30, 2023 Zit jij regelmatig te scrollen door TikTok? Dan heb je ongetwijfeld de video’s van patissier Amaury Guichonal eens zien…
Versmarkt en bistro onder één dak? Dat kan bij Bon Appetit Doriana La Monaca nov 29, 2022 Een bakker, een slageren een bistro onder één dak? Een origineel concept volgens Caroline Verhaegen, zaakvoerder bij…
Verrukkelijke desserts en afternoon tea in Kortessem Doriana La Monaca mrt 22, 2022 Krijg jij ook spontaan een glimlach op je gezicht van een luxueus ontbijt, heerlijke patisserie of high tea? Dan kom je…
Een inclusieve Verloren maandag vier je met patisserie Dhollander Demi Crapa jan 7, 2022 Verloren maandag gaat gepaard met ontelbaar veel worstenbroodjes en zoveel appelbollen dat je erbij neervalt. Maar…
HOTSPOTS: 5x bakkerijen voor de lekkerste gebakjes Demi Crapa okt 22, 2021 Weer een lange werkweek overleefd. Dat betekent: tijd voor een rustig weekend. Eén ding kan daar onmogelijk bij…
Bakkerij Wiame: warme familiezaak, warme bakker Elise Coppens okt 1, 2021 Bakkerij Wiame in Sint-Truiden bestaat al meer dan 100 jaar en is een echte gevestigde waarde in de streek. Philippe en…
Bakkerij Toon De Klerck: al 10 jaar een vaste waarde op het Antwerpse Eilandje Elise Coppens aug 23, 2021 Het Eilandje in Antwerpen veranderde de afgelopen tien jaar stevig qua uitzicht, maar één element bleef ongewijzigd: de…
Delicatessen Chris: tonnen expertise onder één dak Bernd De Crée jul 8, 2021 Om zelf te koken kan je er terecht voor de beste ingrediënten, maar ook als je eens geen zin hebt om te koken is …
Bakkerij Chris: een huwelijk tussen technologie en ambacht Ambiance apr 30, 2021 Goed brood is een smakelijke basis voor elke maaltijd. Toch zalig om je bord leeg te soppen met een heerlijk kruimelig…
Ambachtelijke bakker ’t Korentje: ‘Steengebakken brood? Dat proef je meteen’ Ambiance apr 29, 2021 Een echte warme bakker met passie voor artisanaal brood is een meerwaarde voor elke buurt maar wordt tegenwoordig steeds…
Moeder en zoon achter ’t Lauwers Bakkerke: ‘We zijn geen typische familiezaak’ Ambiance apr 16, 2021 Een bakkerij is zo'n typische familiezaak waarbij de stiel vaak wordt doorgegeven van vader op zoon. In het geval van 't…
Blanchaert: de wetenschap achter een simpele pistolet Ambiance apr 15, 2021 Carine en haar man Hendrik zijn mensen met een passie voor brood en dat al sinds 1986. Hendrik was al actief als bakker…
Wat zorgt ervoor dat een bakker zich kan onderscheiden? Ambiance apr 2, 2021 Zelfs in het kleinste gehucht vind je een bakker in België, ze zijn alomtegenwoordig. Maar wat zorgt ervoor dat een…
Bakkerij Bossuyt: ‘We maken taarten naar het Amerikaanse voorbeeld’ Ambiance mrt 12, 2021 Wat een gevoel was dat toch om als kind op je verjaardag een grote taart te krijgen, gevuld met kaarsjes en helemaal ter…
Ambiance proeft: de nieuwe DIY-box van Les Tartes de Françoise om je eigen taart te maken Elise Coppens mrt 3, 2021 Liefhebbers van de taarten van Les Tartes de Françoise kunnen vanaf nu thuis zelf op een makkelijke manier een minstens…
De beste bakker van Sint-Niklaas: ‘Het volstaat niet om alleen maar een goede bakker te… Els Balloey feb 17, 2021 Bakkerij De Maeyer vierde in september zijn zeventigjarig bestaan en als ultieme kers op de taart werd de zaak vorige…
Hier bestel je de beste Sinterklaas chocolade in Antwerpen Elise Coppens nov 23, 2020 De feestmaand december wordt traditiegetrouw ingezet met een portie heerlijke chocolade ter gelegenheid van Sinterklaas.…
Biobakker Heidi Cobbaert over zuurdesembrood: ‘Het is wiskunde om heel het proces in de… Lai-Wah Chong nov 16, 2020 Was bananenbrood hét brood van de eerste lockdown, wij leggen de lat graag een stukje hoger. Zelf zuurdesembrood maken…
Gezond genieten: dit zijn de 5 gezondste koffiekoeken Martyna Majchrzak sep 19, 2020 We eten allemaal weleens graag een verse koffiekoek bij het ontbijt. Maar laten we toegeven, het zijn échte…
Coronacrisis eist alweer slachtoffer in Antwerpen Martyna Majchrzak jul 20, 2020 Liefhebbers van donuts kunnen voortaan niet meer bij Hoeked Doughnuts terecht voor een vierkante zoetigheid. Joris…
Bakkerij Waegeman Bernd De Crée jan 12, 2020 Bakkerij Waegeman is al 24 jaar een vaste waarde in Zottegem. De ambachtelijke manier van werken is het stokpaardje van…