VIDEO: geen spring rolls, wel Vietnamese summer rolls Doriana La Monaca apr 21, 2023 Vaak hoor je in de Aziatischekeuken de term spring roll voorbijkomen, maar wist je dat er een duidelijk verschil tussen…
Vandaag op je menu: noedelsoep met pulled chicken, kokos en crispy ui Naomi Stynen mrt 29, 2023 Een dampende kom bouillon, rijkelijk gevuld met noedels, groente, kipen altijd met een Aziatische twist. Of je nu kiest…
In dit restaurant geniet je van culinaire kunstwerken met Aziatische invloeden Louise Anthonissen mrt 24, 2023 Bij Dah Makanin Knokke kan je je verwachten aan een unieke menukaart, geïnspireerd door de Aziatische keuken. Chef…
VIDEO: pimp je tofu met deze heerlijke miso marinade Doriana La Monaca feb 21, 2023 Miso, miso en nog eens miso. Talloze chefs, restaurants en hobbykoks gaan tegenwoordig aan de slag met deze hippe, …
Umami: alles wat je moet weten over deze smaak Louise Anthonissen feb 1, 2023 Wist je dat er naast zoet, zout, zuur en bitter ook een vijfde basissmaak is? Umami werd al een hele tijd geleden…
Pho en ramen: ken jij het verschil? Louise Anthonissen jan 6, 2023 De termen pho en ramen worden wel eens als synoniemen van elkaar gebruikt, maar dat is behoorlijk onterecht. Want hoewel…
VIDEO: Mangalitza gyoza van restaurant O&O Doriana La Monaca dec 14, 2022 December is een maand van feest, maar voor Restaurant O&Owas 2022 een heel jaar van festiviteiten. Hun parcours is…
VIDEO: Binnenkijken bij Oriëntaals restaurant O&O Doriana La Monaca dec 5, 2022 December is een maand van feest, maar voor restaurant O&O was 2022 een heel jaar van festiviteiten. Wij blikken met…
VIDEO: Dankzij deze Chinese kooktechniek is je vlees altijd mals en zacht Lai-Wah Chong okt 24, 2022 Hoe komt het dat wat je ook in een Chinees restaurant bestelt - van kip chow mein tot spicy kung pao beef - het vlees…
International Sushi Day: 13x de beste Japanse restaurants in Nederland Nathalie Ben Moshe jun 17, 2022 Op 18 juni vieren we International Sushi Day, de dag bij uitstek dus om van fantastische sushi te genieten. Je kan het…
Food feiten: wat is mochi en hoe maak je het zelf? Lai-Wah Chong feb 21, 2022 Kleverig, zacht en romig. Als je al eens mochi at, weet je hoe moeilijk het is om hun kenmerkende textuur juist te…
Exotische ingrediënten: hoe gebruik je Thaise basilicum? Lai-Wah Chong feb 18, 2022 Wie denkt dat de basilicum die je in een potje in supermarkt koopt de enige in zijn soort is, heeft het mis. De wereld…
5x de avontuurlijkste streetfoodmarkten in Azië Doriana La Monaca feb 15, 2022 Authentieke gerechten in handig meeneemformaat, straten gevuld met eetkarretjes en ongeziene kooktechnieken. Streetfood…
Ingrediënten onder de loep: wat is oestersaus? Lai-Wah Chong feb 4, 2022 Oestersaus voorziet elk gerecht van een zoet-zoute umamismaak. Maar wat is deze zalige bruine saus precies? Is het…
Rijstwijn vs. rijstazijn: wat gebruik je wanneer? Lai-Wah Chong feb 3, 2022 Rijstwijn en rijstazijn zijn belangrijke ingrediënten in de Aziatische keuken, vooral in de Chinese, Japanse, Koreaanse…
De meest gemaakte fouten bij het bereiden van gebakken rijst Lai-Wah Chong jan 27, 2022 Bij het bereiden van een lekkere kom gebakken rijst, komt meer kijken dan enkel wat rijst in een wok gooien en een…
Hemelse pad thai in Aarschot Demi Crapa jan 26, 2022 We all love pad thai, toch? Niets gaat boven zo’n heerlijk kommetje rijstnoedels met vissaus, pinda’s en frisse…
Verborgen parels: de geheimen van de Afghaanse keuken Gert Dewyspelaere dec 10, 2021 Ondanks dat we ongelooflijk graag proeven van verschillende Aziatische keukens zoals die van India, China en Japan,…
Welke noedels kies je bij welk gerecht? Dit zijn alle verschillende soorten noedels die je moet… Marie Leys nov 16, 2021 Het comfort van een dampende kom noedelsoep op koude dagen, de verfrissing van een noedelsalade op en zomeravond of dat…
Burn baby burn: zo moet je een stalen wok kruiden Demi Crapa nov 9, 2021 Is de Aziatische keuken helemaal jouw ding? En zou je die gerechten graag zelf willen klaarmaken? Daar heb je uiteraard…
Must visit: Bistro Chadō combineert gastronomie en theewinkel in één Elise Coppens aug 10, 2021 Alle wegen leiden naar... thee. Of toch in het geval van Bistro Chadō in Antwerpen. Chadō betekent letterlijk 'de weg…
Progressive Asian Food bij Mico & Jon in Antwerpen: ‘We willen alle vooropgestelde hokjes… Elise Coppens mei 27, 2021 Geen klassieke loempia's of babi pangang op het menu van Mico & Jon in Antwerpen. Wel authentiek Aziatische…
Luxe Vietnamees bij Antwerpse BÚN: ‘We mikken op hoge kwaliteit’ Martyna Majchrzak feb 2, 2021 Wat gebeurt er als je de aromatische smaken van Little Asia nappeert met een gastronomisch PURE C-sausje? Dan krijg je…
Populaire hotspot Old Boy brengt zijn BAO buns naar Antwerpen en Gent Elise Coppens jan 8, 2021 Het populaire restaurant ‘Old Boy’ uit Brussel brengt zijn overheerlijke BAO buns in het weekend van 15 en 16 januari…
