Eric Trochon, auteur van het kookboek Sauces: “Vandaag betekent het woord saucier niet zo veel meer” Ambiance dec 9, 2022 In zijn Franstalige kookboek Sauces leert sterrenchef Eric Trochon je stapsgewijs hyperklassieke Franse sauzen als…
Nog even zomer: gamba’s a la plancha met aiolidip Martyna Majchrzak sep 2, 2020 Alle dagen vakantie? Yes please! Laat het nog maar even zomeren, ook in je bord. Bijvoorbeeld met dit recept voor…
Gefrituurde artisjok met geroosterde knoflookaïoli Ise Kenis aug 9, 2019 Groenten zijn perfect om te frituren. De buitenkant droogt uit en wordt knapperig, terwijl de binnenkant sappig blijft…
