Pommes dauphinois
BENODIGDHEDEN:
Voor 4 personen:
- 600 g geschilde aardappelen
- 2 teentjes look
- 2 melk
- 2 room
- 50 g boter
BEREIDINGSWIJZE:
- Snij de aardappelen in fijne plakken met de mandoline. Droog de schijven, maar spoel ze niet want het zetmeel zorgt voor de binding.
- Wrijf de gratineerschotel flinke in met look en schik er de aardappelschijven in.
- Kruid de melk en room met nootmuskaat en zeezout, breng tot het kookpunt en giet over de aardappelen.
- Laat de aardappelen in een oven op 190° garen.
