Nieuws Xavier Rombouts over de nieuwe trends in koffie: “De vraag naar fairtrade… Martyna Majchrzak mrt 31, 2020 Koffie Rombouts is een Belgisch familiebedrijf waarvan de oorsprong teruggaat tot 1896. Het bedrijf is in…
Nieuws Culinaire Lockdown: zo maak je in een vingerknip confituur op grootmoeders wijze Nicolas D'Exelle mrt 31, 2020 Ambiance geeft je de beste tips en tricks op deze lockdown op culinaire wijze te overbruggen, en daarom…
Nieuws Seizoensgebonden koken: deze producten brengen in april de lente naar je thuis Nicolas D'Exelle mrt 30, 2020 Lekker, lokaal en goed voor de portemonnee: nu de lente in het land is zetten we enkele producten in de…
Nieuws The World’s 50 Best Restaurants Awards 2020 uitgesteld naar 2021 Martyna Majchrzak mrt 30, 2020 The World's 50 Best Restaurants Awards, ook wel gekend als de internationale 'Oscars van de gastronomie',…
Nieuws Maak zelf je mozzarella en burrata met slechts 4 ingrediënten (video) Martyna Majchrzak mrt 30, 2020 Mozzarella en burrata zijn misschien wel de twee bekendste Italiaanse kazen buiten de grenzen van Italië. En…
Nieuws Wedstrijd: doe mee en maak kans op het nieuwe boek ‘Chefs en hun… Martyna Majchrzak mrt 30, 2020 Het portfolio van Veronique De Walsche is zeer divers. Gaande van lifestylereportages over…
Nieuws Maak kennis met ube: de zoete paarse aardappel Martyna Majchrzak mrt 30, 2020 Vergeet de traditionele aardappel! Maak kennis met ube: de hipste zetmeelbom van 2020 die al je…
Nieuws Deze whisky gigant maakt 500.000 euro vrij voor horeca in België en Nederland Martyna Majchrzak mrt 29, 2020 Whisky gigant en producent van Scotch Whisky Jonnie Walker kondigt aan dat ze een bedrag van 500.000 euro…
Nieuws De vleesvervangers van 2020: duik de toekomst in met zeewier Nicolas D'Exelle mrt 29, 2020 U laat zeewier vooralsnog links liggen in de supermarkt? Daar komt binnenkort verandering in. In Aziatische…
Nieuws Aprilnummer Ambiance: Recepten voor Pasen, Alchemist in Kopenhagen en ansjovis met… Martyna Majchrzak mrt 28, 2020 In april durven we wel eens buiten de lijntjes te gaan. We genieten van heerlijke paasrecepten, gaan op…
Nieuws Sterrenrestaurant Hofke van Bazel blijft open voor afhaalmaaltijden: “We… Martyna Majchrzak mrt 28, 2020 Een salade superfood of zeetong met asperges en citroentijm bij je thuis? Ook in deze coronatijden kan het, en je…
Nieuws Wat als peper niet meer zou bestaan? Martyna Majchrzak mrt 27, 2020 Peper en zout – een even onafscheidelijk als alomtegenwoordig duo in onze keuken. Zout laat smaken…
Nieuws Pyrénées Orientales, of wijntoerisme pur sang: hier vind je wijnen met een… Martyna Majchrzak mrt 26, 2020 Toerisme is in het departement Pyrénées Orientales goed voor 8 miljoen bezoekers per jaar, een omzet van 1,4…
Nieuws Deze producten hebben de hamsteraars laten staan Martyna Majchrzak mrt 25, 2020 Toiletpapier, handgel en diepvries pizza: dit zijn slechts enkele voorbeelden van spullen waar hamsteraars maar…
Nieuws De Engelse opkomst van haver: chefs pikken hun graantje mee Nicolas D'Exelle mrt 25, 2020 Haver mag dan wel hip zijn, de graansoort is méér dan een hype. In de toekomst zal het steeds belangrijker…
Nieuws Creatief tijdens Corona: deze Gentse bakkerij leert haar klanten plantaardig… Nicolas D'Exelle mrt 24, 2020 Tijdens de lockdown zijn ondernemers genoodzaakt om creatief uit de hoek te komen. Laura Verhulst van de…
Nieuws Deze gerechten maak je met slechts enkele ingrediënten uit je voorraadkast Céline Van De Walle mrt 24, 2020 Nu we met z’n allen in ons kot moeten blijven en naar de supermarkt gaan niet meer zo evident is als…
Nieuws Deze 5 food-documentaires op Netflix moet je gezien hebben Nicolas D'Exelle mrt 23, 2020 Zelf achter de kookpotten staan is voor veel liefhebbers pure ontspanning. Toch leren we ook graag veel bij over de…
Nieuws Michelin directeur: “Ik zal de gastronomie beschermen met alles dat ik… Martyna Majchrzak mrt 22, 2020 Op vrijdag 13 maart 2020 werden de deuren van alle restaurants en bars in België gesloten. Een dag later…
Nieuws Chef Filippo La Vecchia lanceert creatieve uitdaging voor de hobbykoks thuis Martyna Majchrzak mrt 21, 2020 De Romeinse chef Filippo La Vecchia van de Osteria Romana in Brussel lanceert een culinaire “uitdaging” via…
Nieuws Peter Goossens kookt met een van zijn favoriete producten: Mango Martyna Majchrzak mrt 21, 2020 Elke maand bereidt Peter Goossens een gerecht rond een ingrediënt dat hem nauw aan het hart ligt. Een…
Nieuws VUB-hydroloog promoot kraantjeswater: “Laat bij het hamsteren de waterflessen… Martyna Majchrzak mrt 21, 2020 Vrijdag 20 maart 2020 — Op 22 maart is het Wereldwaterdag. Dimitri Crespin van de VUB onderzoeksgroep…
Nieuws Van een Nederlandse rapper achter de kookpotten tot Fleetwood Mac and Cheese: dit… Nicolas D'Exelle mrt 21, 2020 Luchtig, lekker en muzikaal: corona tijden zijn het ideale moment om wat culinair leesvoer te verslinden.…
Nieuws Deze Deense supermarkt heeft dé ideale oplossing tegen hamsteraars Martyna Majchrzak mrt 20, 2020 Hamster niet: hoewel dat supermarkten het al duizend keer hebben gezegd, doen mensen nog altijd vanwege het…
Nieuws Deze 5 etenswaren zijn verboden in Amerika Martyna Majchrzak mrt 20, 2020 Kaviaar kopen in Amerika? Vergeet het maar! Sommige voedingsmiddelen lijken aan deze kant van de oceaan heel…
Nieuws Met deze 4 tips maak je de ideale zelfgemaakte pizza Nicolas D'Exelle mrt 20, 2020 Geen pizzaoven in huis? Nog steeds op zoek naar het perfecte recept voor uw deeg? Panikeer niet: we geven…
Nieuws De vleesvervangers van 2020: de opmars van de bananenbloem Nicolas D'Exelle mrt 20, 2020 Op zoek naar een overheerlijk en veganistisch alternatief? De bananenbloem kan wel eens de verrassing van…
Nieuws Beschermd: 3 redenen waarom het belangrijk is om voor lokaal gevangen vis te gaan Martyna Majchrzak mrt 20, 2020 Deze inhoud is beschermd met een wachtwoord. Vul hieronder je wachtwoord in om het te bekijken: Wachtwoord:
Nieuws Hoe zorg je ervoor dat je gezond blijft wanneer je eigenlijk thuis moet zitten? Martyna Majchrzak mrt 19, 2020 Hoe zorg je ervoor dat je gezond blijft wanneer je meer dan twee weken thuis moet blijven? Het boek 'Easy…
Nieuws 5 creatieve manieren om tonijn uit blik te gebruiken Martyna Majchrzak mrt 19, 2020 Voeding in blik - zoals tonijn - is een ideale oplossing voor een eenvoudig gerecht dat je in een mum van…
Nieuws Agora Culinair geeft voorrang voor verplegers aan winkel Martyna Majchrzak mrt 18, 2020 De horecagroep Agora Culinair opent zijn drie voedingswinkels langer en biedt voorrang aan artsen en…
Nieuws Hamsteren is niet nodig indien je deze veelzijdige producten in huis haalt Martyna Majchrzak mrt 17, 2020 De Nationale Veiligheidsraad heeft besloten om de eerder genomen maatregelen vanaf woensdagmiddag te…
Nieuws Culinaire Lockdown: zo maak je zelf ovenvers zuurdesembrood Nicolas D'Exelle mrt 17, 2020 Niet hamsteren, maar de handen uit de mouwen steken: onze redactie geeft je deze week creatieve, overheerlijke en…
Nieuws Aurélie Scohy is Belgian Junior Coffee Ambassador 2020 Martyna Majchrzak mrt 17, 2020 De elfde editie van de Junior Coffee Ambassador wedstrijd, door Koffie Rombouts georganiseerd in de…
Nieuws Luxe producten en duurzaamheid: Royal Belgian Caviar bewijst dat het kan Martyna Majchrzak mrt 17, 2020 We hechten steeds meer belang aan duurzaamheid en lokaal geteelde producten. Ook consumenten van luxeproducten…
Nieuws Namaakvlees: hype of blijver? Martyna Majchrzak mrt 17, 2020 We kunnen er vandaag niet meer omheen. Het aanbod aan vleesvervangers breidt steeds verder uit. Eten we in…
Nieuws Afhalen in Antwerpen: in deze restaurants kan het Nicolas D'Exelle mrt 17, 2020 Naar aanleiding van de maatregelen die door de federale overheid werden ingevoerd, zijn alle horecazaken…
Nieuws Afhalen in Gent: in deze restaurants kan het Martyna Majchrzak mrt 16, 2020 Door de maatregelen die de federale overheid invoerde naar aanleiding van het coronavirus, waardoor bijna alle…
Nieuws Salade van zwarte vijg en tomaat Martyna Majchrzak mrt 16, 2020 De Provençaalse keuken is een van de meest populaire regiokeukens van Frankrijk. Door de ideale ligging en het…
Nieuws Deze wijnen passen bij jouw favoriete kaas Anna Victor mrt 16, 2020 Ben jij zoals velen van ons zot van kaas? Goed nieuws! Lees hieronder welke wijn bij jouw favoriete kaas past en…
Nieuws 5 Vlaamse chefs die groenten een ereplaats geven Anna Victor mrt 16, 2020 Voor een lange tijd was de hoofdrol in de gastronomie weggelegd voor vis en vlees. Maar tijden veranderen en…
Nieuws Restaurants maken van coronavirus een deugd en koken voor hulpverleners Martyna Majchrzak mrt 15, 2020 Van alle sectoren is de horeca een van de zwaarst getroffene. Veel restaurantuitbaters proberen hun…
Nieuws Eten in tijden van corona: deze 5 restaurantgerechten maak je thuis zelf klaar Martyna Majchrzak mrt 15, 2020 Corona gooit roet in ons eten. Nu dat we even niet meer op restaurant kunnen gaan, staan we iets meer in…
Nieuws Gault&Millau lanceert webpagina voor restaurants met ‘Take Away’… Martyna Majchrzak mrt 13, 2020 Gault&Millau steunt de Horecasector met een speciale webpagina voor restaurants die ‘Take Away’ formules…
Nieuws Alles moet dicht: dit is wat je kan doen om te lokale horeca te steunen Martyna Majchrzak mrt 13, 2020 'Op restaurant gaan mag niet, afhalen kan nog wel' een opmerkelijke uitspraak van Minister van Volksgezondheid…
Nieuws De vleesvervangers van 2020: Jackfruit, de razend populaire vrucht die naar vlees… Nicolas D'Exelle mrt 13, 2020 Jackfruit is ongetwijfeld één van de vleesvervangers die 2020 op smaak zal brengen. Maar wat maakt deze stekelige…
Nieuws Sterrenkok Michel Roux (78) overleden Martyna Majchrzak mrt 13, 2020 Michel Roux © AFP Legendarische Franse chef en een icoon in de Britse gastronomie Michel Roux Sr. is…
Nieuws Fair dining in Vlaams-Brabant: in deze toprestaurants kan je betaalbaar uit eten Martyna Majchrzak mrt 12, 2020 Lekker eten hoeft helemaal niet duur te zijn. Gastronomie en schappelijke prijzen gaan hand in hand, dat…
Nieuws Corona-update: Rock Ambiance verplaatst naar nader te bepalen datum Quinten Lengeler mrt 12, 2020 De menu’s stonden op punt, de grills lagen op hete kolen, de cocktails én de dj’s waren klaar voor de mix van hun…
Nieuws Omdat het niet altijd snel moet gaan: met deze 3 toestellen zet je heerlijke slow… Nicolas D'Exelle mrt 12, 2020 Een lekkere koffie hoeft niet altijd snel te gaan. Neem jij ook graag de tijd voor de perfecte kop? Deze 3…
Nieuws Geen vlees meer in vernieuwde restaurant Pure C van Sergio Herman Martyna Majchrzak mrt 12, 2020 Heb je binnenkort een bezoek aan sterrenrestaurant Pure Cin Cadzand gepland? Verwacht dan geen vlees op de…