Op restaurant mét social distancing: 5 creatieve ideeën wereldwijd
Cafés en restaurants mogen weliswaar binnenkort terug open, maar dit allemaal met de nodige…
Up-to-date in de keuken: deze essentiële onderdelen vervang je best regelmatig
De keuken is een natuurlijke habitat voor elke gepassioneerde chef en hobbykok. Toch kan het een hele klus…
Algemene richtlijnen voor heropening horeca: reserveren verplicht en geen…
De federale regering én de horeca hebben een gids met richtlijnen voor de heropstart klaar. 'Er is…
Culinair genieten van Atelier Maple en Restaurant Motus, gewoon bij je thuis.
Het blijft goed nieuws regenen voor de liefhebbers van de betere keuken. Chef-kok en eigenaar Timothy Tynes…
Juninummer Ambiance: Gastronomische grand tour, rebels met kalfsvlees en 40 jaar…
In juni verlangen we naar de zomer. Ambiance neemt je mee op sleeptouw naar verschillende uithoeken over de…
Drankenhandelaars vragen dringend extra steunmaatregelen: ‘90% van onze…
Tijdens de lockdown bleven de drankenhandels in ons land altijd open, als essentiële sector, net zoals de…
Van kop tot teen: al je vragen over orgaanvlees beantwoord door chef-kok Francesca…
Francesca Sterckx - Restaurant Mistinguett
Orgaanvlees: je houdt ervan of je moet er niets van…
Naast restaurants ook cafés en bars allicht open op 8 juni
Indien er de komende dagen geen plotse stijging van het aantal besmettingen komt, zal de Nationale Veiligheidsraad…
Wereld Hamburgerdag: dit is de duurste hamburger ter wereld
© The Fleur Burger 5000. MGM Resorts International
Vandaag brengen we een hulde aan de hamburger: het…
3 café-uitbaters aan het woord: ‘In de media draait het vaak rond…
Het zal nog een hele poos duren voordat we weer op café kunnen gaan. In afwachting van de heropening hebben de…
Seizoensgebonden koken: deze producten brengen juni op smaak
De zomer komt stilaan dichterbij, en ook deze maand gaan we op zoek naar de ideale metgezellen om vers en…
Nespresso’s Reviving Origins: duurzame koffie om landbouwers in kwetsbare…
© Nespresso Uganda
Amaha awe Uganda: zo heet de nieuwste seizoenskoffie uit de Nespresso familie. Hiervoor werkt…
Rocco Cagliostro, kampioen pizzabakken in de Benelux geeft je tips om zelf de…
Hoewel de versafdeling van de supermarkt steeds meer 'verse' pizza aanbiedt, is het toch nét iets leuker om zelf…
WEDSTRIJD: 2x Master Special.T theemachines t.w.v. €129
Op een warme zomerdag, is niets lekkerder dan een glas verfrissende ijsthee. De ‘Master.T’ van Special.T is in het…
Deze BBQ-hacks zorgen voor een stressloos grillfestijn
Gezellig grillen of nachtmerries door het vlees op je rooster? Geen nood: we geven de beginners onder ons enkele…
De heropening van de horeca: sluitingsuur, grotere terrassen én niet meer…
De horecasector wil zo snel mogelijk op een veilige manier terug heropenen, maar hoe zal dit in zijn werk…
De Crem: aankondiging heropening horeca mogelijk vroeger
© Belga
Minister van Binnenlandse Zaken Pieter De Crem (CD&V) toont begrip voor de vraag van Horeca…
SOS Patat: nieuwe campagne om Belgische aardappelen te redden
De aardappel is onze Nationale groente bij uitstek. Toch staat de productie van diepvriesaardappelen onder…
Franse sterrenchef Guy Savoy begint met afhaalmaaltijden: ‘Mijn restaurant…
De Franse chef-kok Guy Savoy poseert met een gezichtsmasker in de keuken van een van zijn restaurants, De…
Steven Van Gucht over waarom heel Europa horeca opnieuw open gooit, maar België…
De hoogste piek van de Covid-19-epidemie in ons land is achter de rug. De overheid heeft beslist om de…
Wij vroegen chefs wat ze het meest missen aan hun job: ‘Elke service is het…
Door het coronavirus is de horecasector in België al bijna 3 maanden dicht. Bij het horecapersoneel beginnen…
Boeren & Buren brengt meer dan 600 Vlaamse boeren samen: ‘Meer dan ooit,…
© Boeren&Buren
TRIBE | Boeren & Buren begint op 20 mei 2015 in België aan haar verhaal. Het…
Dit is Belgisch: lokale producten waar we best trots op mogen zijn
© Rik Van Puymbroeck
Belgen: we zijn een volk apart. Vooral als het op eten en drinken aankomt zien…
Een tropisch bier voor een zwoele zomer: Vedett Extra Playa brengt de strandbar…
De zomer staat voor de deur, maar u zit nog steeds in uw kot. Dankzij Vedett Extra Playa komt de strandbar…
Restaurant Bartholomeus stopt met thuisleveringen en focust op heropening
© Bartholomeus Facebook
Voormalig sterrenrestaurant Bartholomeus stopt na enkele maanden met…
Veiligheidsraad komt begin volgende maand opnieuw samen: ‘Dat is eigenlijk…
© Photo by Zhanjiang Chen on UnsplashDe Nationale Veiligheidsraad zou pas begin volgende maand weer…
Sterrenchef Sergio Herman viert heropening met heerlijke verrassing
© Frites Atelier
Sergio Hermans Frites Atelier was de afgelopen periode vanwege corona gesloten, maar…
7 herkenbare situaties voor elke hobbykok
De hobbykok in het gezin, iemand moet het zijn. En hoewel je zelf hebt toegestemd om te koken, loopt het soms toch…
Chef-kok Ignace De Savoye: ‘Zuurstof? Eerder stikstof: dit is moordend voor…
Verlengd weekend met temperaturen boven 25 graden. Dit had voor Ignace De Savoye (58) een topweekend moeten zijn.…
Al 1.800 restaurants geregistreerd voor De Grootste Buurtbistro: ‘Zo…
© Youtube - De Grootste Buurtbistro
Morgen, 23 mei, vindt het initiatief De Grootste Buurtbistro…
Pascale Naessens schrijft nieuw kookboek over wonderdieet: ‘Het idee dat…
© Pascale Naessens Diego Franssens
Keto is een populair begrip geworden, en dat weet…
Je snijdt paprika al heel je leven verkeerd (video)
Je wilt een paprika snijden, maar dat is altijd zo’n gedoe. Wegglijdende stukjes en zaadjes die over het hele…
Vis op de barbecue: maak deze 4 fouten niet
Zomers grillen doe je niet alleen met je favoriete stuk vlees of wat originele groenten. Verse producten uit de zee…
Schrijf je in op de nieuwsbrief, ontvang de digitale versie van Culinaire Ambiance…
Wil je op de hoogte blijven van het culinaire nieuws? Wil je ook geen belangrijke interviews, reportages en…
Volgens onderzoek: nauwelijks kans op besmetting in buitenlucht
Terwijl onze noorderburen zich klaarmaken voor heropening met social distancing tussen de bezoekers, komen…
Dit 100 procent Belgische bier toast op de vriendschap en het milieu, met of…
© NG BièreDesAmis
Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn. Volgens de traditie van de Belgische…
Marktkramers verward: ‘Er is niet echt over nagedacht. Hoe moet je het…
Sinds maandag 18 mei mogen de markten weer open. Marktkramers over heel België zijn opgelucht, maar er…
Europese Green Deal: ‘Iedere euro die we investeren, moet vloeien naar een…
“De coronacrisis heeft aangetoond hoe kwetsbaar we allemaal zijn en hoe belangrijk het is om het evenwicht…
De laatste foodtrend? ‘Nduja, smeerbare salami
Je kunt het niet meer negeren: 'nduja, de smeerbare salami uit het Italiaanse Calabrië, is dé nieuwste trend van…
Italië opent horeca in juni: 4 vierkante meter voor elke klant
Het is een grote stap richting vrijheid. Italië is van plan om cafés en restaurants vanaf 1 juni te openen.…
Sorbetijs maken zonder ijsmachine: zo eenvoudig is het
Wil je ijs maken, maar heb je geen ijsmachine in huis? Maak je maar geen zorgen! Gelukkig kun je ook heerlijk…
Deze producten werden duurder tijdens de coronacrisis
De coronacrisis - en in het bijzonder het tijdelijke promotieverbod - heeft ervoor gezorgd dat winkelen de…
Jean sur Mer en De Compagnie lanceren drive-in: ‘Take-out zal een vaste…
Van fishburgers tot fish & chips: streetfood waarvoor festivalgangers maar al te graag aanschuiven aan de…
1-jarige Kobe is de nieuwe favoriete chef-kok op het internet
© Kobe Eats Instagram
Bestaat er iets schattiger dan kleine kinderen die zich als hun mama of papa…
Duits restaurant krijgt kritiek na racistische uitspraak op Facebook:…
Eén misplaatste racistische uitspraak op Facebook kent voor Duits restaurant Im Schiffchen zware gevolgen:…
Antwerps BBQ-restaurant Black Smoke opent rooftop op 23 mei
© Black Smoke
Antwerps BBQ-restaurant Black Smoke lanceert — naast hun reguliere take-out — een…
De vleesvervangers van 2020: ga aan de slag met plankton
© Panthalassa x Angel Leon
In de zee vind je talloze opties om je vleesconsumptie te beperken en toch…
IJs op overschot? Maak een verfrissende affogato!
Vandaag delen we een recept voor een heerlijk Italiaans dessert: affogato. Deze zoetigheid bestaat uit maar twee…
Drie horeca-uitbaters aan het woord: ‘De wildste verhalen doen de ronde,…
Natasja Van Linden - Franky Baert - Francesca Sterckx
3,9 miljard euro, zoveel omzet heeft de horeca…
Horecazaken in Verenigd Koninkrijk sneller open dankzij deze creatieve oplossing
Anderhalve meter afstand bewaren tussen klanten, hoe begin je er in hemelsnaam aan? De overheid in het…
Met deze truc laat je bananen sneller rijpen
© Giorgio Trovato
Je kent het probleem wel, heb je zin in een banaan, liggen er enkel groene…