Groene en witte asperges: wat is het verschil?
Het aspergeseizoen is aan zijn eerste maand begonnen. Je kan dus nog een paar weken de beste kwaliteitsasperges…
Alain Ducasse onthult nieuwe oplossing voor restaurants
De iconische Franse chef-kok Alain Ducasse onthulde donderdag een nieuw ventilatiesysteem in een van zijn kleinste…
De cafés en restaurants langer open dankzij Walen: ‘Ze zijn minder strikt en…
De Waalse gewoonte om later te eten heeft het sluitingsuur in de horeca bepaald. Volgens de…
World Gin Day: Aviation
Het moeten niet altijd piña coladas of mojito’s zijn. Spring eens uit de band en verras je gasten met deze…
World Gin Day: dit zijn de 5 meest gemaakte fouten
Vandaag vieren we World Gin Day. Nu de horeca opnieuw open is hoeft die dag ook niet langer…
Franse sterrenchef deelt recept voor de perfecte croque monsieur
Pascal Aussignac, de Franse sterrenchef die met zijn Londense ‘Club Gascon’ achttien jaar lang een Michelinster aan…
Chef-kok aan huis: verfijnde topgastronomie aan jouw fornuis
Een zorgeloze avond op restaurant, is ongetwijfeld één van de meest ontspannende dingen. Een zelf georganiseerd…
Horeca heropstart: ‘We zijn zeer blij dat we terug aan de slag kunnen mét…
Maandag was het zover: de horeca mocht weer open. Een dag waar veel mensen naar uitkeken. Horecapersoneel en…
Clash tussen klassiekers: wat zijn de verschillen tussen mozzarella en burrata?
Een bol mozzarella op ons bord bezorgt ons regelmatig een gelukzalig en vertrouwd gevoel, al zweren sommige…
Lamsnek, daslook, asperge en vinaigrette van Belgische Saffraan
Vandaag gaan we aan de slag met een recept voor lamsnek, daslook, asperge en vinaigrette van Belgische…
De verlaging van btw in horeca: kreeft op restaurant goedkoper dan thuis
De btw-verlaging is één van de steunmaatregelen voor de horeca. 'Dat leidt tot bijzondere neveneffecten',…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van garnalen
Weinig mensen lukt het om perfect gebakken garnalen te bereiden. Dat terwijl het eigenlijk heel eenvoudig is.…
Sterrenchef Edwin Menue: ‘Alle weekends deze zomer zijn al volgeboekt’
© Stijn Vanoverbeke
Na bijna drie maanden mogen cafés en restaurants de deuren weer openen. Uit eten…
Deze drie bekende culinaire festivals gaan dit jaar niet door
Wie zomer zegt, zegt foodfestival. Jaar na jaar hebben de verschillende culinaire evenementen een duidelijke…
Koning Filip betuigt steun aan heropende horeca: ‘We hebben veel aan jullie…
© Belga
Koning Filip bracht gisteren een bezoek aan de horeca in Waver. Tijdens de derde dag van de…
Australische sterrenchef Brett Graham: ‘Ik kan niet heropenen zolang ik aan…
Australische chef Brett Graham sprak zijn ongenoegen uit over de horecamaatregelen. "Zolang ik aan social…
Geniet van de zon op deze heerlijke terrassen in Antwerpen
© Black Smoke
Nu de horeca weer opstart, zetten veel restaurants in op hun terrassen. Om klanten aan…
Zo kies je nooit meer een onrijpe avocado
Dé frustratie van iedere avocadoliefhebber: je denkt een ideale avocado te hebben gevonden, blijkt deze…
Vijf cadeaus waarmee je scoort bij een culinaire papa
Zondag 14 juni is het vaderdag. Het uitgelezen moment om papa eens extra in de watten te leggen. Kom je dit…
We koken rijst ons hele leven al verkeerd
Je gooit wat rijst in kokend water en laat het twintig minuten koken. Simpel, nietwaar? Toch blijkt deze manier…
The Best Chef Awards 2020 gaat digitaal: ‘Meer dan ooit is het van belang om…
9 juni 2020 – The Best Chef kondigt aan dat hun jaarlijkse evenement nog steeds zal plaatsvinden op 21, 22…
Deze populaire restaurants sluiten definitief de deuren
Het is zover, na bijna drie maanden mogen cafés en restaurants de deuren weer openen. Maar helaas zijn er na de…
Sterrenrestaurant Mirazur van Mauro Colagreco krijgt make-over
© Eduaro Torres
Het Franse sterrenrestaurant Mirazur - in 2019 uitgeroepen tot het beste restaurant…
Gert De Mangeleer en Joachim Boudens openen openluchtrestaurant in voormalige…
VonYellow | Na enkele maanden zonder gasten staat het Hertog Jan team klaar om opnieuw klanten te ontvangen. Gert…
Big in Japan, en nu ook hip bij ons: dit moet je weten voor je sake drinkt
De opmars van sake is niet te stuiten. Tot enkele jaren geleden was deze gefermenteerde rijstwijn zelfs in…
Een op de vijf horecazaken blijft vandaag toch gesloten
Hoewel de Nationale Veiligheidsraad besloten heeft dat alles weer open mag, kiest een op de vijf horecazaken…
Gent wint Food Waste Award met fruitplukproject
© Velt
Het Gentse project Buurtfruit wint dit jaar een Food Waste Award voor zijn strijd tegen…
Overheid keurt steunmaatregelen goed: btw-verlaging in horeca
De superkern heeft dit weekend voor 3,5 miljard euro aan steunmaatregelen goedgekeurd om de economie en de…
Familie Weijers klaar voor tweede start: ‘We kijken ernaar uit om onze…
© Natalia Majchrzak
De deuren van de horeca mogen na elf weken weer open. Hoewel sommige uitbaters…
Horecapersoneel over de huidige richtlijnen: ‘Veel beter dan…
Het is zover: vanaf morgen mag de horeca weer open. Het moment waar het horecapersoneel bijna drie maanden op heeft…
Hoe bak je vis op het vel?
Je hebt het vast wel eens geproefd: zo'n heerlijk goudbruin en knapperig gebakken vel van een visfilet. Lijkt…
Vijf nieuwe kookboeken die je zeker in huis wil halen
Vietnamese gerechten, barbecue en de klassiekers van Yotam Ottolenghi: wij zetten de nieuwe kookboeken die…
Sterrenchef Luc Bellings houdt restaurant dicht: ‘Wie wil nu bediend worden…
© Luc BellingsHoewel op 8 juni de horeca weer open mag, kiest haast niet iedereen om dit effectief…
Sergio Herman, Syrco Bakker én Boerentrots openen pop-up in Antwerpen
Umesh Vangaver, Sergio Herman, Wanda Verdonck en Syrco Bakker
Het hippe Antwerpse Zuid krijgt er een…
Sterrenrestaurant Sir Kwinten wijkt uit naar feestzaal: ‘We kijken er naar…
Niet iedereen is tevreden met de aangekondigde heropening van de horeca op 8 juni. Kleinere zaken moeten…
Heropstart horeca: richtlijnen voor klanten
Om de heropening van de horeca te begeleiden heeft de FOD Economie een gids met tips samengesteld om de…
Chef-patissier Gill Walschap: ‘Mensen die met een voedselintolerantie kampen…
“Mensen die met een voedselintolerantie kampen of bewust voor de veganistische levensstijl kiezen, hebben evenveel…
Horecaondernemers lanceren partybox: ‘Geen feestje buiten? Breng het feestje…
Deze zomer kunnen we weer samenkomen met familie en vrienden in onze eigen bubbel/omgeving; thuis, in de…
Gert De Mangeleer en Joachim Boudens klaar voor een drukke zomer
© Kristof Vrancken
VON YELLOW PR | Gert De Mangeleer en Joachim Boudens klaar voor een drukke zomer…
Dit heeft de Veiligheidsraad beslist over de horeca: obers in mondmaskers en 10…
Vanaf maandag mogen restaurants én cafés terug open. Dat heeft de Nationale Veiligheidsraad aangekondigd op…
Viroloog Marc Van Ranst reageert op kritiek richtlijnen: ‘We moeten sociale…
© www.friendsofeurope.org
De federale regering én de horeca hebben een gids met richtlijnen voor de…
Amerikaanse barbecue-kok gedood tijdens protesten in Louisville
De Amerikaanse chef-kok David McAtee had een populair barbecuebedrijf. Hij werd maandagochtend…
Opening horeca: dit mag u verwachten van de Veiligheidsraad
Vandaag komt de Nationale Veiligheidsraad opnieuw samen om de derde en laatste versoepeling van de…
Minister van Economie Crevits: ‘Als horeca opnieuw open mag, dan stopt de…
Minister van Economie Hilde Crevits (CD&V) benadrukt dat de hinderpremie zal worden stopgezet…
3 tips van Gordon Ramsay voor de perfecte biefstuk (video)
Biefstuk met friet: het is bijna een nationale trots. Maar het is niet zo eenvoudig om de ideale steak te bakken.…
Chef-kok Timothy Tynes: ‘De huidige richtlijnen zijn duidelijk opgesteld…
Heel wat horeca-uitbaters zijn bijzonder terughoudend over de heropstart van hun zaak. De tijdelijke richtlijnen,…
Horeca na 11 weken weer open in Nederland: ‘Er is geen massale…
Na 11 weken is de horeca weer open in Nederland. Toch blijven er maatregelen gelden: 1,5 meter afstand,…
Gebakken lipvis met augurk, erwtjes, tuinbonen en wortel
NorthSeaChefs dragen vakmanschap, verantwoordelijkheids-gevoel, passie en liefde voor koken hoog in het…
Wereldmelkdag: 9 op de 10 Vlamingen vinden zuivel onmisbaar
BELGA | 1 juni is Wereldmelkdag en dat wordt ook gesmaakt in ons land. Negen op de tien Vlamingen vinden dat…
Lifehack: zo knijp je een citroen uit zonder mes
Onlangs deelde een sociale media-gebruiker een geniale tip. Zo laat ze zien hoe je ontzettend eenvoudig…
Horeca verwacht helft minder klanten bij heropening: ‘We zijn bang voor het…
Belga | De meeste restaurant- en café-uitbaters (85 procent) verwachten bijna de helft minder klanten over…